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2023年5月12日 · 另外，許多人不喜歡秋葵「毛毛的」影響口感，達人也建議可用粗鹽撒在洗過的秋葵上，在砧板上滾動搓揉，即可去除，也可以先以湯匙或刀具刮除毛刺後再料理食用。
2019年7月2日 · 將水蜜桃洗淨後，用刀背輕輕刮除表面絨毛。 小心地用刀子滾切出一整條縫隙。 用手從切出的桃皮裂縫輕輕掰開，即可輕鬆去皮，不會沾手或壓扁桃肉，就能得到完美無損的水蜜桃。
2016年10月5日 · 挑鍋 3 大關鍵. 砂鍋若是要用來煮飯或煲飯，可選淺盆鍋，因煮飯時間不長，淺盤不會集中過多水分導致米粒過黏，如果是煮火鍋或是燉湯，則深鍋較適合，因深鍋加熱均勻、保溫持久、耐長時間烹煮，熄火之後還可長時間保有熱鍋效果。 砂鍋有毛細孔，越細緻越耐用，製作的品質會受到原料陶土，與製作技術的影響，想要選一個耐用的砂鍋，一定要注意下列3大關鍵： 鍋的形狀. 整個砂鍋外型渾圓均勻者為佳。 挑選砂鍋時要注意鍋身沒有裂縫，鍋底與鍋內都要仔細檢查。 鍋的聲音. 仔細分辨，若是聲音清脆表示鍋的品質較佳。 若是有裂縫或不夠密實的砂鍋，敲的時候聲音就會有點分叉，且不連續。 鍋的蓋子. 鍋蓋是料理過程中很重要的一環，可幫助保溫也可使食材燜煮出香氣。
2018年1月15日 · 鴨買回家除了清洗表皮，也需加強內臟清洗，若處理得不夠乾淨，會影響湯頭清澈。. 一般鴨都需經汆燙，去除雜質和血水，建議汆燙後最好再以熟水沖淨，因仍會有些許雜質依附在食材上，沖洗過會更乾淨，煮出的湯頭才會澄澈。. 鴨肉需以中小火燉煮 ...
2017年8月30日 · 白醋有助於除垢、除臭和殺菌，在鍋內降溫後，可以用軟海綿沾醋水稍微刷洗內部，除去雜質。 用大量的溫水把白醋和髒汙沖洗掉，最後把鍋內的水分擦乾即可。
2017年10月17日 · 別再害怕烤箱油垢，3 步驟教你徹底清潔！. 相信不少人家中的烤箱都欠缺清潔，內部累積了大量黑色、棕色的油垢、汙漬，每次打開烤箱都讓人心一驚，但又不知道從何著手。. 烤盤、烤架和集屑盤能夠拆下、取出，在清潔上沒有太大的困難，但烤箱內 ...
2020年10月19日 · 木頭相當容易沾附氣味，你也可以使用檸檬來除臭，擠點檸檬汁、或用檸檬皮在表面塗抹，有助於去除異味。 木製砧板因為經常接觸生食，清洗、保養的步驟必須特別注意！
