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  3. tw.news.yahoo.com › 橄欖油怎麼選-特級初榨-初榨差橄欖油怎麼選？特級初榨、初榨差在哪？挑選必知7要點 8大好處護 ...

    2 天前 · 橄欖油的形象一直是優質油品，在許多熱門的飲食法中（像是地中海飲食、生酮飲食），油脂的每日攝取熱量都有一定的比率。而市面上的橄欖油 ...

  4. tw.news.yahoo.com › 橄欖油-酪梨油-7大食用油-該橄欖油、酪梨油⋯「7大食用油」該怎麼選？醫教你「這樣挑」最健康 ...

    2023年5月4日 · 初榨橄欖油（199°C ）／橄欖油 （230°C）： 橄欖油富含 Omega-9，能抗氧化，對維持心血管健康頗有幫助；初榨橄欖油就是果實採下來後第一次壓榨，保留了最完全的營養價值，雖然發煙點較低，但還是高達199°C。 精煉後的橄欖油發煙點達到230°C，基本上拿來油炸食物不成問題，但高溫仍可能破壞部分橄欖油中的寶貴營養成分。

  5. tw.news.yahoo.com › 挑-橄欖油-必懂6大重點-橄欖油挑「橄欖油」必懂6大重點》橄欖油不耐高溫、不能炒菜？專業品油 ...

    2021年3月9日 · 基本上，橄欖油可以分為輕、中、重三大風味，建議大家可以試著品嚐特級初榨橄欖油，確認其特性後找出最適合搭配的料理，輕鬆讓美味更進化！ 【BOX】橄欖油不耐高溫？ 冷壓初榨橄欖油只能涼拌？ 這其實是一個錯誤觀念。

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  7. tw.news.yahoo.com › 橄欖油怎麼挑-瓶身見6大線索橄欖油怎麼挑？瓶身見6大線索 一次看懂級別品質 - Yahoo奇摩新聞

    1. 特級冷壓初榨橄欖油（extra-virgin olive oil） 這是最推薦的等級，尤其要看英文標示會更準確。 表示使用的是第一次壓榨的橄欖，並且在整個製作過程中，都維持在26度以下的低溫，而且橄欖油的酸價＜0.8％，油酸越低發煙點越高，油的品質較穩定。 2. 純橄欖油（pure olive oli）...

  8. tw.news.yahoo.com › 初榨冷壓-精煉-純橄欖油差異初榨冷壓、精煉、純橄欖油差異、功效解析懶人包 - Yahoo奇摩新聞

    2023年11月20日 · 好處一 降低血脂、血膽固醇與心血管疾病. 特級初榨冷壓橄欖油含有豐富的單元不飽和脂肪酸，性質非常穩定不容易被氧化，再加上含有許多多酚類物質，因此研究發現攝取橄欖油的族群，高血脂、高血膽固醇的風險更低。 另有臨床研究發現，每天只要攝取10克橄欖油後有助於降低低密度膽固醇、總膽固醇，且攝取到30克時效果達到最高峰（ 連結 ）。...

  9. tw.news.yahoo.com › 特級初榨橄欖油較好-專家揭特級初榨橄欖油較好？專家揭五大迷思 - Yahoo奇摩新聞

    2021年10月29日 · 2021年10月29日 下午2:40·4 分鐘 (閱讀時間) 記者郭奕均／台北報導. 現代人健康意識抬頭，為了讓飲食更健康，不少人會選擇橄欖油，屬於比較好的 ...

  10. tw.news.yahoo.com › 「橄欖油」比較健康嗎？-4「橄欖油」比較健康嗎？4重點了解如何挑選、使用，「特級初榨」 ...

    2022年4月19日 · 挑選橄欖油時，最建議選擇「特級冷壓初榨橄欖油」（Extra Virgin Olive Oil） 也就是在低溫環境中使用第一次壓榨的新鮮橄欖，風味最飽滿；往下則是 ...

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