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2024年1月18日 · 徐莉涵說,除了食材多樣化,更需要均衡飲食,建議搭配地中海飲食的飲食特色,如攝取大量蔬果、非精製全榖類、適量乳製品、烹調用橄欖油、多魚類海鮮,並搭配適量紅酒,將以上概念融入過年料理中。...
部立基隆醫院副院長陳韋達表示,地中海飲食是近來比較熱門的一種飲食法,在失智症的研究中,許多醫師也推薦患者能夠將日常飲食調整為地中海飲食。 營養師林鈺庭表示,其實一般所謂的「地中海飲食」,指的是地中海沿岸一帶民眾的飲食習慣,根據研究指出,這種飲食法能夠有效降低心血管與癌症風險,阿茲海默症的風險也下降七成。...
2018年2月22日 · 健康的地中海飲食很難辦到?不盡然,蚵仔、秋刀魚、紅藜、苦茶油,都在台灣人的生活中,要吃進地中海飲食的好處,真的不難。
2021年1月13日 · 地中海飲食雖然是健康的保證,但根據《阿茲海默學會期刊》刊登的新研究指出,紅肉、炸物、加工食物、精緻澱粉和糖的攝取量如果超標,地中海飲食的好處就會抵消掉。 這項研究以65歲長者的認知功能做為指標,針對5千名熟齡人士進行為期19年的追蹤調查,結果發現:地中海飲食的比例最高者,認知能力平均減齡6歲。...
2024年5月21日 · 地中海飲食的主軸包括食用大量新鮮果蔬、全穀物、堅果、豆類及橄欖油,而魚及海鮮則應該每週至少攝取2次,起司、優格及葡萄酒則適量攝取。 而飲食限制方面,主要減少食用紅肉、甜食及含糖飲料。 這樣的飲食方式可以限制飽和脂肪、反式脂肪、鈉、精製碳水化合物,並降低心臟病、中風、動脈粥狀硬化的風險。...
2023年8月11日 · 北市社區營養推廣中心主任張惠萍指出,地中海飲食型態是最常被提及預防失智的方式之一,也能降低心血管疾病發生率,此飲食型態以多吃蔬果、豆類、未精製全榖雜糧、富含omega-3脂肪酸的深海魚類等;適量攝取乳製品;少吃紅肉 (豬或牛)及甜點;並以橄欖油為主要烹調用油等特色。...
2023年3月11日 · 所謂的地中海飲食,是指每天一定要吃全穀類、水果、蔬菜、豆類、天然辛香料、堅果等天然食物,同時攝取健康油脂,例如橄欖油、酪梨。 此外,每星期吃兩次魚和海鮮、豆製品,適量的乳製品、雞蛋、偶爾吃雞鴨鵝。...