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2018年3月9日 · 例如義大利麵，不但用大量奶油、乾酪做成醬汁，味道強烈；麵條也是花樣百出，除了直麵條，還有各種形狀、顏色或包餡的麵片、麵圈或麵餅。 義式菜很喜歡用蕃茄醬和絞肉，也多用焗、燴、烤等料理方法；冷盤沙拉則常用油漬入味的蔬菜，如蘑菇、蕃茄、芽甘藍等，醬料偏酸味。 在義式餐廳中有名的主菜，有焗龍蝦、千層麵、白酒燴海鮮等。 由於地中海附近多用橄欖油烹調，在醃浸蔬菜或主菜的淋料中，都可以聞到相當有特色的地中海風味。 法國人和中國人對食物料理的講究，世界有名。 法式料理著重醬汁的精緻以及食材的加工處理，以鵝肝醬為例，要吃昂貴的鵝肝醬，還得搭配特別的水果醬，才能通過法國人的考驗。
2018年11月13日 · 早年臺灣多為吃飯配菜的分離式吃法，但現代人漸漸習慣「飯菜混合」的餐點，例如：滷肉飯、炒飯、炒麵、羹麵、義大利麵、焗飯、燴飯、湯麵等，易將醬料、湯汁連同主食一起吃下，攝取過多油糖鹽與熱量。
2017年12月5日 · 宋明樺提到，對麩質過敏的人，吃麵條易消化不良或脹氣，有些人則會在服用後出現皮膚過敏的症狀。. 所以如果是麩質過敏體質的人，可以選擇低麩質或是無麩質的飲食，減少對健康的影響。. 關鍵字： 燕麥麵 、 紅麴麵 、 蔬菜麵 、 墨魚麵 、 防腐劑 、 食安 ...
2020年8月6日 · 1. 吃Buffet留意進食順序. 建議的用餐順序是「清湯→蔬菜類→蛋白質→澱粉類」。 不妨先喝碗清湯、吃蔬菜，增加飽足感，避免暴飲暴食；接著再吃蛋白質，例如：肉類、魚類……等，這時候差不多有5～6分飽；最後，留一點胃給澱粉，分量剛好，熱量也不超標！ （延伸閱讀： 先吃蛋白質還是蔬菜？ 掌握進食順序，緩解胃食道逆流！ 2. 拒絕回本心態. 吃到飽最忌諱抱著「吃回本」的心態，千萬不要覺得花同樣的錢，吃越多越划算，殊不知可能在無形間，消耗掉最重要的健康！ 除了按照建議的用餐順序，也應時時提醒長輩，吃飽了就不要再猛塞食物，才不會增加體重或對腸胃造成負擔。 3. 喝無糖茶解油膩. 自助餐、吃到飽餐廳提供的飲料種類很多，但含糖飲料一口接著一口喝，熱量和糖分很容易就會爆表！
2017年5月15日 · 近年來，負離子成為熱門的保健訴求，各類商品只要加上「負離子」，彷彿施了一道魔法，價格也扶搖直上。. 然而，負離子商品真的比較好嗎？. 想吸收負離子對身心帶來的益處，該怎麼做？. 現代人愈來愈注重養生，除了飲食調理，標榜「負離子」的「健康 ...
2020年12月31日 · 義大利麵建議選直麵，避開立體造型的麵條，例如螺旋麵、貝殼麵、筆管麵……等，造型愈多，吸附的醬料就愈多，熱量也愈高，點餐時選最單純的直麵就好。
2017年3月31日 · 鹽巴、蘇打粉NG！. 清洗蔬果，這樣做就對了！. 衛福部食藥署日前公布，預計放寬128項蔬果的農藥殘留容許量，其中農藥「氟派瑞」可以使用到茶葉，且容許值放寬為6ppm，飽受各方批評；雖已經公布暫停實施，但為時已晚，顯示臺灣對於農藥的管理出現 ...
