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2014年8月22日 · 簡單地綜合一下食用色素的安全性,可以發現人類食用人工色素是非常冒險的行為。常見的藍色1號在鼠類的實驗當中,證實了會造成腎臟的腫瘤,也會造成過動症。
2017年5月25日 · 俗諺裡的季節性飲食. 季節性飲食自然是指此時節的重要產物,雖較不具信仰儀式結構,卻是人們渡節時必然面對的飲食習俗;為了節日祭祀,其實也常被拿來作為祭祀品,有時,更結合了部分信仰意涵,只是儀式特徵比較淡薄。 我們通常能從臺灣俗諺語中,看出這些民俗飲食的信仰或人文意義。 比如,有句臺灣客家俗諺說:「五月毋食蒜,鬼在漘頭轉」,意指五月若不吃「蒜」,厲鬼可能就會在身邊兜轉。
2017年9月13日 · 從民俗文化的邏輯看起. 民俗亂彈 13 Sep, 2017. 神豬文化時常被大眾與媒體誤解,圖為2017新埔義民祭實重1328斤的特等神豬。. 圖/作者自攝. 一年一度的「新埔義民祭」今年由六家聯庄輪值,在昨日進行的獻午供與普度儀式中,得獎的神豬、神羊會在中午 ...
2015年8月6日 · 為什麼大型動物不應該隨便成為家庭寵物?. 主要基於幾個原因: (1) 許多大型動物需要極大的活動空間,一般家庭環境絕對不可能提供; (2) 有些大型動物具有很長的壽命,而許多消費者完全沒有做好與動物長期相處的準備,甚至死得比動物還早; (3 ...
2014年8月22日 · 在著名的餐飲健康節目上,筆者曾經目睹廚師們製作魚丸、蝦丸的過程,是把魚肉、蝦肉放入塑膠袋中,再用木鎚打成漿狀,用以製作成魚丸與蝦丸。 也曾經看過,許多現場展示俐落廚藝的廚師們,所使用的鍋具,實質上就是有高度毒性化學塗層的不沾鍋。 也看到健康節目中,展示各種不同精力湯的製作方式,是採用材料為 聚碳酸酯...