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- 馬鈴薯 削皮、切成丁塊，蒸熟。 金針菇 洗乾淨、把頭切掉。 雞蛋均勻打散（可以加一些牛奶或豆漿）。 火腿切塊。 把 金針菇 均勻放入蒸好 馬鈴薯 的容器、再放上一些奶油。 蛋液倒入蒸好的 馬鈴薯 ，最上層鋪上火腿。 （可以撒上起士粉） 放入烤箱約10分鐘。 最後撒上調味粉，完成！
icook.tw/recipes/409616
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2024年5月22日 · 「起司馬鈴薯蒸蛋」食譜大公開. 後來老師取得食譜創作者、岡山國小廚工許可後，將食譜公布在臉書，食譜公開竟引起200萬人點閱，趕快來看看作法： 1.馬鈴薯切絲煮軟（水煮或炒皆可，廚媽是將馬鈴薯炒軟）。 2.鹽、糖調味完成（自己斟酌）。 3.馬鈴薯炒軟後，加入打散蛋液蒸煮至全熟（學校用迴旋鍋，家用可改電鍋）。 4.迅速分裝班級餐盒。 5.趁熱加入「熟乳酪絲」上蓋，利用熱氣融化乳酪絲。 看更多： 彩虹蔬菜蛋／斷食期間這樣吃營養不缺乏 烘蛋當主食輕鬆吃出易瘦體質. 營養師也大讚：營養大升級. 雲林基督教醫院營養室主任林旻樺表示，國人飲食習慣偏向多吃精緻白米、奶類也攝取不足，校廚的這道菜有馬鈴薯的全榖雜糧類、還有蛋液的豆魚蛋肉類，加上起司的奶類。
2024年5月21日 · 近日國小學校營養午餐界一道料理突然爆紅，原來是高雄市岡山國小廚工媽媽自行發明的「起司馬鈴薯蒸蛋」，雖然最初因賣相不佳沒有引起孩子 ...
2024年5月21日 · 李欣潔／核稿編輯. 〔即時新聞／綜合報導〕近期高雄市岡山國小有一道賣相不佳、但異常美味的營養午餐菜色「起司馬鈴薯蒸蛋」，意外在網路上爆紅。 分享這道料理的人，為該校老師林晉如，她先前透過臉書發文分享，原本學生因這道料理外型不討喜，對其有些嫌棄，但吃過後瞬間大受歡迎，結果該文吸引220萬人觀看，眾人更紛紛敲碗求公布教學食譜。 據了解，整起事件源自於4月23日，任教岡山國小的老師林晉如在臉書上分享，當天出現一道從未看過的新菜色，外型上看似「蒸蛋」，但不知道內容物究竟是「飯粒」、還是「馬鈴薯」。 林晉如表示，由於這道料理賣相不討喜，讓學生們望之卻步，於是她主動率先品嚐，確認餐點為「起司馬鈴薯蒸蛋」，且吃起來十分美味。
2024年5月21日 · 起司馬鈴薯蒸蛋作法如下： 步驟一、先將馬鈴薯切絲炒軟，再將肉片切成如絞肉般的小塊狀，連同放入甜玉米粒一起炒熟； 步驟二、在碗裡打五顆蛋，以牛奶取代水倒入碗中，雞蛋和牛奶的比例大約1：2，加鹽和糖調味； 步驟三、馬鈴薯炒軟後盛起，將已調好味的牛奶蛋液加入； 步驟四、送進電鍋，外鍋加1.5杯水，也可以視馬鈴薯的量調整；...
2024年5月20日 · 營養午餐「起司馬鈴薯蒸蛋」受歡迎 220萬網友跪求食譜朝聖. 【李家穎／綜合報導】國中小學的營養午餐讓不少成年人懷念，近期高雄市岡山國小，就有一道營養午餐菜色受到歡迎，雖然賣相不佳，但學生吃過後都相當喜愛，甚至還吃到隔壁班去搶食別班食物 ...
2024年5月20日 · 近期在國小學校營養午餐流傳一道火紅料理「起司馬鈴薯蒸蛋」，由高雄市岡山國小廚工媽媽發想的料理，原本「賣相不佳」讓學生覺得噁心，但 ...
高雄市岡山國小一道由廚工媽媽自行發明的營養午餐菜色「起司馬鈴薯蒸蛋」，最初因賣相不佳被學生們嫌棄，不過在試吃後瞬間被掃光光。 事後，該校老師林...
