搜尋結果
其他人也問了
巴沙魚是什麼魚?
巴沙魚有藥水嗎?
沙巴是什麼?
沙魚煙是什麼?
2023年9月10日 · 巴沙魚是什麼魚? 餐廳老闆揭真相。 (資料照/顏麟宇攝) 先前台中知名火鍋「江小漁鴛鴦酸菜鍋」曾被爆料,總公司將過期巴沙魚賣給加盟主,並提供給消費者食用。 不少人愛吃巴沙魚,消息一出,引發外界討論,不過一名餐酒館老闆提醒, 巴沙魚就只是越南鯰魚,而且大多泡過藥水, 當人體攝入過多磷酸鹽,使人體內的磷超出正常範圍,...
2023年11月8日 · (圖/Getty Images) 巴沙魚是什麼? 根據 食藥署說明 ,巴沙魚是一種源自東南亞河域的特有鯰魚品種,也可以稱作低眼無齒𩷶、低眼巨鯰。 由於巴沙魚屬於雜食性,生長速度快,加上口感軟嫩無刺、價位較低,廣受許多民眾歡迎,因此多以淡水養殖的方式大量生產,台灣吃到的巴沙魚主要都由越南進口。 巴沙魚、多利魚是一樣的嗎? 不一樣!...
2023年1月19日 · 2023年1月19日. 【即時中心/綜合報導】連鎖鍋物「江小漁鴛鴦酸菜鍋」被民眾檢舉,將過期巴沙魚改標後販售給加盟商,台中市政府在「江小漁」公司總部、倉儲點、連鎖店等,共計查扣39公噸過期巴沙魚,而網傳養殖巴沙魚用藥會危害健康,這是否真實? Q1 巴沙魚來自哪裡?...
2023年11月7日 · 臉書粉專「Jacky Bistro預約制餐酒館」發文解釋,巴沙魚他只是越南的鯰魚,許多餐廳知道台灣人很愛其「無刺又軟」的口感,因此拼命進口,甚至連知名高級麻辣鍋的VIP雙人套餐都用巴沙魚;新竹知名烤肉餐廳用其作程炸魚薯條,炸完整個磷酸鹽都跑到油裡去。...
2023年1月19日 · 老闆表示, 巴沙魚是進口的越南鯰魚,吃起來無刺又軟嫩,泡磷酸鹽後,還會澎發起來變兩倍大, 不只一堆吃到飽店家使用,連知名高級麻辣鍋的VIP雙人套餐也都用苦苦的巴沙魚給客人吃,有些餐廳還會用巴沙魚做炸魚薯條, 但炸完魚後,磷酸鹽都跑到油裡去, 「藥水被炸出來了,根本魚肉就直接消失剩麵粉皮! 那些油再高溫炸其他食材給客人吃,你敢想? 」...
2023年11月7日 · 2023年11月7日. 越來越多人在餐廳會看到「巴沙魚」這個品項,因為魚肉無刺又軟,受消費者喜愛。 不過一間餐酒館老闆不斷地在臉書疾呼「巴沙魚要少吃,牠只是越南的鯰魚,泡磷酸鹽後整個澎發起來變兩倍大,吃起來苦苦的爛爛的」。 對此,專家學者也回應了。 什麼是巴沙魚? 臉書粉專「Jacky...
2023年11月12日 · 巴沙魚是一種源自東南亞湄公河流域的鯰魚品種,外觀像鯊魚,魚型流線修長。 巴沙魚價位較低、雜食性、生長快,多以淡水養殖方式大量生產。 巴沙魚與多利魚的差別. 不少民眾經常將巴沙魚與多利魚搞混,多利魚是一種名為魴魚的魚種,又稱鏡魚、鏡鯧、海魴、馬頭鯛,外型呈橢圓形,最大特徵是體側中央有一個藍黑色圓斑。 但在台灣市場多以加工或料理方式販售,所以不易從外觀分辨。...