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2019年12月28日 · · 第一轮：中华冷面沙拉，奶汁烤通心粉，希腊鳕鱼子沙拉，盐烤青芦笋；盐烤青花鱼，涮猪肉；配菜组合：味噌茄子，煮炸豆腐丸子，腌白菜，金平牛蒡丝（咖喱味）；杂粮饭。 · 第二轮：Maffe (咖喱一样的东西)，煎蛋卷，西兰花沙拉。 · 第三轮：毛豆豆腐配芥末盐，盐米糠黄瓜拌番茄，野姜拌秋葵，炸豆腐丸子，味噌汤，杂粮饭。 · 最后上了奶油焗饭，叔好想吃，但是已经结账了不好意思，眼巴巴地看了半天。 事件：客户是给儿子装婚房的老爸。 出来不认识路，客户画了张简图，找车站的路上突然饿了。 在小区里看到了个一人自助，进去发现是家常几内亚菜。 中间还歪歪了一下老板娘。 经典台词：话说，和擅长做饭的人组成家庭，每天都能吃到这样的。 第3集 东京都港区南麻布的墨西哥奶酪焗辣香肠和墨西哥酸浆南瓜子酱鸡肉.
2019年12月27日 · 2019-12-27 05:40:43. 这篇剧评可能有剧透. 第1集 神奈川县横滨中华街 中式煲仔饭与鲜虾云吞. 地点：横滨Chinatown. 店名： 南粤美食. 食物：脆皮鸭（看别人吃馋了点的），香港海老云吞面（980），腊肠腊肉瑶柱煲仔饭 (1680)， 还看上了别人的盐焗鸡也照着点了 ...
- 第一集——《山海之间》
- 第二集——《落地生根》
- 第三集——《滚滚红尘》
- 第四集——《肴变万千》
- 第五集——《江湖夜雨》
- 第六集——《香料歧路》
- 第七集——《万家灯火》
1，河南的碾转。 看到这个食物的时候真的被惊到了，没想到小麦还可以这样做。尤其是从磨里碾出来变成了条絮状的那个镜头。感觉味道会是软软糯糯的还带点弹性，自动带入QQ糖的那种嚼劲哈哈。片中说碾转是河南饥荒时代，人们在青黄不接时用还未成熟的青小麦制作而成的食物，看完我还专门问了我家那位河南人，他说他木有吃过-_-|| 还有老爷爷和老伴还有孙女夜晚在院里吃饭的那个情景，都让我想起童年的老家，还有那些小时候宁静的时光…… 2，四川瓦屋山的龙须笋。 作为一个四川人，我知道山里的笋子有多好吃。在我们老家，将晒干的笋丝用来炖鸡叫做竹笋鸡，那味道简直不摆了~我勤劳的妈妈原来每年春天都会回老家掰笋，掰回来的笋子回家用水泡一下，撕成丝焯水晾干，用来在春秋季鲜菜缺乏的时候炖鸡。所以看到这道菜就想起老家山里的味道，真...
1，安徽阜阳枕头馍 看到这个戴着白帽子朴实的蒸馍人推着自行车从清晨的巷子里走过，那个镜头真的很电影。当他走到当地的街头，拉开棉被露出一面雪白一面烤的焦黄的馒头叫卖的时候，也让我想起了《舌尖上的中国》第一季，那个山西小村庄里，卖黄馍馍的那位老人。我是个南方人，但不知道为什么，我也很爱面食。小时候我老妈经常做雪白的大馒头，别人做的馒头泛黄还有点酸，但我老妈做的馒头就很白，而且一点也不酸，很香甜。看着这雪白紧实的枕头馍，从它被和面的那一刻起就让我口水直留，我能想象那绵密紧实的口感，散发着麦香，一口下去，能撑满半个胃，我一直觉得在最饿的时候，吃馒头比吃大米更让人满足。关于大米的记忆，总是和菜联系在一起的。而关于馒头的记忆，则是回荡的麦香，和紧密的质地带给口腔和胃的踏实感。 2，澳门非洲鸡 对这份美味...
1，摩洛哥塔吉锅炖鸡 第三集中给我留下印象最深刻的食物，第一绝对是这个斗笠形状的塔吉锅了。在撒哈拉沙漠边缘的摩洛哥，由于缺水，人们发明了塔吉锅这种将水份利用到极致的厨具。圆锥形状的锅盖，可以让蒸发的水汽触到顶后又回流到锅内，将水汽充分循环利用，这样人们就可以用极少量的水烹熟食物，其中最常见的便是塔吉锅炖鸡。 我个人非常喜欢异域的食物。尤其是对香料使用醇熟的东南亚菜或者西亚菜。我喜欢印度菜、新加坡菜，也喜欢土耳其餐。看着这洒满香料还有各种蔬菜的塔吉锅，就让我想起了土耳其餐。我能想象这些香料的混合会带来什么样的滋味，真的很想有生之年去到北非，去到听说过无数遍的撒哈拉，去见一见那里的生活和风景。 看了这么几集《风味人间》，我觉得它不仅是美食记录片，其实还是一部旅游指南。每一集都有几个地方，不仅那里...
很喜欢这集的文案里，对于“菜肴”两个字的解释。片中说，“菜”指的就是食材，“肴”指的是制作这些食材采用的方法、变化，而厨师，就是菜和肴之间的摆渡人。于是人们在千百年的生活中，摆渡出了形形色色的美味，令我印象最深刻的，当然就是这集的重点——那些臭熏熏的食物。 1，浙江绍兴霉苋菜梗 陈晓卿终于拍霉苋菜梗了。记得他曾经在《圆桌派》里说过，中国最臭的食物不是臭豆腐，而是霉苋菜梗，这次，他终于将镜头对准这个中国之最臭了。 其实我非常懂为什么全世界有那么多的人嗜臭。就如片中旁白所言：“奇臭和异香，只在一瞬间”，一般腐败食品都有一个特质，闻着特别臭，但当你咽下肚后，却会泛起一股神奇的香味来，让人们着迷的正是这吞咽后产生的奇妙体验。在我的老家，小时候我外婆也会做一种腐败食物——【红豆腐】。也就是所谓的臭豆腐...
说实话，这一集看点很少，前半部分简直就是《人生一串》的翻版啊。什么小龙虾、凤爪、螃蟹、花蛤，这些对于我这个四川人来说非常老生常谈了，倒是关于广东潮汕人吃宵夜的那段，以及厨师界的师徒传承那段，还有最后一个四川眉山某饭店、粤菜师傅辉哥的故事，给我留下印象较为深刻。 1，潮汕白糜 真的想不到，偌大的中国，竟然有人的宵夜是喝一碗白粥。我以为所有的宵夜都应该是浓油赤酱，烟熏火燎，重口味儿的，却没想到一向养生的广东人，连宵夜都这么养生。 这也是我第一次听说，有人将白粥称作“白糜”。近来对大米比较有研究的我，一看这碗潮汕白糜就不像是南方的籼米做成的，应该是东北的粳米做成的，才有如此丰富粘糯的米浆，籼米是煮不出来这样浓稠的米汤的。 这浓浓的米汁让我想起了小时候我老妈做的米汤，小时候大人都说，最养人的就是这一...
我喜欢山野原始的食物。这一集讲香料的部分，无疑很对我胃口。 1，四川阿坝椒香牦牛干 此集第一个出场的香料，是在川西高原上非常常见的花椒。节目中所提到的雅安汉源，也的确是四川有名的花椒之乡。我的四年大学时光就在雅安度过，班上也有同学就来自于雅安汉源，汉源的花椒质量上乘，香的出奇，好一点的四川火锅底料里，汉源花椒是必备。 而我自己和川西高原花椒也有两次亲切的碰面。第一次是2014年的时候去泸沽湖，在西昌通往泸沽湖山路十八弯的路上，有一片山坡长满了乌红红的花椒树。那时8月，正是花椒成熟的季节，车子行走在山路上，漫山的花椒果香直贯车内，那是我第一次见到那样大规模的花椒林，也是我第一次闻到那样浓香的花椒味。 第二次是2016年的时候去色达，在通往观音桥的路上经历了大堵车，车子停在路旁，我下车休息，河谷...
不太明白这一集为什么要叫“万家灯火”。感觉跟万家灯火没有多大关系啊，都是按照原来的套路，选取一个家庭讲一种美食，讲冰岛鲨鱼肉的时候甚至还没有以家庭为单位。总之对这个分集标题感到疑惑，随它去吧，继续说这集里我印象最深刻的食物。 1，冰岛发酵鲨鱼肉 冰岛，一个令全世界社交恐惧症患者最心之神往的地方。这里一年12个月都几乎是冬天，可以宅在暖气十足的屋子里，不用出门不用社交，屋外冰天雪地，一个人的屋内暖意融融，简直不要太爽。而且，想想能躲在屋子里一个人吃鲨鱼肉，这感觉，也蛮刺激的。纯粹对鲨鱼肉的口味感到好奇，而且冰岛人吃鲨鱼肉是风干后直接切成小粒吃，不加任何佐味，真的很好奇那口感是怎样的了。 2，东北萝卜油渣包子 小时候我们家自己养猪，每年杀年猪后，猪身上的猪油网就会被我妈妈剁碎，扔进锅中炼成猪油。...
2023年12月22日 · 这篇影评可能有剧透. 大家看杨幂新电影《没有一顿火锅解决不了的事》了吗 这部电影内容不怎么丰富，但场外戏倒是挺多的 先是在导演泪洒直播间，说是不能回本 导演路演当场怼北电教授，是不是觉得自己很幽默啊？. 哭诉排片太低，甚至嘲笑观众审美 说 ...
拥有超常技能的异世界流浪美食家 第二季 とんでもスキルで異世界放浪メシ 第2期 (2024) 拥有超常技能的异世界流浪美食家 第二季 とんでもスキルで異世界放浪メシ 第2期. (2024) 导演: 松田清. 编剧: 横手美智子. 主演: 内田雄马 / 日野聪 / 木野日菜 / 内田真礼 ...
- 松田清 Matsuda Kiyoshi
- 内田雄马 Yuma Uchida
2022年6月1日 · 厨房里有哲学家电视剧简介和剧情介绍,厨房里有哲学家影评、图片、论坛 16 有用 漫漫 看过 2022-06-03 00:26:27 几乎没有在国内看过这种形式的美食纪录片，向主创致敬，很用心，娓娓道来，不疾不徐，经久耐看；有觉得作为观众，我被认真对待了，我们过去的一切成就了今天我们的一切，看完片子 ...
2020年3月22日 · 美味侦探：凶手可以说谎，美食可以破案，高能侦探用美食填补遗憾. 这篇影评可能有剧透. 这部电影不知道是否和日剧美食侦探有关，但主角陆闻的推理以及拍摄手法都非常日剧化，全场高能有才有型。. 另一位主角穆严的设定就有点BUG了，作为侦探社三人组 ...
