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- 用 洗米水 泡法海燕窩，可以減少腥味。 在煮甜湯或焯水時，往水中滴入1/3顆 檸檬的汁水 或一片薑，也可以減弱濃郁的海味。 另外，將珊瑚草切成幾段之後，在其中 拌入黃瓜絲或者胡蘿蔔絲 ，也可以幫助去腥味。 泡洗米水
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2008年5月23日 · 紅棗珊瑚凍 珊瑚草浸泡處理 ，珊瑚凍又稱為海燕窩，日本稱為寒天，泡好珊瑚草可做多項變化，一般大多會添加紅棗做成動，也可以加其他水果、果汁，例如檸檬汁、蔓越莓汁。 選購珊瑚草挑選以及浸泡都是一門學問，盡可能選購乾燥品。 章節段落. 紅棗珊瑚凍-寒天凍-海燕窩. 珊瑚草浸泡處理、去腥. 關於我、食譜著作. FB 、 youtube 、 團購. 商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com. 珊瑚草是海藻因此有淡淡腥味是正常，購買時要特別注意，有些價格便宜，觸摸潮濕，腥味非常重，這也代表不新鮮。 色澤不要過分白皙，有些帶有細鹽產品微濕，有的已經把鹽處理掉這種就完全乾燥。 購回若是微濕最好置放冰箱冷藏，畢竟台灣氣候潮濕若長時間放置室溫下難免變質。 紅棗珊瑚凍-寒天凍-海燕窩.
2021年4月13日 · 將汆燙後的珊瑚草，撈至冷水中降溫後瀝乾備用，加入蒜頭、小黃瓜、紅蘿蔔絲、辣椒及香油等拌勻後即完成。 珊瑚草甜湯：海燕窩. 將珊瑚草乾（約 37.5 公克）洗淨後，浸泡於沸水鍋（水約 0.5 公升，需蓋過菜乾）中約 10 分鐘（膠質會漸漸溶出來，如同燕窩）。 另備一鍋，將枸杞、紅棗等甜湯備料煮至沸騰，約 3 公升的熱湯。 將浸泡後的珊瑚草與溶出的湯汁一起倒入甜湯鍋以小火煮，佐以冰糖或冬瓜露調味，再加水調配喜歡的濃稠度，即可關火享用。 （也可置涼後放冰箱冰凍，口感似像果凍、愛玉。 海燕窩不管是熱熱喝或是冰鎮當消暑點心都非常適合，大家可以在家動手做，為餐桌增添更多東北角的美味！ 關於作者. 臺灣阿鹹. 臺女，鹹食派，早餐來點粥和大腸麵線真好。 生存型健身者，認為貪吃又貪杯，也能活得健康（應該）。
2024年5月18日 · 珊瑚草是海底燕窩 巧吃補血又排毒. By 華人健康網 記者林芷揚／台北報導. 關鍵字： 膠原蛋白 排毒 補血 周宗翰 珊瑚草. 有「海底燕窩」美稱的珊瑚草，含有豐富的膠原蛋白、海中酵素、維生素以及鈣、鐵、鎂、鉀、磷等多種礦物質，可加強肝臟解毒功能，幫助體內排毒。 另外，珊瑚草所含有的豐富鐵質，除了補血，還能改善新陳代謝，讓人不易疲倦。 不過，中醫師提醒，珊瑚草屬性寒涼，容易經痛、腹瀉的民眾不適合吃太多。 包含珊瑚草在內的許多藻類，都含有豐富礦物質，健康好處多多。 《文章目錄》 珊瑚草含膠原蛋白 強化筋骨改善掉髮. 褐藻多醣降血壓 海中酵素清宿便. 珊瑚草助排毒 鐵質補血不疲倦. 珊瑚草屬寒性 經痛腹瀉民眾少吃. 珊瑚草也能當點心 果汁果凍自己做. 珊瑚草含膠原蛋白 強化筋骨改善掉髮.
這次是吃海燕窩，印象中桂圓與紅棗是中國傳統最常運用的天然養生食材，今再加上特有黑糖提味，使海燕窩的美味有更特別口感與味道，寒流來這幾天熱熱的品飲，別有特殊風味，冷冷天氣來一杯覺得很療癒。但冷飲沖泡還沒試過，因為天氣太冷了。
免吉利丁. 冬瓜茶凍. 冰糖燕窩. 凍飲. 水果凍. 海燕窩料理怎麼做？. 愛料理精選14篇簡易食譜做法與步驟，有最新的海燕窩、海燕窩果凍 (偷懶法）、《夏消暑》海燕窩=石花凍、涼拌檸檬珊瑚草【低卡 免開伙 】海燕窩。. 以及珊瑚草、免吉利丁、涼拌珊瑚草等 ...
2023年10月2日 · 海燕窩 食譜與作法 by 蘿阿姨懶人廚房 - Cookpad. 蘿阿姨懶人廚房 @foodie_lola. Taiwan, 臺灣. 超愛喝海底燕窩 ️. 不用去綠島或小琉球也可以喝到～ 預備食材. 20分鐘. 5人份. 海底 燕窩 300 克. 料理步驟. 1. 滾水5公升，熄火後將海底燕窩塊放入靜置20分鐘，攪拌一下，完全融化. 2. 完成 熱的、冰的喝都可以. 心情傳達. 周小美和其他人都說讚. Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 食譜作者. 蘿阿姨懶人廚房 @foodie_lola. 發布於 2023年10月2日. Taiwan, 臺灣.
