ptfe 不沾鍋 相關
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2022年3月14日 · 食藥署說明，常見的不沾塗層以聚四氟乙烯（PTFE）材質為主，也就是俗稱的鐵氟龍，是一種耐冷、耐熱又耐腐蝕的聚合物，能抗水、抗脂，避免形成沾黏。 早期這類塗層會使用干擾內分泌的全氟辛酸（PFOA）作為生產助劑，因此有安全疑慮，環境保護署及國際間已陸續禁用。 此外，研究顯示，PTFE材質約在360℃才會降解，此溫度遠高於正常烹調溫度，以及高溫烘焙（約250℃）的條件，因此正常使用含不沾塗層產品，並不會有安全性疑慮。 看更多： 「鋁鍋」會導致老年癡呆症？ 毒理學專家揭真相！ 3重點別用錯. 用得安全又安心！ 不沾鍋用對4要點. 不過，不沾鍋在使用上仍要注意，食藥署提醒以下4要點，用得安全又安心： 1.避免高溫空燒.
- 每天煮菜都在用，用錯小心更年期提早報到！醫師籲不沾鍋刮花快丟
如果不沾鍋刮花甚至刮痕累累，無論鍋子再貴都留不得，快丟 ...
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2024年3月6日 · 吳俊逸說明，PTFE材質是對冷、熱及化學穩定高分子材料，不沾性質非常好，常用於炊具及烤盤；陶瓷塗層特性是硬度較高、不易刮傷，但不沾性能也相對較差；鈦金屬塗層則是以輕盈、導熱快是優點。 避免高溫空燒！ 使用不沾鍋、不鏽鋼餐具注意4大原則. 吳俊逸提醒，使用不沾鍋餐具應注意4大原則： 第1點是仔細閱讀說明書內容； 第2點為澈底洗淨，鍋具製作過程中可能殘留油污或髒污，首次使用前及每次使用後應使用中性清潔劑搭配軟質海綿清洗乾淨； 第3點則是避免高溫空燒； 第4點為發現表面有凹陷、瑕疵或塗層破損應定期更換。 不鏽鋼餐具，數字大品質好？ 304、316防鏽性質較好.
- 鐵氟龍不沾鍋（Teflon）是什麼？不沾鍋擁有耐高溫、耐腐蝕、不易沾黏等優點，食物不會沾黏鍋面，進而減少烹煮過程中添加的食用油脂，也讓清洗更方便。不沾鍋有上述好處，是因表面的特殊塗層「鐵氟龍Teflon」，又稱聚四氟乙烯（PTFE），由美國杜邦公司在1938年發明的材料與註冊商標，是最早出現的不沾鍋塗層材質。
- 鐵氟龍致癌？PFOA、PFOS是關鍵成分。鐵氟龍的不沾鍋塗層材質是聚四氟乙烯（PTFE），會在260℃時開始分解PFOA（全氟辛酸）、PFOS（全氟辛磺酸），並在350~400°C時發生熱分解，產生氣態產物。
- 鐵氟龍的毒性：全氟/多氟烷基物質（PFAS）成員。全氟、多氟烷基物質（Per/Poly fluoro alkyl substances, PFAS）的家族非常龐大，包含4700種以上的含氟化合物，也包括鐵氟龍不沾鍋加熱所釋出的PFOA、PFOS等致癌物。
- 「不沾鍋塗層毒素」多久才會排出人體？美國疾病管制與預防中心（CDC）指出，一些PFAS會長期留在體內，其代謝所需時間如下：．PFOS（全氟辛磺酸）：3.3~27年（已於1980年代被禁用）
不沾鍋塗層為 PTFE 塗層，俗稱「鐵氟龍 Teflon」，為最廣泛被使用的塗層，能夠在烹調過程中提供非常出色的不黏附性能。 鐵氟龍塗層是由聚四氟乙烯（PTFE）製成的，這種材料在高溫下具有優越的耐熱性和低摩擦特性。 鐵氟龍不沾鍋的最大優勢之一，是它能夠讓食物輕鬆從鍋底滑出，不會黏在鍋上。 這種特性對於烹飪煎、炒、煮和烤等各種料理非常有用。 不僅如此，PTFE 塗層不沾鍋還能夠減少使用油脂的需求，使烹飪更加健康。 無論是烹調蛋類、肉類、魚類還是蔬菜，PTFE 塗層不沾鍋都能確保食物不會黏在鍋上，讓您輕鬆享受美味佳餚。 而聚四氟乙烯（PTFE）的特性包括抗酸、抗鹼和耐高溫，是不沾鍋的理想材質。 但是很多人會問聚四氟乙烯（PTFE）有毒嗎？
2024年3月7日 · 不沾鍋的原理是在鍋具外層淋膜不沾鍋塗層，食藥署指出，不沾鍋常見的塗層有3種，包含合成樹脂 (如聚四氟乙烯PTFE (polytetrafluoroethylene))、陶瓷 (如二氧化鈦)、鈦金屬等。 ．PTFE材質是一種對冷、熱及化學穩定之高分子材料，不沾性質較佳； ．陶瓷塗層特性是硬度較高、不易刮傷但不沾性能也相對較差； ．鈦金屬塗層則是以輕盈、導熱快為其優點。...
PFOA、PFOS是關鍵成分. 鐵氟龍的不沾鍋塗層材質是聚四氟乙烯（PTFE），會在260℃時開始分解PFOA（全氟辛酸）、PFOS（全氟辛磺酸），並在350~400°C時發生熱分解，產生氣態產物。 研究指出，長期接觸PFOA或PFOS，可能會造成許多健康問題，包含 甲狀腺疾病、慢性腎病、肝病和睾丸癌、不孕症、嬰兒出生體重低及 癌症等。 鐵氟龍的毒性：全氟/多氟烷基物質 （PFAS）成員. 全氟、多氟烷基物質 （Per/Poly fluoro alkyl substances, PFAS）的家族非常龐大，包含4700種以上的含氟化合物，也包括鐵氟龍不沾鍋加熱所釋出的PFOA、PFOS等致癌物。
2024年2月7日 · 我在2023-4-13發表 現在的 不沾鍋 比以前毒七倍，網紅的恐怖行銷，之後有很多讀者留言討論，其中我認為比較值得分享的是ppo1764在2023-4-22附上的一個YouTube影片 Nonstick Pan Safety ANSWERS （不沾鍋安全性的答案）。 它是英文的，但可以把字幕翻成中文。 為什麼它是比較值得分享？...
