魚油越大顆越好嗎? 相關
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圖片: truebasics.com
- 考量一般人仍會從日常飲食攝取到EPA及DHA，政府亦頒布「食品原料魚油之使用限制」公告，魚油應符合「每日EPA加DHA總量不超過2公克，特定疾病使用則不超過5公克」的規定，台灣市售配方以每粒膠囊含量乘上每日建議食用顆粒數之後，大多設定在1公克左右。 魚油所標示的「%數」越高，即代表每單位的魚油產品中，我們主要想要攝取到的「Omega-3脂肪酸」含量越高，魚油的膠囊顆粒大小設計各異，因此即便百分比數值不高，膠囊顆粒容量大，吞一顆就能吃到足量的Omega-3脂肪酸，但對不便吞嚥的族群來說，確實更適合顆粒小而百分比數值高的選擇 ...
www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357914097
其他人也問了
魚油大顆不見怎麼辦?
魚油一天吃幾顆?
魚油是從魚身上萃取來的嗎?
魚油對身體有什麼好處?
2022年9月6日 · 楊智鈞醫師說明，魚油濃度會影響Omega-3的吸收狀況，挑選高濃度魚油，能輕鬆達每日的建議攝取量。 反之，使用濃度低的魚油不僅須補充多顆才可達每日的建議攝取量，同時也會攝取過多不需要的成分，增加身體負擔。
2024年5月13日 · 根據台灣食藥署（FDA）建議，每日攝取自保健食品的魚油不得超過2,000mg，此數字指的是EPA+DHA的總和，不是魚油的mg數；而世界衛生組織（WHO）建議，每日攝取300-500mg的Omega-3不飽和脂肪酸，有益於人體健康。. 🔷 6大魚油挑選指南！. 魚油挑選重點1：選擇 ...
- 魚油關鍵在 Omega-3 濃度！市售目前已有 97.7% 高濃度
- 魚油不是「越大顆越好」！比較「吸收程度」才是關鍵
- 去蕪存菁的「萃取技術」是魚油品質關鍵
- 選擇「深海遠洋小型魚」作為來源
- 挑品牌：取得認證的口碑大廠最佳
- S檢驗omega-3濃度高達97.7%的魚油-大研生醫德國頂級魚油
要購買魚油，很重要的是Omega-3 的濃度。林東慶表示：「濃度高於84%以上的魚油，才能有保健效果，甚至市面上已有濃度高達97.7%的魚油。」一般市售的魚油 Omega-3 濃度約為20-85%之間，但在 2016 年時，台灣衛福部跟歐美同步，已經有將含有 80% 以上的 Omega-3 (EPA/DHA) 高濃度魚油列為建議用藥的例子，代表著魚油的選購上，濃度是可參考指標之一。 而低濃度的魚油，因為含有較多飽和脂肪酸和膽固醇等，反而營養成分沒有補充到，卻攝取了多餘成分造成身體負擔。 高濃度魚油跟低濃度魚油有根本性的差別，所以不能夠用「多吃幾顆低濃度魚油」來取代高濃度魚油。
在生產製造時，魚油是以顆來計價，有些廠商想節省生產成本，直接把一天的份量做成一顆膠囊，但膠囊就會非常的巨大。因此在挑選上，可以找較易吞食的膠囊尺寸，避免有些人因為魚油膠囊難入口而補充不到位。而林東慶藥師也提到，魚油的濃度更是有效與否的關鍵。若是魚油濃度高、吸收效果好，才能將營養發揮最大作用。市面上的魚油產品常見3種型式，根據提煉的方式與本身結構的不同，可以分為rTG 型、TG 型、EE 型3個類別。 EE型深海魚油還需要身體的消化酵素做進一步分解才能吸收，是吸收度最低的。TG型態的深海魚油是我們可以直接吸收的型式，而rTG 型的魚油，純度最高，吸收率也是最高的。以眾多實驗結果的綜合評估來看，魚油的吸收度為 rTG 型 > TG 型 > EE 型。
魚油需要卓越的萃取技術，才能將魚隻體內的戴奧辛、重金屬、海洋污染物等不良物質去除至無法測得的程度。一般的萃取方式，是透過分子蒸餾法、液相層析法來進行萃取。這些方法在高溫情況下，可能會破壞油質、品質下降。國際上有一款技術稱為「超臨界萃取技術」，是目前魚油界公認最能獲得高濃度且有效去除汙染物的萃取方式。可以經由超臨界流體技術進行萃取和精煉，取得最大的濃度和純度；且不會因高溫造成氧化，影響魚油品質。
近年來，海洋出現嚴重汙染的狀況，所以食用深海魚類時可能也有遭受重金屬等汙染的風險，若是萃取的魚類有重金屬污染，也會影響營養品質。因此，魚類捕撈產地和提煉的魚種，也是一個重要的指標。考量到生物累積問題，盡量挑選在純淨海域捕撈，且重金屬含量較低的小型魚種，會比較安全。如果業者有重金屬檢驗報告，這才是最可靠的，以魚油來源來看，全球規模最大 Omega-3 API 製造商，頂級的德國大廠KD Pharma，就是嚴選智利和秘鲁海岸的優質小型魚種。
挑選魚油時，嚴格控管品質、值得信賴的製造商也很重要。必須留意 Omega-3、DHA、EPA 的含量是否標示清楚，市售魚油產品的標示並不一定如成份表標示的劑量，因此如果要進一步確認，建議找擁有公證單位Omega-3檢驗報告，或是有榮獲SNQ國家品質認證的商品，這樣一來才能確保魚油可以發揮它的功效。國際間也有針對魚油檢測和認證的第三方組織機構IFOS，若任獲得五星認證即表示此魚油通過了全球最嚴格、最高標準的檢驗。
把握挑選魚油的五大要點，包括濃度、吸收程度、萃取技術、小型魚、檢驗認證，高規格的製造才能滿足現代人對於保養品質的需求。林東慶藥師就以大研生醫德國頂級魚油為例，來自全球規模最大 Omega-3 API 製造商─德國大廠KD Pharma，按照歐美高標準製程，原料皆獲美國USP和歐洲CEP等國家級認證，選用智利和秘鲁海岸的深海小型魚，並有21項全球獨有魚油製程專利和功效專利。以專利超臨界萃取技術萃取出的100%純魚油，不含化學溶劑、水、糖、飽和脂肪酸、膽固醇或蛋白質，高規製程出的rTG型式魚油不僅體積迷你，Omega-3濃度經由SGS檢驗更高達97.7%，並獲得國際Monde selection世界特級金獎，以及IFOS五星認證和SNQ國家品質認證，是能方便攝取到營養且守護全家人健康的好選擇。 ...
2024年1月30日 · 魚油怎麼挑？推薦關注高濃度、rTG型態、深海魚油等5大重點！魚油挑選重點1：高濃度魚油 魚油大顆不見得代表可以吃到比較多Omega-3，要確保Omega-3攝取量，應選擇的是高濃度魚油，才能真正補充到DHA、EPA等Omega-3，發揮魚油有助於維持思緒清晰
2022年8月31日 · 楊智鈞醫師指出，魚油純度如果只有25%至50%，濃度就屬於偏低，建議選擇濃度84%以上的魚油，市售也有高達97.7%的魚油。 魚油濃度愈高，表示含有更豐富的Omega3脂肪酸，能對與易引起體內發炎的Omega6脂肪酸達到調節平衡，對健康效益更佳。
2024年4月1日 · 魚油所標示的「%數」越高，即代表每單位的魚油產品中，我們主要想要攝取到的「Omega-3脂肪酸」含量越高。. 魚油的膠囊顆粒大小設計各異，百分比數值高低產品各有其優缺點。. 另外除了「%數」，隨著加工技術更新，現在許多消費者也開始重視起 ...
根據世界衛生組織 ( WHO ) 【 34 】 與歐洲食品安全局 ( EFSA ) 【 35 】 建議，成人每日應攝取 300-500 mg Omega-3. 根據美國心臟協會 ( AHA ) 【 36 】 建議，成年人每日應攝取 650~1000 mg 的 Omega-3. 根據美國國家衛生院 ( NIH ) 【 37 】 建議，成年人每日應攝取 1100~1600 mg 的 Omega ...
