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文．圖／黃裕銘 英國牛津大學植物科學系博士. 因應氣候變遷對農業的衝擊及可能影響糧食安全，進而需要科學化農業實作管理，內含涉及氣候－作物－土壤－肥料的交互關係，〈因應氣候變遷作物科學化管理〉一文擬於《豐年》雜誌分別用3篇文章進行說明 ...
資料顯示最高產量為最低產量者的3.02～3.25倍，其平均值高於中量值，顯示產量在平均值以下者超過50％，這意味著需要了解其低產的原因及提高產量的對應對策。
一、土壤pH值. 土壤酸鹼度（pH值）藉由礦質鹽類的溶解度和土壤微生物的活動等，影響植物的營養與生長。 當土壤pH值為5.5～7.5時，對大多數植物的生長均極適合，但在一般情況下，土壤中陽離子的吸收則隨pH值增加而上升，陰離子的吸收則隨pH值增加而下降。 土壤pH值對植物吸收礦物營養雖有直接影響，卻沒有比間接影響大，例如於鹼性環境下，Fe2+、Cu2+、Mg2+、Ca2+、Zn2+及PO43-等都易形成可溶性化合物，而難以被植物利用，因而減少了植物對這些離子的吸收；在酸性條件下，K+、Ca2+、Mg2+及PO43-等極易被溶解，常導致被雨水淋洗流失而缺乏或不足，Mg2+與Al3+則因溶解度過大而造成傷害。
因此，農委會去年開始檢討，發現造成有機農業面積成長趨緩的原因有以下4點： 轉型期間作物產量收益降低，平均減產2～5成。 有機驗證基準對於農地重金屬含量標準、及可用資材限制嚴格，侷限農民經營有機條件。 國內慣行、有機田區混雜，易造成鄰田汙染，因產品檢出微量藥物殘留遭受處分，增加經營風險。 參加有機驗證，除可能增加必要生產成本外，每年還需負擔驗證及檢驗費用2～3.6萬元。 自有機農業立法管理後，現今已發展10年，但土壤重金屬規範僅於2012年部分修正，是否妥適？ 為何土壤重金屬應被列為有機農業申請環境條件之一？ 這可從環境污染與對人體造成的危害風險談起。
臺灣食米量下降，主要是生活型態改變、食物多樣化、外食人口增加、選擇性多，對比過去鄉下，多以務農為主，需要消耗大量的體力與熱量，吃米才有體力工作。 早期臺灣住民以米食為主，而麵粉製成的糕、餅，只會被當作點心。 食米量減少與減肥主流低醣飲食有關. 食米量減少也跟近年減肥主流以低醣飲食有關，對於進行生酮或低醣飲食及正在減重的人，控制攝取澱粉量為一大要點，也因此比起食用米飯，更會選擇用其他食材如：花椰菜、地瓜、紫薯等等取代米。 甚至港星鄭秀文日前在Instagram自爆，維持身材的祕訣是，20年來完全不吃白飯。 儘管政府努力推廣米食，但國人似乎不太買單。 雖然很多人都認為米是長胖的兇手，不過數據顯示，全世界最瘦的是愛吃米飯的日本人，肥胖率僅有4%。
硫化物會破壞動物體的上呼吸道黏膜，這是雞隻容易生病的原因，所以我對這個的乾度很要求。 細心照料 一日巡多回 陳老闆的蛋雞品種有白羽、紅羽雞，「這邊有海蘭雞（Hy-Line）、伊莎（ISA），那邊有漢德克（HENDRIX）、海斯（H&N NICK），一共4個品種，就差 ...
台灣全民食物銀行協會古碧玲理事長與劉露霞秘書長指出，造成食物浪費的原因很多，食品的標示的調整，如改訂賞味期，應有助於減少食物浪費，但最重要的是將食物分門別類，有些可改以賞味期標示，有些維持有效日期，有些則根本不必標示。
