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2023年7月12日 · 早期用於衣物防水、不沾鍋塗層的化合物全氟己烷磺酸，已在國際被列管，環保署因應國際公約，今天預告除研究、試驗及教育外全面禁用；經調查目前全台仍在使用的僅6家機構。...
2022年3月25日 · 食藥署指出，常見的不沾塗層以聚四氟乙烯（PTFE）材質為主，也就是俗稱的鐵氟龍，是一種耐冷、耐熱又耐腐蝕的聚合物，能抗水、抗脂，避免形成沾黏。 早期這類塗層會使用干擾內分泌的全氟辛酸（PFOA）做為生產助劑，因有安全疑慮，環境保護署及國際間已陸續禁用。...
2021年4月28日 · 08:43 2021/04/28. 中時新聞網. 常春月刊. 使用鋁鍋、不鏽鋼鍋、不沾鍋、鐵鍋怕煮出毒？ 專家揭「地雷用法」。 (示意圖/常春月刊提供) 字級設定： 小 中 大 特. 市面上鍋具百百種，許多人認為，只要買一個好鍋回來就能食得安心，卻忽略了鍋具保養的重要；所以，即使買的鍋具一樣， 烹調或清潔的方法不一樣，仍有可能會吃進有毒物質。 鋁鍋 沒有那麼毒....
3 天前 · 鐵鍋導熱快、耐高溫，沒有塗層使用起來更安心，不過一名網友表示，日前在菜市場買了一個鐵鍋，開完鍋也正常上油保養，但使用時一直黏底，超 ...
2018年10月31日 · 中時新聞網. 戴安瑋. 網傳不沾鍋會致癌？ 鍋具專家表示，只要做到正確使用，包括不要磨損、不要空燒、控制火侯、泡水除燒焦、海綿清洗等五步驟，即可安心使用，但別煮蛤蠣、雞翅、蝦子、螃蟹等會刮傷塗層的較硬食物，一旦磨損建議汰換，否則會影響不沾效果、易滋生細菌。 字級設定： 小 中 大 特....
其他人也問了
不鏽鋼鍋怎麼清洗?
不鏽鋼鍋會生鏽嗎?
鋁鍋可以煮中藥嗎?
2024年3月16日 · 方翊倩. 家事達人分享保養不沾鍋的5撇步，可以延長使用壽命。 （圖：shutterstock／達志） 字級設定： 小 中 大 特....
2023年4月26日 · 第一為避免高溫空燒，因高溫空燒會使溫度急速升高，可能導致塗層結構破壞，進而釋放有害物質。 第二為避免物理性破壞，勿用金屬等銳利器具在鍋中翻炒敲，以免破壞塗層表面的完整性。 第三為定期汰換更新，若發現不沾塗層出現剝落、刮痕、變色、不正常凹凸等異常情況，就應更換新品。 此外， 林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示...
