搜尋結果
2024年4月29日 · 台衛生福利部次長王必勝29日上午接受媒體聯訪時表示，這名個案主要是因為出現感染問題，加上器官衰竭，家屬最後決定放棄急救；目前「寶林茶室信義A13店專案」重症個案，1人已完成換肝手術，還有1人仍在加護病房救治。
2024年3月27日 · 台北市信義區的遠東百貨信義A13「寶林茶室」食物中毒事件擴大，台北市、新北市已累計6例送醫，2位患者身亡。 新光醫院副院長洪子仁表示，目前院內收治的66歲楊姓男子案例，27日上午11點35分因為多重器官衰竭過世，稍早已經通報台北市衛生局。 這幾天患者狀況不佳，上了人工心肺（台稱「葉克膜」），情況類似第1位死亡個案，肝腎迅速衰竭，送加護病房洗腎等治療，最後仍不治死亡。 綜合TVBS、《聯合報》等台媒報道，新光醫院內科加護病房主任林嘉謨受訪時稱， 楊姓男子送醫時，心跳升不上來，為很嚴重「酸中毒」，是食物中毒的表現，患者急性腎衰竭、肝衰竭，經過搶救後，還是沒有救回來。
2024年4月3日 · 2024年4月2日，台北市府公布寶林茶室遠百信義A13店環境採檢結果，在廚師的手檢出米酵菌酸。毒物科醫師表示，根據目前調查出的環境「邦克列酸」，初步已可確定毒素來源就在「寶林茶室」內。（台北市衛生局提供）
2024年3月29日 · 台北市信義區的遠東百貨信義A13「寶林茶室」疑似捲入食安疑雲。 （台北市衛生局提供） 寶林茶室食品中毒案已經在死者、住院病患累計8人檢出米酵菌酸，台灣衛福部次長王必勝晚間再開記者會定調食物中毒事件是「米酵菌酸」引起，然而在食品檢體方面，包含寶林與其供應商，粿條、香蘭葉、再來米粉等檢體19件卻是陰性。 台灣衛福部今（3月29日）早通報，經調查，其中18名患者皆有攝食寶林茶室炒粿條或滑蛋河粉。 衛福部次長王必勝昨晚（28日）緊急召開記者會，公布在首名死者的血液檢體中驗出「米酵菌酸」。 米酵菌酸（Bongkrekic Acid）通常存在於一種名為Tempeh Bongkrek的椰子發酵產品中，這個產品在東南亞地區很受歡迎，這種毒素因此得名。 （Nature's Poisons）
2024年3月26日 · 台北市信義區遠東百貨「寶林茶室信義A13」爆出食品安全疑雲。 一對朋友本月22日到餐廳用餐，沒想到回家後兩人都感到身體不適，其中一人到新北市三重醫院就醫，轉院至台北馬偕醫院就醫仍搶救不治，另一位也到診所就醫。 對此，台北市衛生局證實有接獲此通報，2人食用素食炒粿條後分別於當天晚上8點及10點開始有症狀，其中一名死亡，另一名到診所就醫症狀輕微；已有前往餐廳稽察，採集廚師手部檢體及刀具、砧板等檢體，但結果尚未出爐，目前為疑似案件、持續調查中。 綜合《聯合報》、TVBS等台媒報道，這宗食物中毒的當事人之一在信義區某知名金融機構外商上班，辦公室就在信義遠東百貨附近，對於該員疑似因食物中毒過世，在台北金融圈引起極大震撼。 台北市信義區的遠東百貨信義A13「寶林茶室」疑似捲入食安疑雲。
2024年3月28日 · 台北市信義區的遠東百貨信義A13「寶林茶室」疑似捲入食安疑雲。 （台北市衛生局提供） 如何避免中毒？ 台大醫生李建璋建議，短期內對於不是新鮮烹煮，而是重複加熱的米、麵主食應該都要小心避免。 這段訊息的意思是，在短期之內，對於已煮熟的米飯和麵食，如果經過多次的加熱、放涼後再加熱，細菌或微生物在適當的溫度下可以迅速繁殖，這可能引起食物中毒或腸道不適。 在自製穀類發酵食品方面，不使用包括黴變玉米在內原料，穀類浸泡時要勤換水，保持衞生、無異味，磨漿後及時晾曬或烘乾成粉，貯藏環境要通風防潮，不要直接接觸土壤，以防污染。 穀類發酵製品方面，儲存不當或儲存時間過長都容易產生米酵菌酸毒素，加熱食用後仍可引起食物中毒，一般應在購買當天食用完。
2024年4月2日 · 台北寶林茶室食物中毒案調查再有新進展，當局在廚師手部樣本檢驗出米酵菌酸。 4月2日，台灣衛生福利部次長王必勝表示，目前檢驗結果顯示毒素在寶林信義A13店廚房發生的機會大增，這項結果證明確實和寶林相關，責任歸屬更加明確。 據衛福部最新統計，截至4月1日下午5時半，累積通報個案29人，其中有2人死亡、5人入住深切治療部、2人住一般病房。 檢驗方面，接受檢驗病患已經有17人檢驗陽性，但包含粿條在內的相關食材檢驗都是陰性。 台北市長蔣萬安。 （台北市政府官網） 4月2日，台北市長蔣萬安宣布，3月24日第一時間在A13寶林現場稽查，採集環境與生物跡證，包括刀、砧板，以及現場人員的手部，並於4月1日驗出相關跡證有米酵菌酸毒素，在廚師手部樣本也檢驗出毒素，直言「寶林的責任，你跑不掉！
