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在江戶時代末期，味淋便已經被人當成調味品使用了，而我們今天看到的味淋，細化來說要分三種：一種是遵循古法的本味淋，一種是幾乎沒什麼酒精含量的風味味淋，最後是在本味淋的基礎上加了鹽的鹽味淋。
2018年12月31日 · 其實，脂肪在高溫下過度加熱會產生強力促使癌症發生的氧化劑：丙烯酰胺，而這物質產生香味，惹人垂涎。 大多數人飯後更會想品嘗甜品如蛋糕或雪糕，這些食品可能已添加了大量脂肪、精製糖或精製麵粉。 而這些空熱量食品，它們通常並不含有任何營養素，但可以很快滿足食慾，令我們食完感覺飽飽。 或許最重要的是，你要知道什麼要吃和什麼不要吃？ 如帕特里克．霍爾福德（Patrick Holford）的《營養聖經》（New Optimum Nutrition Bible）一書闡述，混合植物化學物膳食（mixed plant-slant diet）是最好的活力食物，能產生雞尾酒效應及發揮協同作用，給予我們身體最佳營養。
2018年6月15日 · 廣東話說「爆響口」，意思是漏了風聲，或泄露了什麼秘密。. 「爆響口」這三字的精緻，在於守密者的嘴巴本應密不透風，但不知何故，嘴巴突然像爆竹一般，響個不停，將秘密一連串的說出來。. 「爆響口」是推理小說的經典老套，也是我讀得最 ...
2017年11月19日 · 傳統美食九大簋. 時間： 2017-11-19 03:15:20 來源： 大公網. 下一篇： 祥哥推介. 圖：九大簋的九樣菜式包括酒糟雞、神仙鴨、陳皮鴨湯、花菇、魚肉丸、炸鮮蠔、酸甜豬手、小盆菜等. 廣東人經常以「請你食九大簋」來表示感謝，聽就聽得多，真正的「九 ...
2018年1月23日 · 捨葷難 港人素食大不易. 素食分許多種，全素食者中，有些只餐餐不吃肉，有些連蛋和動物的奶也不入口。. 「彈性素食者」中，有些每周素食一天或數天，有些每天吃一餐素，亦有人赴宴時吃葷，平時則吃素。. 要統計有多少人素食，相當困難。. 不過 ...
2023年9月30日 · 薄荷糖及薄荷香口膠在80年代很流行，嘉綠仙可算是最早期的薄荷糖之一，它們還推出片裝香口膠、方形香口珠。 後來還推出迷你薄荷珠，以揭蓋式膠盒裝着，小編當年都有吃過這款薄荷糖，但近年在香港已絕跡，有說嘉綠仙已停產，也有說在日本仍有不同包裝的「嘉綠仙」出售，不知道味道是否一樣。 樽裝紅豆沙. 70年代初曾出現過這款樽裝飲品，由甘保食品有限公司生產。 這不是汽水，是一種紅豆飲品，有點似紅豆沙，飲品內有紅豆，沉在底部，所以樽上寫有「食時請搖勻」的字句，據說只出產了一段短時間。 白箭、黃箭香口膠. 箭牌（Wrigley's）於1891年在美國成立，初時是生產肥皂，後來隨產品附送口香糖促銷後，發現口香糖的生意大有可為，便轉型生產口香糖。
2019年4月3日 · 據說青團是從太平天國時傳下來的，由於艾草的藥用價值，這種無色素的青色糯米團子就具備了利膽、平喘、除濕等食效。 在今天，江南的青團裏還多了芝麻、蓮蓉、鮮肉等餡兒的新口味，從三月起熱銷一個月，是江南最常見的路邊小吃。 清明過後除了青團，江南的美味是鰣魚，四月是吃鰣魚的最佳季節。 鰣魚全身都是寶，除了鰣魚肉含有不飽和脂肪酸，溫中開胃、清熱解毒、暖中補虛，此外，鰣魚蒸後流下的魚油，是塗抹燙傷的最佳外用品。 鰣魚清蒸時魚鱗不剔除，因為魚鱗下的魚脂鮮美，「尚有桃花春氣在，此中風味勝鱸魚」，這是蘇東坡對鰣魚的禮讚，不過，如今鰣魚價格比鱸魚可貴多了。 在清明時，北方就沒啥吃的，四季節氣美食也就是餃子或肘子。 大公网小公园.
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