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2016年12月26日 · 少吃深海魚、多樣挑選類別 就不怕吃進重金屬. 魚類由於生長的環境背景與海水污染問題，多少容易在魚體內累積微量重金屬，而民眾食用魚類可多留意攝取量及分散飲食風險，便能安心食用。. 均衡的飲食之下，魚類可不能少，從海中補撈的魚類，民眾 ...
2018年8月28日 · 9個熱炒店不寫在菜單上的小祕密. 撰文者：黃毓棻 更新時間：2018-08-28 瀏覽數：8,947. 關鍵字：. 食力 美食 熱炒 知識. 你應該要知道的食事. 水蓮真的種在水裡，龍珠其實是魷魚的嘴巴，熱炒店的陌生名詞現在一口氣告訴你真相。. 熱炒店的菜色與菜名 ...
你應該要知道的食事 水蓮真的種在水裡，龍珠其實是魷魚的嘴巴，熱炒店的陌生名詞現在一口氣告訴你真相。熱炒店的菜色與菜名五花八門，常讓人摸不著頭緒，其實他們各自有由來，熱炒冷知識讓你和朋友一起吃熱炒時，成為絕不冷場的熱炒知識王！
2018年11月6日 · 健康 食力 食物 堅果 過敏. 牛奶、雞蛋、花生、堅果、小麥、大豆、魚類和貝類，這些食物被稱為「8大過敏原」。. 這些營養豐富的食物，對於會過敏的族群來說，卻不可不慎！. 什麼是過敏？. 過敏會有什麼症狀？. 「過敏」主要原因是人體的免疫系統 ...
2023年5月9日 · 為海洋永續努力！ 歐盟投入200萬歐元，大力資助藻類海鮮研發. 海洋的塑膠、重金屬污染與過度捕撈促使一項藻類做的海鮮替代品計畫（Seafood Alg-ternative）出現！ 《Food Navigator》在2023年4月12日的報導中指出，該研發項目由專門研究微藻類食品的法國新創企業Algama SAS與合資企業Seafood Reboot共同合作，雙方組成一支10人研發團隊，致力開發一種基於藻類為主的非動物化合物的創新海鮮產品，該計畫的總預算約280萬歐元（約新台幣9,394萬元），其中光是歐盟資助的金額就高達200萬歐元。
2017年9月8日 · 蛋黃醬（法語：Mayonnaise，音譯美乃滋），是一種主要由「食用植物油、生蛋黃」、醋、鹽，以及其他調味料所製成的濃稠半固體調味醬，而蛋黃醬到了亞洲，也有了自己的個性，加了味素增添些鹹鹹甜甜的滋味，涼筍要沾一下，馬鈴薯沙拉也要拌了才好吃，但是蛋黃醬的用途也不只是涼菜而已，除了奶油，蛋黃醬也能讓烤起司三明治的美味再加乘。 蛋黃醬的濃郁香氣能讓起司這種富含脂溶性成分的味道更突出，而比起奶油，蛋黃醬也更軟滑容易使用，由於奶油通常是直接從冰箱裡取出，冰涼偏硬的狀態下難以直接塗在麵包上，相較之下蛋黃醬夠軟滑，能把三明治中的食材黏附在一起而不鬆散，還能阻絕其他食材中的水分被麵包吸附而變得濕軟的現象，漢堡、三明治等夾層裡絕對少不了它的存在。
2023年9月22日 · 食力 雞蛋 洗選蛋 液蛋 蛋.飲食. 圖片來源：達志影像. 安全的液蛋產品其原料蛋經過洗選、消毒後，進入打蛋使蛋白、蛋黃分離。. 再透過過濾去掉細殼等成分，最後進入殺菌系統進行低溫殺菌，裝填完成後以冷藏貯存及配送。. 一顆老鼠屎壞了一鍋粥 ...
