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2019年9月4日 · 這篇研究試驗的奶昔有4種，分別是添加葡萄糖、果糖、阿洛糖（allulose）和蔗糖素（sucralose），前兩種是有熱量的天然糖，然後阿洛糖是天然來源，蔗糖素是人工製造。. 下圖是研究其中一張fMRI，簡單來說就是喝添加葡萄糖或果糖的奶昔，能讓大腦因 ...
2020年1月27日 · 血糖、胰島素、活化GLP-1（註）濃度，會在吃下75公克葡萄糖後量測，隔天會再量測IVGTT（intravenous glucose tolerance test）評估急性胰島素反應（AIR）。. 實驗結果發現，蔗糖素組在吃下蔗糖素之後AIR顯著下降，且活化的GLP-1的曲線下面積也是蔗糖素組比較高 ...
2023年12月14日 · 我們想讓你知道的是. 糖分對於身體的影響昭然若揭，但台灣身為手搖杯王國，生活中真的很難不接觸到糖，根據民國102至105年的「國民營養健康狀況變遷調查」顯示，19至44歲的成人中，有高達83.6%每週至少喝一次含糖飲料，而93.9%的國中生及88.9%的高中生也是如此；更何況像是糖醋排骨、宮保雞丁等等重口味的食物也會加糖，因此台灣人想遠離糖分帶來的威脅可不容易。 愛吃甜食、喝含糖飲料已成為全台灣人民的一種習慣，也造就了許多慢性病，如糖尿病、高血壓等等疾病常常在每年國人十大死因中出現。 事實上，過量的糖分攝取不只會影響到身體器官的運作，對於個人的心理狀態可能也會有影響。 近日一則美國研究就顯示，嗜糖過度可能會造成個人的注意力不集中、侵略性人格變強，甚至與過動症、躁鬱症等等心理疾病都有關聯。
2020年1月1日 · 升糖負荷的定義，是吃下的碳水化合物「量」乘「進入血液的比例」，後者其實就是大家比就熟知的「升糖指數」。 常常吃著高升糖負荷的碳水化合物，便可能造成長期高血糖。
2017年11月12日 · 營養性的甜味劑，意思是會產生熱量、甜度較低的代糖，但產生的熱量相對於蔗糖較低，常見的營養性甜味劑有：山梨糖醇、木糖醇以及赤藻糖醇等。 山梨糖醇 （Sorbitol）
2021年6月14日 · 我們想讓你知道的是. 你知道你吃的「糖」是糖還是代糖嗎？. 以下從價格、原料、功能性與營養熱量，來認識糖與代糖的本質差異。.
2017年11月8日 · 邱弘毅說，民眾如果真的要喝糖飲，建議在喝熱飲時盡量選用蔗糖做的砂糖，不要用果糖。但並不表示吃砂糖就沒問題，還是要注意攝取量。 許光宏說，過去大家多注意「過多的鹽對腎臟不好」，但越來越多研究顯示，過量的糖會影響整體身體健康。
