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印加果油（Sacha inchi oil）脂肪組成成分類似於 亞麻仁油 ，獨特之處在於含有大量的多不飽和脂肪酸（特別是omega 3及omega 6），是目前熱門的健康油脂補充劑. 在實證醫學中，印加果油有什麼功效（好處）？ 有副作用或禁忌嗎？ 詳見內文分析. 印加果油是什麼？ 印加果油的實證功效 (好處)有哪些？ 1．印加果油有益乾眼症. 2．印加果油提升omega-3脂肪酸水平. 3．印加果油有益高膽固醇血症. 4．印加果油提升胰島素敏感性. 5．印加果油有益皮膚保養. 印加果油有副作用嗎？ 安全注意事項（3點使用禁忌） 最多人推薦的印加果油品牌哪裡買？ 印加果油是什麼？
2024年5月21日 · 2024 年 5 月 21 日. 印加果油百科. 首页 保健保养 保健知識｜印加果油 印加果油百科 探索印加果的奧秘：4個角度全面了解這個超級食物. 印加果，這個來自南美洲的神秘果實，近年來在健康飲食界引起了廣泛關注。 其獨特的風味和營養價值讓它成為了許多人追求健康生活方式時的首選。 在這篇文章中，我們將從四個不同的角度來深入探討印加果，包括它的起源、營養成分、如何食用以及如何將它融入日常飲食中。 無論你是印加果的忠實愛好者還是初次接觸者，本文都將為你提供有價值的資訊。 《目錄》 隱藏. 1 印加果的起源與歷史. 1.1 印加果的原產地與分佈. 1.2 印加果在南美文化中的地位. 2 印加果的營養成分. 2.1 印加果中的主要營養素. 2.2 印加果與其他超級食物的比較. 3 如何食用印加果
印加果（Sacha Inchi／Plukenetia Volubilis）因外型長得像是星星而被稱為「 星星果 」，屬於一種多年生植物的果實，原產於南美洲和加勒比地區（如祕魯、哥倫比亞、巴西等），因為這種果實的種子富含油脂，榨取出來的油就稱為印加果油。 印加果油脂質內不飽和脂肪酸比例高於80% [1]，世界上很少有植物油能夠有如此高比例的不飽和脂肪酸，並且更棒的是，印加果油內Omega-6和Omega-3比例接近1:1 [2]。 （註：植物油中油脂不飽和脂肪酸比例高的還有亞麻籽（74%）和奇亞籽（80%），而橄欖油大約含11%。
2022年10月24日 · 印加果油是近期很受熱議的營養來源之一，廖偉呈藥師說明，印加果 (sacha inchi/ Plukenetia volubilis) 又稱為星油藤、印加花生、山花生，是一種豆科植物的果實，其壓榨萃取出的油即為「印加果油」。 細究印加果油的營養成分，其超過90%為不飽和脂肪酸，其中8成為不飽和脂肪酸（主要為亞麻油酸LA與α-次亞麻油酸ALA），而Omega-3 (指次亞麻油酸ALA）含量也高達42%。 然而，廖偉呈藥師提醒，印加果油的營養價值並非單純從數據上來看，在選擇Omega-3營養來源還必須考量以下幾個重點： 1. 魚油含較高的EPA與DHA，抗發炎效果較佳。
印加果油近年來大受歡迎，由於不少人廣推「吃好油排壞油」的說法，的確讓人相當心動，不但能強健身體還能達到減肥的效果，簡直一舉兩得。不過印加果油真的可以減肥嗎？印加果油有什麼功效？讓《Hello醫師》帶你一起揭開印加果油的神秘面紗。
印加果 （學名： Plukenetia volubilis ，俗稱 sacha inchi 、 印加花生 ），是 大戟科 多年生植物 ，葉子上有小 毛狀體 。 它原產於 南美洲 大部分的熱帶地區，包括 蘇利南 、 委內瑞拉 、 玻利維亞 、 哥倫比亞 、 厄瓜多 、 秘魯 和 巴西 西北部，以及 加勒比海 的一些 向風群島 。 [1] 它在 東南亞 被商業化種植，尤其是在 泰國 。 雖然它的生種子和葉子含有 毒素 ，但這些成分可在 烘烤 後安全食用。 [2] 參考資料 [ 編輯] ^ Kew World Checklist of Selected Plant Families.
1. 抗氧化作用. 印加果油富含維生素E，屬於強效的抗氧化劑，可以中和自由基，減輕氧化損傷對身體組織的影響，有助於保護細胞，維持健康。 2. 心血管健康. 印加果油富含 Omega-3 脂肪酸 α-次亞麻油酸（ALA），對心血管系統的健康至關重要。 研究顯示，Omega-3 脂肪酸具有降低心臟疾病的風險。 此外，還可以改善心血管功能，保護血管免受損傷。 3. 皮膚健康. 印加果油中的維生素E 和 Omega-3 脂肪酸對皮膚健康有益。 維生素E 能夠滋潤皮膚、提供保護，並幫助減緩皮膚的老化過程。 它有助於保持皮膚的水分和彈性，減少皺紋和細紋的出現。 而 Omega-3 脂肪酸則有助於減輕皮膚發炎和紅腫，對於濕疹、皮膚敏感等問題具有一定的緩解作用。
印加果（Plukenetia volubilis） 是生長於海拔200～1700公尺亞馬遜雨林中的產油植物，又稱星油藤、印加花生、山花生，富含蛋白質及脂肪，且含有豐富的營養物質，尤其是Omega-3及Omega-6等 多元不飽和脂肪酸 ，以及維生素E、類胡蘿蔔素及多酚等對人體有益的成份，因此這幾年很多保健食品都會添加印加果油，成為非常熱門的保健食品選擇。 印加果功效｜印加果有什麼優點？ 印加果擁有超級食物及陸上深海魚油的美譽，對印加人來說就像是「神賜的星芒」，是印加人非常珍視的食物。 印加果油於2004年榮獲世界食用油博覽會金獎的肯定，從此聲名大噪，憑藉著滲透性極佳及親水性植物油的特色，加上富含營養物質，印加果油被廣泛應用於食品、化妝品及保健食品等領域。
首頁印加果. 原產於南美洲安地斯山脈的熱帶雨林區，主要分佈於祕魯、厄瓜多、泰國等國家，在當地已有3000年以上的食用歷史。. 臺灣約於2013年由林試所正式引進，目前以彰化、南投、嘉義、花蓮為主要產區；而根據農糧署2021年的資料統計，印加果在全臺的 ...
印加果 （學名： Plukenetia volubilis ，俗称 sacha inchi 、 印加花生 ），是 大戟科 多年生植物 ，叶子上有小 毛状体 。 它原产于 南美洲 大部分的热带地区，包括 苏利南 、 委内瑞拉 、 玻利维亚 、 哥伦比亚 、 厄瓜多尔 、 秘鲁 和 巴西 西北部，以及 加勒比海 的一些 向风群岛 。 [1] 它在 东南亚 被商业化种植，尤其是在 泰国 。 虽然它的生种子和叶子含有 毒素 ，但这些成分可在 烘烤 后安全食用。 [2] 參考資料 [ 编辑] ^ Kew World Checklist of Selected Plant Families.
