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  1. food.ltn.com.tw › article › 432美式水牛城辣雞翅 - 食譜自由配 - 自由電子報

    2015年8月27日 · 料理簡介. 起源自美國紐約水牛城的辣雞翅（Buffalo wings），是採用雞翅的中下部，不上麵粉油炸，直接以辣椒和其他辛香料做為調味醬汁的開胃菜，辣度可以按照個人口味增減；上菜時的擺盤常以芹菜段和藍乳酪醬為主，當地人喜歡點上一盤辣雞翅搭配啤酒品嚐 ...

  2. food.ltn.com.tw › article › 3617美式水牛城辣雞翅 - 食譜自由配 - 自由電子報

    2017年8月4日 · 美式水牛城辣雞翅. 奶油、Tabasco辣椒醬、匈牙利紅椒粉、辣椒粉5克、鹽、黑胡椒放入鍋內，以小火邊攪拌邊煮約30秒，至奶油溶化，即為醬汁。. 亦可將奶油置於室溫下溶化後，再加入拌煮。. 用手將雞翅均勻沾附醬汁，再以保鮮膜覆蓋容器，放入冰箱冷藏12小時 ...

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    • 美式水牛城辣雞翅 - 食譜自由配 - 自由電子報
    • 水牛城辣雞翅 (影音) - 食譜自由配 - 自由電子報
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    • 水牛城辣雞翅 (影音) - 食譜自由配 - 自由電子報
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  4. food.ltn.com.tw › article › 9727水牛城辣雞翅 (影音) - 食譜自由配 - 自由電子報

    2019年10月25日 · 水牛城辣雞翅 (影音) 這道派對下酒必備的雞翅料理，源自紐約水牛城，可說是美式餐廳的經典菜色，做法非常簡單，烘烤雞肉吃起來柔軟多汁，有著煙燻BBQ的香氣，學起來在月底的萬聖節派對就能華麗上桌！. 雞翅的內緣劃上一刀，讓醃漬調味更好入味，烹調也 ...

  5. food.ltn.com.tw › article › 4955乍看之下都是炸雞？台灣、日、韓各國炸雞大解秘！ - 食譜自由配 ...

    2016年12月4日 · 水牛城辣雞翅只採用雞翅的中下部，從關節處切開並捨去雞翅最末端。 雞翅不需要醃漬也不裹麵粉即下鍋油炸，起鍋後再拌上醬汁，最原始的醬料只有辣椒醬、白醋、牛油、鹽和蒜頭五種材料，最後再放入烤箱收乾醬汁，透過烘烤能鎖住雞汁的精華，讓雞翅更 ...

    • 水牛城辣雞翅醬1
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  6. food.ltn.com.tw › article › 7864愛吃東南亞料理？廚房裡必備的泰式調味料有這些… - 食譜 ...

    2018年8月15日 · 紅通通的是拉差吃來酸辣微甜，除了 炒泡麵、涼拌海鮮，當作炸物沾醬也很適合，也很常用於製作美國經典的 水牛城辣雞翅。 若買不到是拉差，可調配簡易版本：將檸檬汁30c.c.、魚露20c.c.、砂糖10g、辣椒末10g攪拌均勻，即成是拉差醬。

    • 水牛城辣雞翅醬1
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  7. food.ltn.com.tw › article › 1635辣雞翅 - 食譜自由配 - 自由電子報

    2016年5月28日 · 辣雞翅. 取空碗將雞翅、蒜末、辣椒末、粗黑胡椒粒和鹽攪拌均勻。. 以大火約190℃將調味好的雞翅油炸，約炸8分鐘後呈金黃酥脆便可起鍋。. 最後在炸好的雞翅上淋上墨西哥辣醬攪拌均勻，即可完成，裝盤時可放入芹菜段搭配。.

  8. food.ltn.com.tw › article › 3574香香辣雞翅 - 食譜自由配 - 自由電子報

    2016年10月1日 · 調味料. 胡椒粉少許. 鹽少許. 細砂糖少許. 五香粉少許. 七味粉少許. 醬油膏少許. 醬油少許. 雞翅先以清水沖洗後瀝乾。 蒜泥、雞蛋、胡椒粉、鹽、細砂糖、五香粉、七味粉倒入放有雞翅的盆中。 五香粉可以在中藥行購得。 按摩雞翅，將醃料抓勻，然後醃製40分鐘。 將醬油膏、醬油以1：1比例調配，均勻刷在雞翅上，再送入烤箱裡，以1,200w（約攝氏350度）烤15分鐘就完成了。 也可不刷醬料，更能吃出雞翅原味，另醬料調配時可加少許麥芽糖，增加醬料黏著度，烤起來會有蜜汁雞翅的風味。 喜好重口味者可再於成品撒上七味粉增味。 ※本食譜份量為5人份。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 分類： 雞肉. 蛋. 烤箱食譜. 就愛這辣味. 吮指回味 雞翅料理.