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橄欖油怎麼選?特級初榨、初榨差在哪?挑選必知7要點 8大好處護心降膽固醇
橄欖油的形象一直是優質油品,在許多熱門的飲食法中(像是地中海飲食、生酮飲食),油脂的每日攝取熱量都有一定的比率。而市面上的橄欖油種類眾多,名稱也各有不同,到底他們之間有什麼分別? 橄欖油怎麼挑?
健康2.0 via Yahoo奇摩新聞
2 天前
一堆人錯!煮菜這樣用油 專家嘆:品質再好都壞了
健康資訊普及,越來越多人知道使用好油的重要性,尤其是高價的「特級初榨橄欖油」富含健康的「單元不飽和脂肪酸」。營養師張益堯表示,許多人知道好的橄欖油應該低溫烹調,但卻因每次均使用少量,「一瓶用了1年半都用不完,導致氧化,再好的油都壞掉了。」他建議,特級橄欖油開封後,應儘速用完,3、4個月內就用完。
三立新聞網
4 天前