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2023年11月2日 · PAZTA位於大館地下，其中推出的「Pasta Flight」嚐味菜單，90 分鐘內可盡情品嚐來自意大利 12 個地區的多款特色意粉，如西北部著名的牛肝菌闊麵，來自南部的切塔拉鯷魚魚露意粉，還有以矜貴黑松露入饌的松露寬條麵等。
2020年7月31日 · 這款攪伴機的外型獨特，繽紛三角型圖案象徵著西西里島上傳統crocchi的裝飾。繪圖靈感則來自意大利南部海岸和火山的風景的精緻花卉圖案與西西里島有著千絲萬縷的關聯，該系列就像藝術品一樣，讓你的廚房都可以充滿時尚藝術色彩。
2016年3月24日 · 1. 臘腸切幼絲；意大利麵依包裝指示煮好，煮意大利麵的水留用；兩款芝士刨幼絲並拌勻，放於大碗中， 備用。 2. 燒熱煎pan，下半湯匙油，用慢火將臘腸爆香，加入蒜蓉炒香。 3. 加入意大利麵略炒，加番茜、海鹽及黑胡椒調味，隨即撈起倒入已放芝士的碗中，快手拌勻，如醬汁太稠身，可加少量煮意大利麵的水調稀。 4. 最後加入蛋黃拌勻即可。 tip: 傳統做法會加入忌廉，以芝士代替，味道更香濃。 Bio ： 美食專欄作家Dorothy Ma，曾於倫敦留學逾十年，也因為要獨自生活，從而學會在不同地方，用在地食材煮出各款家常窩心小菜。 及後當上美食寫作人，遊走各大酒店及餐廳，並跟大廚們學習，繼續提升廚藝及食力。 想多了解Dorothy的烹飪世界，可瀏覽 www.dorothyma.com 。
2013年9月2日 · 教你落手做Pasta：牛肝菌巴馬火腿闊麵伴意大利黑松露. Crystal & Kat Ng. 02 Sep 2013. 每位意大利媽媽都有獨門手做pasta秘訣，由搓麵糰到切成麵條都是一手做成，內藏媽媽的心思。. 曾經遊學意大利的Esther Au便跟隨當地的意大利媽媽學得手做意大利麵的手藝，以後吃 ...
2018年7月2日 · 熱騰騰的鮮蜆番茄意大利麵，同樣精采。 滿滿一盤鮮蜆看起來比麵條還多！ 忍不住先吃一口，蜆肉飽滿結實，吃得到的新鮮。
2018年6月21日 · 老字號永華結業，要一嚐老麵家傳統風味，還可去哪兒？. 屹立灣仔七十年、被評為「米芝蓮必比登」推介的永華麵家，快將結業！. 這間老字號，是本地少數仍然堅持以人手壓製竹昇擀麵的麵家。. 在現時老店買少見少情況下，當永華消失後，我們想吃 ...
2019年12月30日 · 1. 在家種羅勒（Basil） 甜羅勒擁有闊大的葉子. 非常易種、生長速長快的羅勒是家居香草園的頭號寵兒，最常見的是Sweet Basil（甜羅勒/意大利羅勒）及Thai Basil（泰式羅勒/金不換/九層塔）。 羅勒不論是用種子種植或是杆插繁殖，都很易存活，對泥土要求不高，只需每天澆水、有適量陽光即能生長。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 羅勒的花細小優美，但若不想葉片味道打折扣，須及早剪掉花穗. 須留意的是，羅勒屬一年生植物，當植株老化、葉片的味道會開始減退，風味就大打折扣，這時候狠狠地「砍掉重練」，重新種一盆就好！ 再者，當羅勒開始長出花穗，而你並不打算採收種子，謹記盡早剪掉花穗，否則也會影響葉片質素和風味。
