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2020年12月8日 · 許多人最痛恨的便當配菜「三色豆」，其實並非全是蔬菜！ （圖／取自pixabay） 編按：提到在便當、營養午餐最常出現的配菜，「三色豆」絕對是其中之一，但不少人認為這道菜根本是便當菜終結者、最雷配菜，除了它本身看起來就全是蔬菜外，口感也常常吃起來過於堅硬，難以咀嚼，因而成為許多外食族避之唯恐不及的菜餚之一，不過也有人認為「三色豆」既好玩又好吃，到底是三色豆是如何發明出來的？...
2021年3月18日 · 便當菜. 三色豆. 最近自助餐菜色的話題延燒，讓「三色豆」這道經典菜色再次被挖出來討論。 由紅蘿蔔、玉米以及豌豆組成的冷凍蔬菜－三色豆，過去被許多人認定為不愛吃的便當菜色組合，更吶喊三色豆不該被發明～但其實三色豆的誕生可有正面意義！ 你也害怕吃三色豆？ 不妨試著搭配不同的料理方式，也許能讓你吃不出害怕的菜味！ 愛恨分明的便當菜三色豆，如何被發明誕生？ 挑戰 3 款料理讓你改觀！ Photo： pixabay.com. [廣告] 內文未完請往下捲動. 為什麼有冷凍蔬菜三色豆？ 三色豆為冷凍蔬菜，由紅蘿蔔、 玉米粒 以及 豌豆仁 組成，經過蔬菜分切處理並冷凍，雖然顏色美麗，但由於經過冷凍處理，烹調後比起新鮮蔬菜風味仍稍微略差，也有不少人害怕這幾種食材的菜味。 但三色豆的發明，其實很有貢獻。
2023年11月4日 · 便當最廢菜色出爐 三色豆輸了!不只最廢 營養師曝：還是隱藏版高鈉大魔王. 健康中心／綜合報導. 許多外食族都是一個便當解決一餐，一名網友表示 ...
2023年5月17日 · 三色豆是由紅蘿蔔、青豆仁、玉米組成的食材，經常會在便當、自助餐的菜色中現身，但因三色豆的料理方式多為清炒，被網友批說「超沒誠意的一道菜」，更有網友下了「邪魔歪道」的頭銜。
2024年5月7日 · 台灣人討厭的 便當 菜色中，「三色豆」一直榜上有名，近日有網友在 PTT 表示，他覺得這道菜吃起來沒有那麼糟，不解為何大家這麼不喜歡。 貼文曝光後，也引起了關注。 原PO昨（6）日 發文指出 ，晚餐便當有一格配菜是三色豆，不管舉辦N屆「最難吃便當菜色」這道都榜上有名，但老實說，他吃起來根本覺得還好，「三色豆真的很糟糕嗎？...
2023年11月3日 · 貼文一出引發熱議，網友紛紛回應「青椒、茄子、苦瓜、芋頭、秋葵」、「豬血糕，用飯配飯膩」、「蛋炒蕃茄、肉絲炒洋蔥」、「螢光咖哩，容易弄得髒髒的，只有筷子的話又難用」、「便當一格塞滿菜脯」、「炒冬粉」、「酸菜，臭又難吃」、「茄子、苦瓜、長年菜」、「豆芽菜」、「土豆麵筋」。...
2024年5月7日 · 毒理專家招名威也在臉書上分享過，將三色豆分別拆開來看， 紅蘿蔔富含維生素A、β胡蘿蔔素，能幫助守護黏膜健康、增強保護力；而青豆仁擁有植物性澱粉、高度膳食纖維，對便秘、排便不順暢的人有益；玉米內含葉黃素、玉米黃素，對於久盯螢幕的3C族、上班族、發育中的青少年來說，都是必備的補充營養。 值得一提的是，三色豆的發明，最早是在1930年由克雷倫斯伯宰（Clarence Birdseye）所研發，...
