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商品簡介. ☑鮮味滿分的石斑魚類，是宴會菜中最常見的高級魚鮮食材，肉質極細且羘甜宜口，富含膠質細緻有彈性，以煮湯食之，清蒸為主要的料理方式，其他如油煎、紅燒也不錯。 ☑清蒸、煮湯都非常合適. ☑純淨海水孕育出肥美鮮腴的肉質 . ☑立即選購不用等待. 【商品重量為三去前重量所標示，三去後重量差異約15%~20%】 市 價. $ 450. 特 價. $ 370. 商品規格. x. 付款方式. 轉帳劃撥、貨到付款、線上刷卡 (一次付清)、面交付款. 商品規格. 規格編號. 市價. 特價. 銷售狀態. 【海撰嚴選】野生紅條石斑. 適合1-2人食用 (300g±10%) 1469002. 450. 370. 正常供貨. 【海撰嚴選】野生紅條石斑. 適合2-3人食用 (400g±10%)
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崁仔頂魚市場已有百年歷史，從清朝時期至今，義隆魚行前的傳統紅磚拱門，還能看得出歲月的痕跡。 每晚有來自全台各地的海鮮漁獲 (週一凌晨休市)，吸引各路饕客、餐廳廚師前來搶貨。 魔幻的是，基隆市區孝一路原本夜深人靜，一到午夜12點，彷彿沉睡的城市甦醒過來，店家紛紛拉起鐵門開始營業，魚行燈火照亮夜空，買魚人潮湧入，叫賣聲此起彼落。 糶手是拍賣漁獲的人，對於魚的鮮度、行情很敏銳，且能察言觀色，糶手喊價時，須眼觀四面、耳聽八方，主導漁獲買賣，聲音宏亮。 收錢員負責漁貨交易的收錢、找零，也有記帳員兼任。 記帳員專門負責記錄漁獲交易，會逐筆記錄，糶手、收錢員、記帳員通常三人一組。
@ tastefreshfish.d27. 位於基隆市仁愛市場仁愛棟1樓D27攤的品鱻魚，每天凌晨親自前往崁仔頂魚市，挑選最新鮮的本港和澎湖的現流魚貨。 接著進行「淨水冰鎮前處理」，然後進行「去鱗、去鰓、去內臟三去處理」、「生飲級淨水清洗」，再用「食品級餐巾紙擦乾」，最後使用「SGS認證的真空袋進行包裝」，再冷凍「保鮮」。 這樣的細緻處理，讓每一條魚都能保有最佳的品質，讓顧客買得安心，使用得方便，品味得滿足。
