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2021年5月8日 · 蘋果營養到底有那些?蘋果是美國癌症學會推廣抗癌蔬果中的冠軍，果皮營養價值高，富含植化素，包括多酚、楊梅素、綠原酸、槲皮素等，其中的多酚與綠原酸具抗氧化作用，可防癌及預防心血管疾病，楊梅素可穩定血糖；果肉則含有果膠、鉀離子，可降血壓
2022年4月18日 · 蘋果皮的好處別錯過！ 營養師酈月慧指出，水果的營養都在果皮裡，蘋果皮中的多酚含量是果肉的6倍，果皮是種子的重要保護層，用來防衛疾病、躲避天敵與抗紫外線傷害。 另外，蘋果含豐富的酚類化合物，研究顯示，多吃蘋果可降低心血管疾病及冠狀動脈整體總死亡率與血栓性中風的風險。 「蘋果皮」有多營養？ 5種強大成分報你知. 1.多酚類. 酈月慧表示，蘋果皮含有多種抗氧化物，包括花青素、原花青素和類黃酮，研究中發現，這些抗氧化物能中和自由基引起的氧化損傷、抗發炎，預防發炎性腸道疾病，維護腸道黏膜的健康。 2.類黃酮.
蘋果的營養成分. 蘋果為美國癌症學會推廣的30種抗癌蔬果中，排名第一。 以纖維及果膠功效突出，含鉀量亦高。 依據行政院衛生署食品衛生處公佈台灣地區食品營養成分資料庫中記載 (五爪蘋果；如表一)，植物性化學物質則有胡蘿蔔素、泛酸 (鞣酸、蘋果酸、檸檬酸、硒石酸、枸櫞酸、丹寧酸、蘋果香醇 (香氣)。 在紅色及紫紅色的蘋果中含有山茶酚及懈皮素 (兩者存在於果皮內)、植物性凝血素 (Lectin)、β-胡蘿蔔素、茄紅素。 資料來源：行政院衛生署食品營養處. 蘋果與癌症的關係. 蘋果含有豐富的植物性凝血素，是一種可以刺激淋巴細胞分裂，亦能誘發產生干擾素，增強免疫力，對防癌抗癌有重大意義。
2020年10月16日 · 蘋果的營養成分高，不只果肉富含有果膠、鉀離子，蘋果皮的營養價值更高，富含植化素，包括多酚、楊梅素、綠原酸、槲皮素等抗氧化成分，所以坊間常說吃蘋果就要連皮一起吃，對健康最有益！
一、蘋果的營養價值. 說到蘋果的營養與健康，蘋果主要可以提供膳食纖維、維生素C以及多酚類化合物三種營養素。. 1. 膳食纖維. 膳食纖維可以促進腸道的蠕動，預防便祕，同時維持腸道健康，助於腸道菌群的平衡。. 一顆中型去皮蘋果 (約180克)約有2.5克，帶皮 ...
了解蘋果(青皮)所含熱量、水分、蛋白質、脂肪...等營養成分以及適合料理方式
2021年10月15日 · 張瑜芹指出，蘋果低卡、低鈉、高鉀，富含纖維和抗氧化營養素，根據研究指出，蘋果皮的營養價值比果肉高出2至6倍，建議連皮一起吃更營養，但記得要用溫水洗淨果皮再吃。
2023年6月25日 · 蘋果中什麼成分有益心臟及腸道健康？ 蘋果皮要不要削掉？ 吃紅蘋果還是青蘋果好？ 美國營養專家解開種種關於蘋果的疑問。 蘋果營養有利健康 遠超蘋果汁. 蘋果含有豐富的槲皮素和果膠，這兩種元素為蘋果提供最大的健康貢獻，根據美國哈佛公共衛生學院的資料顯示， 5 項臨床試驗中都指出水果可以改善心血管健康，食用新鮮蘋果或天然風乾的蘋果片均有效，但蘋果汁則不能發揮功用。 廣告之後還有更多精彩內容. 蘋果熱量也偏低，一個中型的蘋果大約 95 大卡，吃一顆，維生素 C 的攝取量可達每天食用建議之 14 ％。 延長蘋果新鮮度 冷藏比室溫好. 蘋果放置室溫大約可放上 1 ～ 2 周，但肉質隨著時間推移可能有所變化，因為蘋果在採收後會產生氣體乙烯，它會活化蘋果中的酵素，使果實繼續成熟。
2022年10月1日 · 相信大家都聽過「一天一 蘋果 ，醫生遠離我。. 」確實蘋果對人體的好處相當多， 抗氧化 、抗自由基能力更是卓越，劉怡里營養師指出蘋果的好處，並建議吃法，讓蘋果吃得更健康！. 蘋果抗氧化、抗自由基能力強蘋果最佳吃法：連皮一起吃！. 助防 心血管 ...
蘋果的營養. ※按此可將圖片放大. 營養標示. 1顆蘋果的標準成分値量. ※點撃藍色文字可顯示詞句的詳細説明。 資料來源：「日本食品成分標準表2015年版（第七版）」文部科學省（教育廳） ※ 食品成分數據表請按此. 數據表示基準中、「―」是未作檢測之成分、「0」是未檢測出、或是檢測出的量低於食品成分表的檢測最低基準量（碘、硒、鉻、鉬的檢測最低基準量為3/10、生物素為4/10、其餘為1/10。 ）低於檢測最低基準量或是未檢測出的成分、以「Tr（微量）」記載。 代表含量1/10以上不足5/10。 鹽份含量的計算值「0」、是低於檢測最低基準量（0.1g）的5/10。 此外、據估計不包含可能性大的成份、通常未實際檢測。 但對部份數據顯示有一定需求的項目、以估計値「0」記載。
