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2019年10月25日 · 水牛城辣雞翅 (影音) 這道派對下酒必備的雞翅料理，源自紐約水牛城，可說是美式餐廳的經典菜色，做法非常簡單，烘烤雞肉吃起來柔軟多汁，有著煙燻BBQ的香氣，學起來在月底的萬聖節派對就能華麗上桌！. 雞翅的內緣劃上一刀，讓醃漬調味更好入味 ...
2015年8月27日 · 料理簡介. 起源自美國紐約水牛城的辣雞翅（Buffalo wings），是採用雞翅的中下部，不上麵粉油炸，直接以辣椒和其他辛香料做為調味醬汁的開胃菜，辣度可以按照個人口味增減；上菜時的擺盤常以芹菜段和藍乳酪醬為主，當地人喜歡點上一盤辣雞翅搭配 ...
2016年11月26日 · 美式肯瓊辛香辣雞翅. 將核桃木屑、生白米放入鍋中，紅辣椒5支置於蒸網上，開小火，蓋鍋蓋，進行煙燻辣椒，燻至辣椒香氣飄出，約3分鐘後取出，將辣椒切碎備用。. 若無木屑，亦可以白米加茶葉進行煙燻，帶有另一股辣椒煙燻的香味。. 蒜頭、薑片 ...
2017年8月4日 · 美式水牛城辣雞翅. 奶油、Tabasco辣椒醬、匈牙利紅椒粉、辣椒粉5克、鹽、黑胡椒放入鍋內，以小火邊攪拌邊煮約30秒，至奶油溶化，即為醬汁。. 亦可將奶油置於室溫下溶化後，再加入拌煮。. 用手將雞翅均勻沾附醬汁，再以保鮮膜覆蓋容器，放入冰箱 ...
2016年10月1日 · 烤箱食譜. 就愛這辣味. 吮指回味 雞翅料理. 義大利麵底家啦 金黃高纖南瓜料理 早午餐在家吃 清爽解膩 蔬食年菜. 讀者吳詩娟是忙碌的職業婦女，愛煮菜的她經常看食譜學習，並與婆婆交換料理心得，假日就是她大秀好廚藝的時候。 家中兩個寶貝兒子特別愛吃西餐料理，為了均衡營養，吳詩娟在料理加入了大量蔬菜，並以香煎取代油炸，讓孩子吃得均衡無負擔。
2016年5月28日 · 辣雞翅. 取空碗將雞翅、蒜末、辣椒末、粗黑胡椒粒和鹽攪拌均勻。. 以大火約190℃將調味好的雞翅油炸，約炸8分鐘後呈金黃酥脆便可起鍋。. 最後在炸好的雞翅上淋上墨西哥辣醬攪拌均勻，即可完成，裝盤時可放入芹菜段搭配。.
2017年12月28日 · 宮保辣雞翅（影片）. 雞中翅、小翅分開，中翅再從中對切成條狀備用。. 取一水晶碗，將醬油、米酒、蒜末、黑糖、番茄醬、白醋、甜麵醬混勻備用。. 濃稠的甜麵醬可以取代勾芡，讓醬汁完整包裹在雞翅上。. 熱鍋下一點香油，放入雞翅煎到表面金黃 ...
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