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【澎湖訊】粽葉飄香的日子到來，為讓民眾安心享用端午佳餚，衛生局加強端午應景食品抽驗，針對傳統市場、肉粽販賣業及超市進行衛生稽查，抽檢粽子、香菇、蝦米、油蔥酥、鹹蛋黃、甜辣醬及豬肉等共計16件，檢驗項目防腐劑、漂白劑、動物用藥及農藥殘留
【臺北訊】新型冠狀病毒再度引發國人對濫食野味的關注，台灣在40年前也曾山產野味充斥都會與鄉間，餐廳食堂中不乏稀有野生動物肉品，經過《野生動物保育法》頒布施行與政府民間多年共同努力，終於有效減緩野生動物的商業獵捕壓力，目前除了原住民族
2023年6月5日 · 防檢局表示，今年1至4月搜尋網路販售疑似動物檢疫物計306件，其中豬肉製品77件，且自5月以來已陸續搜獲販售境外應景肉粽，防檢局進一步說明，在110及111年端午節前後3個月(5、6、7月)，搜獲境外肉粽的比率分別佔該年度的74%(34件/全年度46件)及86%
行政院發言人丁怡銘表示，由於國際情勢變遷，各項國際標準出爐，周邊國家紛紛放寬肉品的標準，蔡總統已宣布基於國家的經貿利益、整體經濟的戰略，應該把握拓展經貿的最佳時機。
農委會為配合訂定進口肉品萊克多巴胺安全容許量，爰依照101年開放美國牛肉進口作業模式於109年8月28日預告草案修正101年9月7日農防字第1011473960號公告，惟國內不會核准使用乙型受體素（β-agonist）類瘦肉精，此立場從未改變。
西華KOUMA日本料理主廚江鎮佑指出，宮崎A5和牛滿佈漂亮油花，好比日本料理中最具代表性的食材「黑鮪魚腹肉」，因此以罕見的生食手法詮釋，另有將整塊和牛肉炭烤後吊高、以餘溫滲透烤熟的烤和牛、和牛涮涮鍋，以及炸牛排等日式風味十足的美味吃法，套餐價NT$4,000+10%，以上和牛料理亦可單點。 西華TOSCANA義大利餐廳主廚徐正育指出，一般牛排最受歡迎的是肋眼部分，肉質軟嫩、油脂豐厚。 而夢幻宮崎和牛本身已富含油花，因此選用肉質較紮實的紐約客部位。 抹上海鹽簡單佐味，並以和牛肉外圍修下的油脂直接煎烤、不須額外加油。 表面微煎上色、煎成三至五分熟，最能封鎖住肉汁而不滲出。 以煎後餘溫熟透整塊牛排、不做二度高溫烘烤，保住豐潤油脂。 和牛本身肉質細緻軟嫩，配料是增加口感層次不可或缺的要素。
108年11月3日至12月13日期間前往本次參賽的實體店面用餐，只要集滿其中三家戳印，即可參加摸彩活動，最大獎可獲得宜蘭民宿免費住宿券。 第一次舉辦的「宜蘭鴨肉麵競賽」進入白熱化階段，參賽隊伍卯
