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2022年6月7日 · 芹菜花生炒魷魚（圖／本報資料照，記者謝介裕攝） 市場上有銷售處理好的魷魚，但還是很多人會自己去除魷魚內臟、嘴等必要進行的工作。
2017年6月12日 · 「辣」是屬於痛覺，所以料理時手如果直接觸碰到辣椒，辣椒素沾到皮膚上，就會刺激痛覺神經，讓人感受到火燒般的「辣」，這時候你會如何處理呢？
2018年10月27日 · 記者／謝君怡 示範／尤次雄 編輯／陳凱詩 2018/10/27 08:00. 隨著徐徐春風飄來陣陣香氣，原產於地中海沿岸的薰衣草，濃郁香氣與鮮豔顏色讓許多人著迷，但耐暑性不高的它們究竟要如何照顧呢？ 花卉小教室—薰衣草 Lavender. 薰衣草的花語是：等待愛情。 薰衣草含有沈香醇及乙酸沈香酯等成分，因此葉、莖、花具獨特香氣。 原產地在歐洲地中海沿岸，原生品種有三十餘種，目前台灣約有二十餘種的衍生品種。 薰衣草主要差異在葉形及花色，葉形分狹葉、寬葉、羽葉、齒葉及雜交品種，花色則有濃紫、淡紫、粉紅、黃色及白色等；薰衣草抗暑性較弱，因此在台灣平地不易過夏，一般開花期在三至六月。 建議購買時，可注意挑選根部白嫩、不要過濕的品項，且建議使用偏鹼性的「陽明山土」，較適合薰衣草生長。 換盆跟著做！
2021年10月1日 · 一篇搞懂！ 水發魷魚劃刀刻花後切塊狀，入滾水汆燙至捲起後撈起備用。 將竹筍切絲汆燙15分鐘，木耳，紅蘿蔔，大白菜，薑都切成絲狀，金針菇去蒂備用。 魷魚若與羹湯一起煮太久會失去口感，先汆燙最後再下鍋即可。 蒜頭切碎放鍋中先爆香，加入薑絲、紅蘿蔔絲、竹筍、白菜拌炒至稍微變軟，再加入沙茶一起炒至飄出香氣。 另一做法是先沙茶爆炒出香氣，但在家操作若控制不好火侯易炒過頭，反讓沙茶變苦或燒焦，因此建議與蔬菜一起加熱炒出香味即可。 接著加入木耳、金針菇、高湯、柴魚、鹽、白胡椒粉、米酒、香油，蓋鍋蓋煮約10分鐘。 若不喜柴魚口感，可先用濾網將柴魚包起來煮過後取出。
2018年10月12日 · 拔除謝花、枯葉後，將花連同原本的土壤放入盆器內，剩餘空隙以介質填滿，輕壓合固定。 以噴水灌澆透盆栽，直到盆器底部流出水。 均勻撒上緩效性肥料，三個月後再補充一次。
2019年1月9日 · 台北裕仁診所家醫科謝琇芳醫師表示，嘴破就是所謂的「口腔潰瘍」，是一種常見的口腔黏膜病變，會出現口腔潰瘍問題跟自身抵抗力不好有關，適度補充維生素C，有益人體產生有助傷口復原的膠質，對於促進嘴破患處復原有一定作用。
2017年2月11日 · 從平民早點到五星級西餐料理，怎能少了美乃滋調味！ 精選食材、避免過多添加物再透過簡單的攪拌動作，就能調配好吃的美乃滋，在品嚐美食的同時也能確保健康無負擔。 市售美乃滋的潛在問題. 市售美乃滋往往藉由高果糖玉米糖漿、修飾玉米澱粉等添加物來提升味道，或透過香料而非真食材做出不同口味商品，還有讓美乃滋口感更滑順的濃稠劑、為能長時間保存而添加抗氧化劑，以及所使用原料是否為劣質植物油、處理雞蛋過程是否衛生並全程保存良好等問題，消費者皆無從判斷，而成為一大隱憂。 自製美乃滋. 食材. 大豆沙拉油960c.c. 雞蛋5顆. 鮮奶油10c.c. 檸檬汁20c.c. 調味料. 白砂糖60g. 鹽5g. 工研醋30c.c. 黃芥末醬5g.
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