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食物营养成分表，只是一个营养素（而且现在也只是展示基础五项：能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、钠）的展示，只能从宏量营养素的层面说明一个食物是否健康，如A脂肪远高于B，则A很有可能比B健康，但要是同类产品，则很难做出客观真实的对比，如
2014年11月8日 · 不仅列出了每100克或毫升的营养比例，也列出了“每份”（自定义）的营养素含量，而且给出了糖和饱和脂肪的含量。 这样表格虽然更加复杂，但是对于求知欲强的吃货，还是更加清晰有帮助的，不是咩？
2019年8月13日 · 2,775. 3 个回答. 张喵喵喵喵喵喵. 搞食品安全的喵星空降物 私信问问题请直接说事. 亚油酸属于脂肪酸，是脂肪的一部分. 发布于 2019-08-14 19:39. 营我生 . 已认证账号. 大家好，我们是营我生团队，致力于让更多人获得适宜的营养摄入。 亚油酸是一种必需脂肪酸，属于脂肪，所以在计算时应该按照如下计算方法： 蛋白质：15.9. 脂肪：15.9. 碳水化合物：60.7. 水分：5. 这几项相加后为15.9*2+60.7+5=97.5，符合100g以内。 微信公众号搜索关注 营我生，免费制定您的膳食营养素参考摄入量计划， 获得适宜的营养摄入，等您来拿~ 发布于 2019-08-13 23:22.
一般：营养素参考值%≤5%算低， 10%-19%算较高，≥20%算高。 上面是方便面的营养成分表，如果这包方便面正好2两，也就是说吃一包方便面，可以满足能量需要2000大卡的人全天20%的能量需要，而蛋白质仅11%，但是，已经满足对钠盐99%的需要了，也就是说，接下来 ...
2015年2月4日 · 食物成分表中是100g生重可食部的某种营养素含量，比如鲫鱼，就是100g去骨头纯肉的营养素含量。 如果你中午吃了一条鲫鱼，要算摄入的蛋白质，那就是未处理的鲫鱼生重*可食部=你吃进肚子里纯鲫鱼肉的含量，再除100再乘每100g鲫鱼中蛋白质的含量就是 ...
意思是：每喝100克椰汁，所含能量占一天所需2%，蛋白质占一天所需1%，脂肪占一天所需2%，碳水化合物占一天所需2%，钠占一天所需1%。 饮料营养并不多，但喝了会撑肚子，所以给小朋友喝的话，不要在饭前。 再来，这是一包薯片，能量占一天所需8%，蛋白质占一天所需3%，脂肪占一天所需的17%，其中饱和脂肪酸占一天所需的25%，依次类推…… 值得注意的是，上面的百分比，不是每100克，而是“每份”，每份是食用量是30克（上面标了）。 为什么要用30克一份而不是100克呢？ 如果按100克算，这个营养成分表的数字就太吓人了，特别是饱和脂肪的含量要达到一天所需的近80%！ 但不论怎么标，内涵是一样的，薯片油脂含量高，如果这包薯片净含量是60g，那么只要吃两包，别的啥都不吃，脂肪就达到每日推荐的上限了！
食品标签上的NRV是营养素参考值，百分比是该食品中（通常是每100g）某种营养素占每天推荐摄入量的比值。 举个例子(如下图)：某牛奶中钙含量125mg/100g，根据中国居民膳食指南每日钙推荐量800mg，那么NRV%=125mg/800mg=16%
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