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誠品行旅炙燒和牛頰牛肉麵. 誠品極選｜炙燒和牛頰牛肉麵在一碗牛肉麵的日常裡感受質人饕客鍾愛的銷魂味覺 飲食，是一個地區文化軌跡與生活風貌的載體，而一碗代表著台灣情懷的牛肉麵， 也在不斷流轉的時光裡，以各種千姿百態，在每個人的舌尖留下觸動 ...
本篇收錄有：紅燒牛肉貓耳朵、原汁牛肉麵、清燉牛雜麵、山西刀削牛肉麵、蕃茄牛肉麵、半筋半肉麵咖哩油豆腐細粉、四川泡菜牛肉麵、沙茶牛肉炒麵、牛肉湯餃、牛肉蒸餃、牛肉餡餅…等等膾炙人口的麵食。
牛肉生煎包 【眷村麵點】 1. 蘿蔔糕 2. 客家鹹湯圓 3. 豬肉玉米燒賣 4. 豬肉蘿蔔絲餡餅 5. 塔香脆餅 PART3 異國風料理 【浪漫西餐】 1. 義式燉肉丸松露野菇燉飯 2. 素炸雞塊波隆納肉醬義大利麵 3. 素炸雞塊 4. 漢堡排 5. 義式酥炸餛飩 6. 波隆納肉醬義大利麵松露
飲食. 台式料理. 牛肉麵地圖 | 誠品線上. 內容簡介 走在車水馬龍的大台北街道上，該去哪找好吃的牛肉麵？ 想知道大台北裡究竟有哪些牛肉麵街？ 滿街都是牛肉麵店，究竟有些什麼不同和特別之處呢？ 看看《牛肉麵地圖》將會一一為您揭開心中的疑問。 吃膩了外邊的牛肉麵，想多些改變，別擔心，牛肉麵地圖內提供了20道兼具色香味的牛肉麵食譜，讓你輕輕鬆鬆就將美味端上桌。 本書目錄 前進大台北牛肉麵街 走在大街小巷內，大家應該不難發現大大小小的牛肉麵店，可別小看這些數十年如一日的牛肉麵攤，老闆們可是各個身懷絕技喔！ 俗又大碗的鄭州路牛肉麵巷、台北東區牛肉麵巡禮、永康街上的好味道 。
牛肉麵衍生的手法、口味、形式也各有各的門派，簡單的說，只要是牛肉與麵條的結合就是牛肉麵，不管是帶湯的、不帶湯的，是紅燒的、炒的、還是拌的，都各有特色、各有所愛。. 牛肉麵只有好不好吃，沒有甚麼正不正宗，開店的只要客人接受生意紅火 ...
【食物誌99】最新版家常牛肉麵配方大公開 製作牛肉麵雖然有許多小細節，但其實只要掌握技巧和配方，就不用擔心不知該如何著手。 本書中大廚要除了要教你傳統的人氣清燉、紅燒湯頭外，還提供許多不一樣的口味變化，無論牛肉湯麵或是牛肉乾麵皆有，想要 ...
最佳賣點 : 封面文案：下雨的夜裡，總有一個地方能夠溫暖我們……. 胃暖了，心暖了； 從味道中尋回那些曾經遺忘的溫暖。. 牛肉麵的幸福滋味 (新裝版)：內容簡介：「有」，代表「有麵」、「有美味」、「有客人」、「有歡笑」、「有幸福」。. 一間小巷子內 ...
