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2021年3月3日 · 生吐司柔軟濕潤、做工複雜 原為設計給銀髮族吃. 為什麼叫「生吐司」？ 日本生吐司創始店「乃が美」表示，取名生吐司的用意，是想表現「濕潤、入口即化、一到嘴邊就融化」的口感。 生吐司口感比一般吐司鬆軟濕潤，吃完手上奶油味重。 安堤生烘焙店長龔冠華指出，在日本，生吐司是設計給長輩食用的麵包，因此訴求口感鬆軟；一般吐司要塗果醬或搭配其他食物才好吃，而生吐司則講求不抹果醬也很好吃，強調要吃到吐司本身濃郁奶香，因此奶香味重。 （推薦閱讀： 每天一片烤吐司就毒物超標？ 不會！ 製作過程也有些許差異。
生吐司在紅什麼？今天就讓編輯帶大家認識生吐司與一般吐司的差別，還要教大家如何判斷吐司的新鮮度，以及如何保存生吐司的美味狀態。享受美味生吐司的學問都藏在這裡！
為什麼叫「生」吐司？. 生吐司為一種不加蛋和牛奶製成的吐司，吐司邊的比例少，整個麵體非常鬆軟。. 生吐司來自於日本，顧名稱含意和日文有關，「生」字有多種解釋，而用在吐司上並非指不熟，或是烤不熟的。. 圖源: SAKImoto Bakery 嵜本 高級生吐司專門店 ...
2020年10月16日 · 從日本紅到台灣，原料、熱量、身世之謎大公開｜經理人八分生活. 生吐司到底「生」什麼？. 原料、熱量、身世之謎公開. 生吐司紅遍半邊天，不過你知道什麼是生吐司嗎？. 它吃起來為什麼特別的柔軟滑順？. 生吐司誕生史解密 >>. 生吐司紅遍半邊天 ...
2021年8月23日 · 但其實若你很愛這個味道的話，可以試試看自己動手做生吐司！以下我們會簡單地介紹一下生吐司，包含它和一般吐司的差異、材料及 DIY 食譜教學等等，馬上試試看吧！ 《文章目錄》 什麼是生吐司？生吐司和一般吐司的差別 如何在家 DIY 生吐司
源自於日本的生吐司指的是口感更加綿密細緻，而不是「沒有熟」的意思～生吐司製作時沒有添加鮮奶、雞蛋，而是用鮮奶油以及少許蜂蜜。 做出來的生吐司，連吐司邊都很薄很柔軟，可以直接吃整片不用去邊沒問題。
2021年2月2日 · 生吐司為一種不添加蛋奶類而製成的吐司，吐司邊佔體比例較傳統吐司少，整個麵體非常鬆軟。 生吐司來自於日本，顧名稱含意和日文有關，「生」字有多種解釋，而用在吐司上並非指不熟或是烤不熟的。 圖源: SAKImoto Bakery 嵜本 高級生吐司專門店. 「生」的解釋. 在日文中表示「新鮮」 表未加工過的，故生吐司又指不需要烤過直接吃就很好吃的吐司. 意指含鮮奶油的，因鮮奶油的日文寫作「生クリーム」，而生吐司含鮮奶油，吃下去會有入口即化的感覺. 不熟的，如生食. 生吐司研發者阪上雄司取名的靈感來源為生巧克力，意指直接吃就很好吃，入口即化。 對於「生」字的由來目前有兩種常見的說法。 首先，生巧克力指的是含鮮奶油的巧克力，用在生吐司上同樣是指含有鮮奶油的吐司，兩者吃下去皆會有 入口即化 的感覺。
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