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- 【米洲】素食烏魚子。NT$ 60。素食與海鮮過敏者的首選。還在擔心因為吃素或對海鮮過敏而無法享用美味的烏魚子嗎？那你一定不能錯過米洲的素烏魚子！使用綠豆粉、大豆油、乳清蛋白等原料製成，且通過 ISO9002 認證，在品質方面有一定的保障。
- 【築地一番鮮】嚴選口湖頭等獎野生烏魚子。NT$ 699。無腥味大顆烏魚卵，飽滿又扎實。築地一番鮮來自雲林口湖，他們家採用的是台灣在地野生烏魚子。最大的特色就是使用大顆的烏魚卵，加上使用天然日曬方式製成，再以低鹽度鹽漬，因此口感吃起來飽滿又扎實，回甘而不死鹹。
- 【李日勝】野生烏魚子。NT$ 580～4,000。洄游而來的野生烏魚，擁有天然海水鹹味。在台北也能買到野生烏魚子！李日勝烏魚子是來自迪化街的在地美食，曾被日本與香港媒體報導，是名聞國際的烏魚子。
- 【團圓】頂級金鑽野生烏魚子。NT$ 24,000。新鮮急凍，鎖住原汁原味的口感。來自雲林湖口的團圓烏魚子耗費 10 年研發出老少咸宜的酒釀烏魚子。趁烏魚還活蹦亂跳的時候，馬上送到加工廠處理，去除殘留水分後入袋抽真空，放進 -60℃ 的冰庫急凍，百分百鎖住原汁原味。
1.高粱酒炙烤烏魚子. 用高粱酒來料理烏魚子是一個非常經典的做法，步驟也非常簡單，只要先用高粱酒將烏魚子浸泡個5-10分鐘，再將烏魚子的外膜剝掉（可以食用，不介意的話也可以跳過），接著再浸泡5分鐘，讓酒更入味。 用烤網或夾子夾著烏魚子，在瓦斯爐或其他熱源上，點燃浸泡剩下的高粱酒，炙烤到烏魚子表面微焦、起細泡即可。 每面大約烤20-30秒，放涼後再切片盛盤即完成，也能搭配青蔥、蘿蔔、堅果、蘋果或水梨一起食用。 2.香煎烏魚子. 香煎烏魚子是另一個可以完美呈現烏魚子原味的料理推薦做法，烹調的步驟也同樣簡單。 烏魚子先使用米酒或是高粱浸泡，酒的用量大約是烏魚子重量的四分之一，用瓶蓋來測量的話大概是3-4個瓶蓋。 外膜可剝可不剝，不過泡了酒之後膜會浮起來，要剝除的話也很容易。
【海濤客-一口烏魚子】厚切真空包裝，我們選用四到五兩的台灣野生烏魚子下去製作，切片之前使用高粱酒下去烘烤，不死鹹 、不油膩 、無腥味，野生烏魚子產量不多、要買要快！
2023年11月20日 · 地址: 臺北市松山區饒河街156號. 電話: 0911991777. 均消價位: $1000. 同步發表於: 部落格連結. 說到烏魚子每逢過年過節，家家戶戶都少不了的伴手禮. 陳家的烏魚子，不僅讓你的味蕾在每一口中跳動，更是溫暖家庭的味道. 無論是搭配美酒共度佳節，還是當成下酒菜的絕佳選擇，總能在年夜飯的桌上擔任主角，成為大家津津樂道的話題. 為什麼我會這麼愛推薦陳家烏魚子呢？ 原因真的是多到不行. 首先陳家烏魚子吃起來一點都不澀、也不會死鹹，這可是我試過的烏魚子中少見的品質. 你們知道嗎？ 這對我來說可是一大重點，因為我對有澀味、或是太死鹹會受不了. 最特別的是陳家烏魚子，居然一點腥味都沒有！ 我第一次吃的時候也是被這點給震撼到.
2021年2月2日 · 台灣名產！ 烏魚子推薦，每 一口烏魚子 都是幸福♥ 營養好吃 伴手禮. 許多國家把烏魚子作為招待客人的高級食材. 年節要到了， 台灣 家家戶戶不能少的 推薦伴手禮 烏魚子 更是桌上必備. 烏魚子是什麼呢？ 是烏魚的卵. 過年吃它又有多子多孫的涵義，非常吉祥. 最近開始流行 「 一口烏魚子 」 一口一個嘟嘟好！ 跟大家分享一下. 嚕比在這邊購的： https://shopee.tw/product/5571399/5577234711?smtt=0.5572693-1612451425.4. 現在訂購免運優惠中. 而且這家全部採用四兩以上的 野生上等烏魚子 所製作. 重點是每批烏魚子皆送 SGS 食品檢驗合格. 吃的安心 吃的放心! 一口烏魚子 兩種尺寸.
2023年5月31日 · 漁夫鮮撈. 2023-05-31. 烏魚子是個平常比較少料理到的高級海鮮食材，每到年節餐桌上又一定要出現這道經典菜，從冷凍庫中拿出一整片烏魚子，卻腦袋中一片空白，不知如何下手，深怕料理失敗浪費了這高級食材。 到底烏魚子要怎麼料理才好吃?不要怕，跟著管海編一起學超簡單烏魚子料理吧! 烏魚子不外乎就是炸、烤、煮、煎，只要注意一個原則，那就是不能料理過熟，不然會失去綿密黏性，油脂和水分也會流失，造成烏魚子在嘴裡變成沙沙粒粒分明，吞嚥時喉嚨感覺卡卡不順口，也失去烏魚子特有的口感和香氣。 初級烏魚子愛好者推薦料理方式-香烤烏魚子 難易度★☆☆☆☆.
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烏魚子怎麼選?
什麼是「一口炙燒野生烏魚子」?
烏魚子是台灣特有的珍品嗎?
烏魚子怎麼烤?
