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2022年10月17日 · 楊井元伸舉例，最近推出的一款在日本受歡迎的粿麥提子合桃麵包，當初引入時並不受港人歡迎，隨後發現港人不喜歡麵包太硬，在本地研發團隊改良做法後，產品才大受歡迎。
2020年12月14日 · 雞蛋. 蛋黃中的類胡蘿蔔素是天然的著色劑，可以令麵包產生金黃色澤。 當然，加入雞蛋也可以增加麵包營養，並為麵包帶來醇香風味。 而蛋白可增強麵筋的強度，麵團可升得更高，令麵包變得更鬆軟。 若剛好家裡沒雞蛋，便可以其他液體，最直接用水代替。 用量為雞蛋重量的70%（即40g雞蛋用28g水代替）。 以上的濕性材料，其實除水以外都並非必需材料，若有任何過敏的話可完全不添加，以其他液體代替。 作者__黃落糖（童瑤）簡介： 聽說每個成功廚師的第一步都是將鹽當糖放。 一個大學家姐希望填飽小學妹妹個胃的烘焙/煮飯仔/周圍食/周圍玩的故事。 更多落糖落鹽@黃落糖（童瑤）的文章請 按此 。
2023年7月7日 · 女士最喜歡買手袋，有受訪市民直言「不需要任何原因，喜歡就買」，單價上萬也不肉赤，最重要是舒適、實用。. 有本地針織品牌亦看中女士喜歡買手袋的心理，店舖8成產品都以袋子為主，大玩本地元素，線上線下同時進攻，不單吸引本地客，連外地 ...
2019年8月23日 · 看見客人在滿眼的純素天然酸種麵包前猶豫不決，人稱Alex的店主總不厭其煩逐款介紹，這是家鄉特色的葛縷子裸麥包（caraway rye bread），那是五穀提子包、紅莓合桃包、橄欖拖鞋包。
2020年7月11日 · 香港作為國際化的城市，中西文化交織共融，造就出此地獨一無二的都會風情。. 不過物換星移，香港的事與物也隨着時代變遷，不少充滿香港情懷的物品及文化開始逐漸消失。. 為守護和傳承屬於香港人的集體回憶，90後男生黃元皓毅然放棄穩定收入 ...
2016年7月18日 · 麵粉袋變潮爆手袋 80後教街坊升級再造舊衣物. 在日本修讀設計的師傅（左）跟車衫姨姨合作，將舊布料縫製成新服飾。. 舊衣服、舊布料不一定要送去回收，有80後聯同車衫婦女及紙樣師傳，合辦升級再造攤檔，一雙雙巧手如魔法棒，將舊窗簾布和 ...
2017年9月15日 · 到法國藍帶學藝的港媽Anita指她原本打算學弄麵包，但就很難配合其他課程的時間，於是便讀了甜品及西餐兩個課程，學了20個甜品及30個西餐。 怎樣評核？
