素食dha食物 相關
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素食者如何補充DHA？ 素食者可以選擇藻油來補充DHA，藻油提煉自海藻，含有豐富的Omega-3，且絕大部分的藻油主要含高濃度DHA，加上藻類是魚的食物，屬於食物鏈底層，安全性高，較無污染物的疑慮
透過多樣化的選擇植物性食材（包括蔬菜、水果、全穀類、豆類、堅果和種子）並搭配均衡的飲食計畫，均衡的素食飲食是可以提供適當的營養，並滿足人體的的營養需求！ 為方便閱讀，Vivian營養師將不同營養素拆解於不同文章中，本篇講解優質omega-3脂肪酸，想看其他營養素，請直接點擊該營養素文字即可！ 優質蛋白質. 礦物質（鐵、鋅、碘、鈣） 維生素D與維生素B12. 素食者的Omega-3脂肪酸建議. ALA是健康素食者的Omega-3脂肪酸重要來源，特殊族群考慮使用來自藻類的DHA補充品.
- Dha是甚麼? 可以透過飲食、保健食品補充嗎?
- 全素者不容易從食物中補充dha
- 如何挑選好的藻油? 誰需要補充?
- 推薦⼤家選擇大廠製造、天然、Tg型式的藻油保健品
DHA全稱為Docosahexaenoic Acid二十二碳六烯酸，是一種長鏈Omega-3脂肪酸，若有缺乏或不足，就可能為健康帶來負面影響，但因為人體無法自行合成Omega-3脂肪酸，而需要由飲食中補充，所以被歸類為必需脂肪酸。 DHA的重要性在於，維持身體正常的生理功能，並且有助於靈活思考、晶亮清晰等等的健康益處。每日攝取量，可參考歐洲食品安全專家的建議： 2歲以下嬰幼兒：DHA每日攝取量為100 mg。 2 歲以上健康人: 每日EPA+DHA的建議攝取量則為250 mg。 懷孕及哺乳期婦女：每天需額外增加攝取DHA 100-200 mg。 食物中的主要來源，有多脂魚類和海鮮類，或是額外有添加DHA的乳製品、配方奶粉；一般健康成人若是每週能吃2次以上多脂魚類、海鮮，大致上能足夠。不過若是...
植物性來源的DHA，存在藻類中，就連主要DHA食物來源的多脂魚類及海鮮，都是透過食物鏈，吃下浮游生物，而浮游生物又以藻類為食，才層層累積而來的。不過，以單純食用藻類食物，像是海帶、紫菜、海苔，從我國的食品營養成分分析，或是美國農業部的食品成分分析都發現，DHA含量幾乎為零，所以若想透過吃藻類食物來補充DHA，似乎不可行。 對於全素者來說，要從食物中補充DHA，可能只有間接的方式；需要先吃富含α-亞麻酸(ALA)的食物，像是亞麻籽、亞麻籽油、奇亞籽，這些食物在進一步於體內轉化為DHA，但可惜的是，轉化率並不高，大約只有5%-8%；所以還是會建議全素者，需要適當的補充含有DHA的藻油。
在眾多藻類中，只有特定藻類含有高量DHA；能再透過發酵及專門萃取技術，製成藻油，作為植物性DHA的補充來源。建議大家在挑選時，注意以下2件事： 1. 是否為天然藻油? 從天然藻類萃取的DHA，會是TG型（Triglycerid Form)，對於人體而言，是最好消化、吸收的型態，不過濃度可能會比較低，大約在30%-40%。部分廠商為了提高濃度，會將提取出的藻油，進行酯化加工處理，得到濃度較高的酯化型DHA，也就是EE型(Ethyl Esters Form)，這種型態的DHA並非天然型態，消化吸收率也會比較差，所以能夠挑選TG型的是最好的選擇。 2. 原料是否來自國際大廠? 目前藻油的製造上，因為需要同時有特殊藻種及專業製程，才能有好品質的原料；所以還是建議選擇具有國際規模的廠商，才能吃得安心健...
搜尋許多藻油原料的資訊後，發現市面上還是有能同時保有高濃度和品質的藻油，以Fermentalg原廠為例，這是創立於2009年的法國微藻生技原物料公司，擁有超過 2,500 株藻種的微藻銀行(Microalgae Bank)；經過長時間努力，在法國馬約特島紅樹林，發現具有高DHA產量的微藻屬裂壺藻(schizochytrium sp )；透過專利製程萃取技術，能產出DHA濃度高達51%-55%的TG型藻油，提供消費者更純淨、更天然，又好吸收的產品。 牛膠原100%無腥味：德國專利水解膠原蛋白膠囊 AD
2023年8月21日 · DHA對健康的好處. 1. 促進心臟健康： 充足的DHA攝取可以降低三酸甘油脂水平，同時提高“好”膽固醇水平，有助於保護心臟健康。 2. 改善大腦功能： DHA支持大腦功能，可能降低認知下降的風險，特別是在老年人中。 3. 支持眼睛健康： DHA有助於保持眼睛組織的健康，尤其是視網膜。 4. 減輕炎症： DHA具有抗炎性特性，可以幫助減輕慢性炎症，支持整體健康。 5. 支持免疫系統： DHA可以增強免疫系統的功能，提高抵抗疾病的能力。 6. 改善心情和精神健康： 研究表明，攝取足夠的DHA可能與情緒和精神健康之間存在關聯。
富含Omega-3（DHA、EPA）的代表食物就是『深海魚』，包括鯖魚、鮭魚、秋刀魚、柳葉魚，但要別注意，DHA和EPA都不耐高溫，在70度以上就會變質，因此建議食用時應避免油炸，甚至直接食用生魚片補充的效率更好
2024年7月17日 · 素食者可補充植物性來源的油，如亞麻仁油、奇亞籽、核桃等，其中的ALA可轉變成EPA和DHA，但因轉換率低，常需額外攝取。 自然界中含Omega-3的天然植物不多，加上Omega-3的油脂不易保存、也不適合加熱，透過食物補充較不容易，市面上有海藻提煉的藻油產品，藻油被視為「素食版魚油」，若素食者較難從日常食物中攝取足量，可以食用藻油補充。 Omega-3的食用方式. Omega-3屬於油脂，在有同類脂肪的環境下能提高吸收度，適合隨餐或飯後食用。 如果有補充其他保健食品，建議間隔至少2-3小時，避免與脂肪酸交互反應，影響吸收。
以下介紹適合素食者或乳糖不耐症者補充的植物類高鈣食材。 1. 毛豆和豆腐. 其實毛豆就是還未成熟的黃豆，而一杯 (155克)毛豆就可提供10％的每日鈣質建議攝取量，而且毛豆還是優質的蛋白質來源，並可提供大量葉酸。 而 豆腐 是由 黃豆 所製成，平均每126克的豆腐，就可提供86％的每日鈣質建議攝取量。 （推薦閱讀： 吃素蛋白質怎麼補充？ 必知5種素食蛋白質來源 ） 2. 芝麻. 平均1湯匙 (14克)的 芝麻 ，就含88毫克的鈣，另外，芝麻還含有鋅和銅，也有益骨頭健康。 根據2013年的一項研究指出，補充芝麻可幫助緩解某些膝關節炎 (Knee osteoarthritis)的症狀。 3. 芥藍菜.
