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2019年5月6日 · 歐芹、洋荽、荷蘭芹、洋香菜……加上最常出現在西餐食譜出上的音譯「巴西里」（Parsley），它們其實都是同一種香草！ 在亞洲多稱作「香芹」。 即時
2016年8月16日 · 今天我們要跟大家分享的是一個受到普羅大眾歡迎的西式香草：巴西里，它能搭配很多各式各樣的食材，可說是最萬用的入門香草之一，趕快來認識一下它吧。. 巴西里（parsley）又名巴西利、洋香菜、歐芹、荷蘭芹，但它並非源自於荷蘭，而是源自於 ...
2017年3月15日 · 又稱歐芹、巴西利，分為平葉荷蘭芹（圖右）跟捲葉荷蘭芹（左）2種，皆擁有芹菜般的香氣；西餐常用的是平葉荷蘭芹，至於捲葉荷蘭芹則因口感較差，常用於擺盤，2者就像台菜中的香菜，屬於西餐起鍋前常加入的香草，用於西餐的麵、飯類料理。
- 罗勒 Basil。图片来自于@pixabay，版权属于原作者。中文：罗勒。英文：Basil。味道：八角甜香。菜品搭配：非常适合与 番茄相关的菜 搭配。代表菜：意式绿酱Pesto、Margarita Pizza 玛格丽塔比萨、番茄罗勒 意大利面。
- 百里香 Thyme。图片来自于@pixabay，版权属于原作者。中文：百里香。英文：Thyme。味道：气味辛香，略强烈。菜品搭配：烹制肉类、禽类、蛋类。代表菜：百里香烤鸡，百里香大蒜煎豬扒。
- 迷迭香 Rosemary。图片来自于@pixabay，版权属于原作者。中文：迷迭香。英文：Rosemary。味道：气味辛辣、有松树香气。菜品搭配：羊肉。代表菜：迷迭香烤羊排/羊腿。
- 鼠尾草 Sage。图片来自于@pixabay，版权属于原作者。中文：鼠尾草。英文：Sage。味道：轻微的胡椒味。菜品搭配：香肠、家禽和猪肉的填料。代表菜：鼠尾草猪肉香肠、烤火鸡。
2022年9月23日 — 「巴西里」是西餐界的香菜，所以也叫做「洋香菜」，顏色鮮綠適用於增味添色，更不會讓有香菜恐懼基因的朋友退避三舍，其特殊的香草氣味常用於義大利 ...
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農作物專家，2019年5月6日 — 歐芹、洋荽、荷蘭芹、洋香菜……加上最常出現在西餐食譜出上的音譯「巴西里」（Parsley），它們其實都是同一種香草！ 在亞洲多稱作「香芹」。
2024年8月25日 · 巴西里是香菜嗎？ 巴西里是西餐界的香菜，兩者都具有獨特的香味和香氣。但巴西里屬於薄荷科植物，而香菜屬於繖形科植物，兩者在植物種類上有所不同。 巴西里可以搭配哪些料理？ 巴西里可以搭配義大利麵、燉菜或湯品。
西餐界的香菜叫什麼 相關
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