搜尋結果
2017年5月29日 · 2017-05-29. 編輯： Patricia Ma. 彭博 報導，花了一年半時間獲得侍酒師認證的作家 Bianca Bosker，在這過程中發現嗅覺是可以訓練的，寫下《Cork Dork》（暫譯：軟木塞怪咖）一書，解開鼻子在接受嗅聞訓練的過程中，大腦產生的變化。 Bosker 認為人們通常低估了嗅覺的重要性，「我們對嗅覺確實有偏見，」她在某訪談中說道，「多數人小時候得到的觀念都是這項感官能力沒有培養的必要。 在十八個月的訓練課程中，Bosker 花了一年時間和世上頂尖的品酒行家指教，試圖理解葡萄酒的奧秘。
2016年5月11日 · 站在營養師的立場，並不主動推薦使用，因為沒有明確的證據指出一般人攝取無麩質飲食可以促進人體健康。. 2014 年一篇發表在 Plant Foods Hum Nutr 西班牙的研究指出，「無麩質飲食」的營養素比例並非均衡，而有著高熱量、高動物性蛋白質、高油以及低纖維的 ...
2019年4月7日 · 斯佩耳特小麥的拉丁學名是 Triticum spelta ，跟當今市佔 95% 的改良小麥 Triticum aestivum，有著基因上的遠親關係，但斯佩耳特小麥當中麥麩的 DNA 結構，卻和現代小麥不同，較容易被人體吸收消化，因此麩質不耐症的人食用後不會產生不適感，並且，相比他種食用 ...
2017年8月15日 · 怎麼做？ 時間是製作鯷魚露的關鍵。 先把新鮮鯷魚的頭和內臟取出，抹上鹽靜置 24 小時後，再轉移到栗木或橡木桶（稱為 terzigni）中，交錯地鋪上鹽，再用重物壓住，隨時間過去再慢慢減輕重量。 過程中鯷魚產生的汁液會浮到表層。 把汁液蒐集到大玻璃罐中，置於陽光下日曬四五個月。 光是這樣還沒完，到了十月底、十一月初的時候，所有汁液都要再重新倒入裝有鯷魚的木桶中，從桶子底部讓汁液慢慢地滴出來。 最後再用紗布過濾，到了十二月初的時候就能享用了。 保存期限通常為一年半。 怎麼吃？ 只要想讓海鮮料理多一層深厚的風味，鯷魚露就能派上用場。 在復活節前數十天是基督教的大齋期 (Lent)，有的信徒會吃素，而加了鯷魚露的義大利麵就是無肉低脂的好選擇。
2017年2月21日 · 關於香料與香草的討論有很多，從 簡易說明與應用 到 保存方式 都有。 這次要跟大家介紹的是咖哩葉 (curry leaves)。 Fine Dining Lovers 報導，從字面上解讀，咖哩葉讓人直接聯想到咖哩粉，但兩者並不一樣。 咖哩粉是各種香料的結合，而咖哩葉來自咖哩樹，是植物的一種，在生物分類上柑橘屬同一族 ...
2017年6月5日 · 丁香算是沒什麼地域限制的香料，從東方到西方都會使用，應用範圍除了入菜，醫療用途也不少。究竟這款香料是如何從原生產地印尼輾轉傳到世界各地的？ 丁香常和印尼的調味香菸相提並論，其將煙草和磨碎的丁香混合，點燃後會散發充滿香氣的煙霧。
2017年6月8日 · 蒜粉完成後該如何利用？基本上這根本不用煩惱： Food52 用來做蒜香菠菜帕瑪乾酪麵包：用橄欖油與大蒜炒過菠菜後，鋪在塗了奶油的棍子麵包上，撒上現磨的帕瑪乾酪，送入烤箱烤到色澤金黃、起司融化，最後撒上蒜粉與乾辣椒即可大快朵頤。
&ck=562A90072C5F8D83233EA0573E43098C&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "灰指甲怎麼治療1")
&ck=F75CD80E0361AF1269631BD37B7D1D22&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "灰指甲怎麼治療2")
&ck=BF7E55776B0B24FC638A3317E193FC57&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "灰指甲怎麼治療3")
&ck=63C49775B1116EC6C812FD0A1CC82D84&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "灰指甲怎麼治療4")
