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2023年8月26日 · 碳水化合物是人體最快獲得能量的營養素、有助提升運動效能。 減重醫師蕭捷健表示，碳水化合物又分為乾淨碳水、精緻碳水及原型碳水，運動前者人應攝取「乾淨的精緻碳水」，增肌減脂的效果更好。 蕭捷健在 臉書...
2020年8月12日 · 白麵包或其他精緻碳水化合物很快就會變成葡萄糖，所以它跟糖一樣會以更快的速度升高血糖（與較慢消化、較不精緻、纖維較多的碳水化合物相比）。 問題在於，血糖快速升高，隨後會急速下降。 根據路德維希，通常我們會渴望碳水化合物不是因為食物本身好吃，而是生物學上的衝動，想吃些東西修復你的血糖。 這也與胰島素有關，精製碳會造成分泌更多胰島素。...
2019年1月3日 · 中時新聞網. 戴安瑋. 蔬菜、穀物與水果都是由碳水化合物所構成，但現代加工食品讓民眾攝取這些纖維的數量減少，甚至不足，恐會錯失6大好處，包括預防對糖分產生渴望、纖維能遏止食欲、防止腹部形成脂肪等外，體重也會增加，建議多吃這些天然的碳水化合物。 字級設定： 小 中 大 特....
2024年4月17日 · 其實，纖維主要是由植物細胞壁的碳水化合物組成，包括纖維素、果膠和其他多醣類，這些都是一種長鏈或網狀結構的糖分子。 蕭捷健指，纖維進入人體後，不像其他碳水化合物那樣轉化成葡萄糖提供能量，因人體的消化系統無法完全分解它們，部分纖維到了大腸會被微生物分解，產生短鏈脂肪酸，比如丁酸、丙酸和乙酸。...
2019年7月15日 · 最油碳水化合物竟是它. 09:16 2019/07/15. 中時新聞網. 杜欣穎. 果糖雖不影響血糖，但卻影響三酸甘油脂。 （達志影像） 字級設定： 小 中 大 特. 果糖是水果裡佔絕大多數的糖，因為本身具低升糖指數而被大眾認為較無害，但事實上，葡萄糖跟果糖對人體所造成的影響並不在於血糖，而是肝臟會將果糖轉換成三酸甘油脂，造成血液中的三酸甘油脂濃度升高。...
2024年5月25日 · 台灣癌症基金會日前公布10大國人最愛的早餐組合，都是容易造成精神不濟的「高碳水食物」，不只影響思考力，同時也容易發胖。 但早晨時光通常匆忙，該如何吃得健康又有效率，CTWANT採訪多位醫師、營養師，一起揭密專家們的5分鐘早餐，而首要重點就是跳脫澱粉食物！...
2018年2月28日 · 比較碳水化合物的含量（醣密度）則發現，二合一咖啡雖沒加糖，但奶精也有碳水化合物，因此，醣密度雖普遍比三合一咖啡稍低，也在0.6上下，僅 ...
