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2018年12月4日 · 江守山醫師分享，自己早餐一定會有一個飲品，常常是無糖豆漿、芝麻糊，或加入綜合堅果及煮熟的蔬菜打成飲品。 一把堅果. 如果不把堅果加入飲品中，江守山醫師就會吃一把堅果。 他說明，一天一把堅果可以保護心臟，尤其是核桃能夠降低一半以上的心臟病機率。 一片 80％以上的黑巧克力. 江守山醫師說，黑巧克力被發現能控血壓、維持大腦運作，養生之餘也能享受生活。 一顆蛋. 江守山醫師指出，雞蛋是完全營養，而且可以做多種變化，包括水煮蛋、溫泉蛋、煎蛋等都可以。 偶爾想吃一點澱粉，還能做成蛋餅。 他說明，根據中國北京大學公衛院的研究指出，吃蛋的華人心肌梗塞及中風的機率都比較低，已不再被認為是造成心血管疾病的危險因子，反而是有保護作用。 對於雞蛋，江守山醫師也提醒大家：「不要再用顏色辨別營養。
2019年3月29日 · 攝取對身體有益的營養. 1. 全穀雜糧類：1.5～4 碗. 醣質攝取均衡。 所有食物中含醣質最多的就是主食，像是米飯、麵包、麵條、米粉等。 但米飯含有身體勞動所需燃燒物質的澱粉，不能不吃。 糙米能幫助排出體內的老廢物質，及提升免疫力與代謝力，建議可與白米混合。 2. 豆魚蛋肉類：3～8 份. 以肉類和魚類為主菜。 維生素和礦物質最好從肉類和魚類上攝取。 維生素 A 可以選擇鰻魚和銀鱈魚，牡蠣和蛤蜊等則富含維生素 B12，豬肉有維生素 B1，雞肉有維生素 B6，而「紅肉」含有豐富必需胺基酸。 攝取蛋和豆腐。 蛋幾乎含有維生素 C 以外的所有營養素，富有蛋白質及必需胺基酸，而且一顆蛋所含的醣質僅有 0.2 公克。
2024年3月4日 · 1. 有些人早晨起床後其實不見得會覺得餓， 因此沒有必要非吃一餐。 2. 現代生活繁忙， 常常會來不及吃早餐。 3. 稍不注意早餐會吃下不太健康的食物， 例如精製澱粉，飲料含高糖分等。 4. 對於脾胃狀況不好的人， 不吃早餐可使脾胃好好「冷卻」休息。 5. 有利於糖尿病或糖尿病前期的朋友控制血糖。 不吃晚餐的中醫 168 斷食. 起床後，於 6 至 7 點後開始一天的第一餐，中午 1 至 2 點前再吃第二餐，在 2 時前吃完。 早餐時間可以稍微後延，但不可提前，午餐時間可以提前，但不可太晚，如此都是要注意與隔天進餐的時間距離，至少要有 16 小時間隔。
耶魯大學教授認為，省略早餐有很多不同的意義，現在關於早餐的研究都是一分為二，吃與不吃，但事實上延後吃和不吃是兩回事。
2024年6月5日 · 正解：菠菜與豆腐一起吃，不會因此結石。. 這個最常被問到的問題，食藥署的說明是：菠菜的草酸與豆腐分解出的草酸及鈣質，會在腸道結合成 ...
2024年6月15日 · 撰文 ‧ 陳葦庭. 義式千層蛋塔在台暴紅，而重新帶起這波蛋塔熱潮的推手，就是有 40 年烘焙經驗的麵包師傅蔡瑞通。. 他是如何從水中爆破特種隊一 ...
2024年6月18日 · 受氣候引發的極端天氣、持續的供應限制和被稱為綠化的柑橘黃龍病影響，這種早餐主食的價格最近攀升至歷史新高。 橙汁產業正陷入困境。
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