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1.雞腿及蒸雞料入鍋蒸6～8分鐘，取出，待冷，去除雞腿骨，腿肉切小丁，盛盤。 2.將材料B及調味料拌勻，淋在雞腿丁上即可。 小祕笈： ‧由於芝麻醬較濃稠，因之用熱香油攪拌，不但較易攪散，且更具增香之效。 ‧調拌調味料時，宜先將芝麻醬放入碗中，並將香油燒熱後倒入，使熱香油與芝麻醬完全溶合，再慢慢加冷開水攪散，最後放入其餘的調味料拌勻。 ‧「怪味」是川菜特有之味型，多用在冷菜，常見的有「怪味豆魚」、「怪味雞絲」將「雞絲」改以「雞腿丁」製作，因腿肉較堅韌，更具嚼勁。 書名. 辣拌小菜. 菜式. 開胃. 關鍵字. 雞腿 蒸雞料 材料. 出處. 台視文化. 人氣搜尋. 魚翅 素魚 麵花 鵪鶉蛋 塑料袋 普洱茶 翅膀 枇杷 桶筍 雞心 乾蝦米 豬油 礦泉水 蕃茄 豆包.
美食好簡單. 材料：嫩肩牛里肌1條、橄欖油1大匙、洋蔥2顆、小馬鈴薯4顆、紅蘿蔔2條、牛蕃茄2顆、去皮蒜頭1把、棉繩2條醃料：鹽2大匙、黑胡椒粒1大匙、匈牙利粉1小匙、香蒜粉1大匙、肉桂粉1小匙、醬油膏1小匙、冰糖..
2024年6月19日 · 晚餐時間，要帶您來品嘗中國南北菜系大PK！先來看南方徐州菜，有連骨帶肉的羊蠍子，炒上獨家自製的辣椒醬 南方的潮州菜，也打出富含膠質的魚 ...
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2024年6月19日 · 蜂蜜芥末搭起司紅醬 口感特殊. 很多人可能都吃過烤魷魚，不過，炸魷魚還包著海鮮燉飯，許多人恐怕就沒吃過了，這是在台中逢甲夜市的攤販所 ...
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