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2020年5月19日 · 經過稻燻的屏東乳鴿，帶了淡淡的煙燻香氣。 上頭灑上由茵陳蒿磨成的香料粉末，香氣四溢、肉質鮮嫩多汁。 再來登場的台灣水鹿里肌也是十分特別的必嚐料理。
2020年5月19日 · AKAME. 地址：屏東縣霧台鄉好茶村 古茶柏安街17巷8號. 電話：無，請線上預約. 營業時間：週三至週日18:00-23:45. 號稱南臺灣最難訂的餐廳，絕對非AKAME莫屬。 開業五年，始終一位難求，即便要耗費多時車程入山，老饕們依舊甘之如飴。 AKAME位於屏東縣霧台鄉的好茶村內，這裡是魯凱族們歷經莫拉克風災後重新搬遷的部落。 老闆Alex堅持把餐廳開在這裡，因為他說：「把AKAME擺在山裡才是最正確的味道。 AKAME所在的地方同時也叫做禮納里－脫鞋子部落，而Saabaw就是魯凱族語的「你好」！ 這條小街上除了有AKAME，也有其他的餐廳和店家可以逛逛～
AKAME. 20 則評論. 屏東縣霧台鄉古茶柏安街17巷8號. 查看地圖. 《AKAME 6月份營業日》 每週一二固定公休. 6/6-6/9餐會活動，未提供一般預約. 《訂位須知》 ＊營業時間. 星期三～星期六. 第一輪18:00～20:45 (Last order 19:30） 第二輪 21:00～24:00 (Last order 22:30) 星期日 18：00～21：00 (Last order 19:30) （每週一、二為固定公休日） ️一般1-6人及小包廂（7-8人）訂位都需採用inline系統訂位，我們會在每個月的最後一天晚上23:00 開放下下一個月整月份的預約。 （例如：1月底開放3月、2月底開放4月，以此類推。
2022年10月22日 · 屏東 AKAME 南台灣最難訂位的秘境餐廳 職人直火料理 細膩表達炭火滋味. Saturday, 22 Oct 2022. 分類： 台灣美食, 南部美食. 「AKAME」在魯凱族語裡代表「烤」的意思，主要以原木窯烤的方式，結合原住民的香料或山裡的野菜，重新詮釋台灣原住民的飲食文化 ...
2022年12月3日 · AKAME｜來自部落的靈魂料理！. 隱身山區秘境的直火餐廳｜屏東霧台. 你有沒有愛上一家餐廳的經驗？. 我有，從到訪前認為只是一間有著「南台灣最難訂位」頭銜的fine dining，到品嘗從主廚烤窯誕生的、不同食材碰撞出火花的美食，到服務人員對於每 ...
2022年12月3日 · AKAME是位於屏東霧台鄉的餐廳，地址: 屏東縣霧臺鄉古茶柏安街17巷8號，訂位電話: ...，均消價位: $2900，推薦菜色: 焦糖煙燻布丁 茶香泡沫 威士忌龍眼乾冰淇淋, 五葉松吉拿棒 82%美園部落巧克力, 台東海釣紅喉 for 2 people, 東寶小里肌 香草蕃茄玫瑰巧克力醬 ...
屏東「AKAME」霧台深山餐廳！ 用創意原民料理呈現台灣森林好滋味 | La Vie. 夕陽西斜時分，進入屏東南境之山的禮納里部落（Rinari），飛快掠過眼前的茂林，縫隙裡隱約可見遼闊的平原，以及蜿蜒流淌有如一條銀絲帶的隘寮溪。 山披上星月外衣，悄然迎接夜晚到來，在永久屋基地裡的部落人家陸續升起炊煙，一縷柴燒香氣縈繞在街巷之間，屬於「AKAME」的時刻到來。 回歸料理的最初起點. 推開以山豬牙為把手的大門，黑色鐵件搭配大塊木頭與裸露的鎢絲燈泡，粗獷的工業風格揭示了AKAME充滿野性的原生血統，而這間以魯凱族語「烤肉」之意為名的餐廳，正是一間不折不扣的原住民燒烤料理店。
