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抗發炎、長壽、護心，還能防失智
- 地中海飲食是全球知名的健康飲食類型，不只抗發炎、長壽、護心，還能防失智。 研究指出，這是因為地中海沿岸居民普遍以蔬果、全穀類為主食，也吃海鮮及家禽，點心常是新鮮水果，偶爾品嚐紅酒。 調味上常使用橄欖油、大蒜、洋蔥、番茄、堅果與迷迭香、百里香等各式新鮮香草。 這樣的飲食富含抗氧化物、維生素、纖維，以及能夠保護身體免於慢性疾病的多酚類化合物（phenolic compounds），加上地中海飲食的熱量大多來自於單元及多元不飽和脂肪，飽和脂肪攝取得少，因而對身心都有所助益。
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2018年1月25日 · 地中海飲食為何能為健康帶來好處？有什麼風險？ 地中海飲食到底為什麼可能對健康帶來好處呢？我們可以從地中海飲食中對食物選擇的建議，來嘗試拼湊出營養構成的輪廓，並從中列出對健康有益的可能要素： 飲食的升糖指數較低 攝取豐富的膳食纖維
2022年11月3日 · 地中海飲食強調以未精緻化的蔬果為基礎，有保護心血管、防癌、減肥等好處，地中海飲食怎麼吃？ 優缺點有哪些？ 三餐食譜大公開，一次掌握地中海飲食原則。
2021年10月26日 · 地中海飲食重點1：大量攝取蔬菜水果. 每天目標至少要攝取5份的蔬菜水果（吃到8份的話健康更加分），一份大約是一把80克的量，新鮮、冷凍、乾燥或是罐頭裝的都算數，而為了達到目標，大概每餐就要攝取1至2份量，此外，點心時間要記得先首選水果和蔬菜。 地中海飲食重點2：控制紅肉以及加工肉的攝取. 將紅肉以及加工肉改成魚肉、蔬菜和豆類吧，說到魚肉，真的要多攝取一些，地中海飲食的規則裡，一個禮拜內至少要食用2份量的魚，其中一次一定要包含鮭魚或是鯖魚才算數。 地中海飲食重點3：用單不飽和或多元不飽和油. 將含有高飽和脂肪酸的油替代成橄欖油或是菜籽油，而高飽和脂肪酸的油種包含椰子油、棕櫚油、奶油以及豬油。 地中海飲食重點4：以澱粉類的碳水化合物為主.
簡單來說地中海飲食的原則就是高纖維、高鈣、抗氧化，而這種飲食法經過許多研究發現，長期按照地中海飲食食材來攝取食物，可能有助於減少發炎反應，採取地中海飲食糖尿病、心血管疾病、癌症、神經退化性疾病（如失智症）的發生風險也會降低。
2023年9月13日 · 地中海飲食有什麼優點？地中海飲食有很多好處，包括： ．降低患心血管疾病的風險。．有助保持健康的體重。．有助健康的血糖、血壓和膽固醇。．降低患代謝症候群的風險。．有助消化系統中腸道微生物群（細菌和其他微生物）的健康平衡。
2024年2月16日 · 地中海飲食的好處有哪些： 01. 防心血管疾病： 飲食中富含”不飽和脂肪酸和抗氧化劑”有助於降低血壓、改善血脂，減少動脈硬化的風險，進而降低心血管疾病的風險。 02. 降低第2型糖尿病風險： 全穀物、蔬菜和水果富含”膳食纖維”，有助於維持血糖水平穩定，預防胰島素抵抗，從而降低2型糖尿病的風險。 03. 有助於體重管理： 主要攝取少加工的食物，如蔬菜、水果、全穀物；這些食物富含膳食纖維，”飯後血糖起伏小”，有助於增加飽腹感，控制食量，進而有助於體重管理。 04. 防癌： 豐富的蔬菜水果提供大量抗氧化劑、維生素和礦物質，如維生素C、E和胡蘿蔔素等，有助於對抗自由基，減少細胞損傷，進而降低癌症的風險。 05.
2020年7月14日 · 地中海飲食沒有嚴格的規定，原先有地中海飲食金字塔，說明「每天吃大量蔬果、每週交替吃蛋奶魚肉、每月可吃兩次紅肉」，但演變至今日，這 ...
