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世界各地的早餐食品均有不同，通常都以谷类食物为主，例如：包子、燕麦、红薯、粉面、玉米等，配上牛奶、咖啡、粥等。 早餐不建议吃腌的食物，因为腌的食物中可能存在着危险的物质——亚硝胺，会导致一些食道、肝的疾病。
建议在搭配营养早餐时可适当增加 碳水化合物 的分量，但不要一次吃完，比如：先吃一份有菜有肉、饱腹感 较足够的早餐，然后在十点多的时候再吃一份厚片 吐司 或馒头。
可以食用的树叶与咖啡替代品. 在不少地区的报告中都曾提及人们将望江南的种子进行烘焙并作为咖啡的替代品来食用，如在毛里求斯、埃及、牙买加等地。 它也被称为是一种掺假品 [4]。 因为研究表明，望江南的种子里并不含咖啡因，因而在很大程度上并不能起到咖啡对于人体提神的功效，它只能被用来冲泡作茶并被视作一种普通的饮品。 然而，即便是在现代，依然还存在不少在草本咖啡的种子中掺入望江南的种子，并高价卖出的情况 [5]。 除此之外，望江南的很多部位在一些热带地区也是会被采集并且使用的。 如在锡兰，鲜嫩的望江南豆荚、叶和花都会被用来作为穷人的食物。 叶子和果实会被作为蔬菜食用，或是配大米或者添加入汤中。 马来西亚对于望江南这种食材的使用已经经历了几个世纪，在不少当地传统的佳肴中就会使用这种药用植物。
美式早餐中，除了与欧陆式早餐相同的项目比如咖啡或茶、黄油、果酱、面包和果汁外，还包括英爱式早餐中的 煮黄豆、德式早餐中的 香肠，还有 麦片、谷物粥类、鸡蛋类、肉食类等食品。
番薯粥是以番薯为主料制作的药膳，福建 闽南 地区、广东 湛江 [2]的传统粥类小吃之一，一般为 潮汕人 所喜爱，一般是早餐吃的。 配上一些自家泡的 咸菜 （酸菜）或者来一碟 黑橄榄 ，风味无穷。 [1] 该粥方适用于便血、便秘、 产后缺乳 、 夜盲症 等疾病的治疗或预防，此方选自《 粥谱 》。 新鲜红薯半斤，粳米2～3两，白糖适量。 健脾养胃，益气通乳。 中文名. 番薯粥. 分 类. 粥. 口 味. 甜. 主要食材. 番薯、米. 工 艺. 煮. 目录. 1 适用范围. 2 材料. 3 做法. 4 各地吃法. 潮汕地区. 湛江地区. 北方地区. 适用范围. 播报. 编辑. 其他番薯粥图片(1张)
吃少点可能是最不受欢迎的建议，但它却有最充分的科学证明：减少卡路里摄入能延缓衰老，少吃点有助预防癌症。历史上不少人都遵循“饭吃八分饱”的原则。
红薯含有 膳食纤维 、 胡萝卜素 、 维生素A 、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种 微量元素 ，膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。. 红薯属 碱性食品 ，而一般食物都是酸性的，而人体的 PH值 为7.34，所以吃红薯有利于 ...
