體味重的原因 相關
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文．圖／黃裕銘 英國牛津大學植物科學系博士. 因應氣候變遷對農業的衝擊及可能影響糧食安全，進而需要科學化農業實作管理，內含涉及氣候－作物－土壤－肥料的交互關係，〈因應氣候變遷作物科學化管理〉一文擬於《豐年》雜誌分別用3篇文章進行說明 ...
資料顯示最高產量為最低產量者的3.02～3.25倍，其平均值高於中量值，顯示產量在平均值以下者超過50％，這意味著需要了解其低產的原因及提高產量的對應對策。
- 植物的營養特性
- 植物生長與土壤ph值的關係
- 植物對肥料濃度的忍受性
- 生長期對養分吸收的影響
- 根的特性對肥料吸收的影響
- 土壤做定期「體檢」，確保作物環境健康
各種作物所需的養分量不相同。蛋白質類作物需要較多量的氮素，但蛋白質類作物大多是豆科植物，因根部有根瘤，可與根瘤菌共生，所以不需施用大量氮肥；磷、鉀肥需要量相對較高，還需要鉬、硼、鈷等微量元素。 油料作物是以脂肪含量為主，而脂肪是由碳水化合物轉變而來，這個轉變過程要消耗一定的能量，而能量的來源主要來自光合作用。光合作用需要各種養分，因此油料作物需要的養分也較多。 澱粉類作物以百分率計算，養分含量並不多，但這類作物產量很高，所以作物對微量元素的需要會因作物種類不同而相異，且變化幅度比大量元素大，如過量使用又易發生毒害，故施用微量元素要特別注意用量。
植物需要保持一定的pH值範圍才可正常生長，若高於或低於適宜範圍，植物的正常生長會受到影響，嚴重者將導致死亡。酸性土壤對大部分作物而言，會產生抑制生長及造成品質劣變現象。 一般而言，土壤pH值低於5.5即稱為酸性土壤，須進行改良，可將鹼性的石灰資材施入土壤，以提升土壤pH值，同時間接地增進土壤中養分的有效性及有益微生物活性，為所有酸性土壤改良方法中最經濟實惠者。而施用石灰資材對強酸性土壤改良的效果，深受資材的品質、施用量、土壤pH值緩衝能力、施用方法及施用時期影響。
植物有高鹽與低鹽植物之分，若植物本身即為高鹽植物，或在幼苗時以人工方式吸收較多養分成高鹽植物，則吸收養分的能力弱；但若為低鹽植物，則吸收養分的能力強。 植物吸收土壤中養分的能力，不僅受養分種類強度和養分容量影響，不同養分間具拮抗作用（Antagonises action）及增強作用（Enhances action），因此各養分間的濃度比也左右了植物吸收養分的能力及土壤肥力的顯現。
肥料的吸收率和植物發育生長的生命過程有密切關係，植物發育生長的生命過程可約略分成營養生長期、分化期和生殖生長期3階段，各階段所需肥料種類和量均有差異，若希望植物正常生長，應配合植物營養生理需求，適時適量施用肥料。
植物根系因品種及土壤環境而有異。根系可分為鬚根或主根型兩大類，土壤環境會引導根系走向、硬盤存在阻礙根系伸展、水分或通氣適當引導根系深入等。因為根是養分吸收最重要的器官，因此，了解根的發育習性及相對活性，將有助於土壤施肥。 作物探勘養分與水分的能力取決於根的型態與生理、根徑、根長、根系面積與莖重的比例，例如玉米屬較深根作物，有55%的根在底土，但其相對吸收鉀的量僅10%，若能深施鉀肥，則必能使鉀的吸收更好。菌根菌的存在與否也相當重要，因為有它的共生，使根的型態與生理都獲得改善。
「適作、適地、適栽和適法」為確保農業生產企業化的必要準則，同時也是降低生產成本、減輕投資風險、避免環境汙染，而達到永續經營的重要對策。 藉由「土壤健康診斷」和「作物營養診斷」，可了解農地的生產潛力、農地的土壤特性、適合栽種的作物種類、栽培管理的方式，以及土壤管理的對策。 「合理化施肥措施」的推動有賴農業技術層面加強，宣導農民依據土壤及作物需肥診斷，推薦合理施肥量及施肥方法，從減少肥料浪費著手，以降低施肥成本，且可達到環境維護的雙重成效。由此可見，「土壤健康診斷」和「作物營養診斷」為推動「合理化施肥」的主要準繩，其重要性及必要性不容忽視。 土壤是一切作物生長的依據，若土壤病了，則無法有效提供作物吸收元素，然而除了定期保養土壤外，對土壤做定期「體檢」，可準確知道土壤狀況，目前農民均可向各轄區農業...
因此，農委會去年開始檢討，發現造成有機農業面積成長趨緩的原因有以下4點： 轉型期間作物產量收益降低，平均減產2～5成。 有機驗證基準對於農地重金屬含量標準、及可用資材限制嚴格，侷限農民經營有機條件。 國內慣行、有機田區混雜，易造成鄰田汙染，因產品檢出微量藥物殘留遭受處分，增加經營風險。 參加有機驗證，除可能增加必要生產成本外，每年還需負擔驗證及檢驗費用2～3.6萬元。 自有機農業立法管理後，現今已發展10年，但土壤重金屬規範僅於2012年部分修正，是否妥適？ 為何土壤重金屬應被列為有機農業申請環境條件之一？ 這可從環境污染與對人體造成的危害風險談起。
臺灣食米量下降，主要是生活型態改變、食物多樣化、外食人口增加、選擇性多，對比過去鄉下，多以務農為主，需要消耗大量的體力與熱量，吃米才有體力工作。 早期臺灣住民以米食為主，而麵粉製成的糕、餅，只會被當作點心。 食米量減少與減肥主流低醣飲食有關. 食米量減少也跟近年減肥主流以低醣飲食有關，對於進行生酮或低醣飲食及正在減重的人，控制攝取澱粉量為一大要點，也因此比起食用米飯，更會選擇用其他食材如：花椰菜、地瓜、紫薯等等取代米。 甚至港星鄭秀文日前在Instagram自爆，維持身材的祕訣是，20年來完全不吃白飯。 儘管政府努力推廣米食，但國人似乎不太買單。 雖然很多人都認為米是長胖的兇手，不過數據顯示，全世界最瘦的是愛吃米飯的日本人，肥胖率僅有4%。
硫化物會破壞動物體的上呼吸道黏膜，這是雞隻容易生病的原因，所以我對這個的乾度很要求。 細心照料 一日巡多回 陳老闆的蛋雞品種有白羽、紅羽雞，「這邊有海蘭雞（Hy-Line）、伊莎（ISA），那邊有漢德克（HENDRIX）、海斯（H&N NICK），一共4個品種，就差 ...
台灣全民食物銀行協會古碧玲理事長與劉露霞秘書長指出，造成食物浪費的原因很多，食品的標示的調整，如改訂賞味期，應有助於減少食物浪費，但最重要的是將食物分門別類，有些可改以賞味期標示，有些維持有效日期，有些則根本不必標示。
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