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納豆的成分是：水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09%、粗纖維2.2%、灰分1.86%，作為植物性食品，它的粗蛋白、脂肪最豐富。納豆系高蛋白滋養食品，納豆中含有的酵素，食用後可排除體內部分膽固醇、分解體內酸化型脂質，使異常 [6]
纳豆系高蛋白滋养食品，纳豆中含有的酵素，食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常 [6] 。
藥物用途是用於治療 華法林 過量或中毒 [7] ，並作為對新生兒的預防性治療，以防止嬰兒出現維生素K缺乏症引起的出血後果 [8] 。 物理性質. [ 編輯] 維生素K 1. 分子式：C 31 H 46 O 2. 分子量：450 g/mole. 密度：0.97 g/cm 3.
膽固醇過高或過低都會造成健康風險 [來源請求]；總膽固醇最佳值是在130mg/dL~200mg/dL之間 [來源請求]，此時擁有最低的健康風險；低於130mg/dL就需要檢查是否有重病或營養不良、也會增加出血性中風、憂鬱等疾病風險，超過200mg/dL也不健康 [來源請求]
2024年1月28日 · 发酵过的 （英语：Fermentation (food)） 大豆. 纳豆 是 日本 常见的传统 发酵食品 ，由 黄豆 通过 Bacillus subtilis natto （ 枯草杆菌 亚种之一）借由菌种发酵所释放的酵素转化蒸煮过黄豆的营养成分所制成的 豆制品 [1] ，气味浓烈，有黏性，不仅保有黄豆的 ...
主要成分. 發酵過的 （英语：Fermentation (food)） 大豆. 納豆 是 日本 常見的傳統 發酵食品 ，由 黃豆 通過 Bacillus subtilis natto （ 枯草桿菌 亞種之一）藉由菌種發酵所釋放的酵素轉化蒸煮過黃豆的營養成分所製成的 豆製品 [ 1] ，气味浓烈，有黏性，不僅保有黃豆的 ...
臺灣正體. 工具. 大豆 （ 學名 ： Glycine max ，英語： soybean ）古稱 菽 ㄕㄨˊ [1] ，是 豆科 大豆屬 植物，其 種子 含有豐富的 蛋白質 ，此名詞一般都指其 種子 而言。 大豆是東亞的原生種植物，果實呈橢圓形、球形。 因品系不同，而種皮顏色有 黃 色、淡 綠 色、 黑 色、 棕 色，所以又別名為 黃豆 （黃大豆）、 青豆 （是指青大豆，不是指 豌豆 ）、 黑豆 （黑大豆）；此外，另有茶大豆。 [2] [3] [4] [5] 。 其中，以 黃豆 最常見。 毛豆 是尚未成熟的食用大豆，約在莢果種子生長至八分熟時採收。 毛豆一詞，可指此鮮豆莢或鮮豆莢內的八分熟種子。
納豆功效 膽固醇 相關
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