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![德國 CASO 嵌入式雙溫控紅酒櫃 40瓶裝 酒櫃 獨立式溫控面板 高質感崁入式設計 歐盟規格原廠輸入 WineChef Pro40 (SW40)]( "德國 CASO 嵌入式雙溫控紅酒櫃 40瓶裝 酒櫃 獨立式溫控面板 高質感崁入式設計 歐盟規格原廠輸入 WineChef Pro40 (SW40)")
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$19620$21800德國 CASO 雙溫控紅酒櫃 24瓶裝 酒櫃 獨立式溫控面板 高質感設計 歐盟規格原廠輸入 SW-24購物中心![SVAGO JG45B 134公升 紅酒櫃]( "SVAGO JG45B 134公升 紅酒櫃")
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2021年11月26日 · 「樓下咖啡」的熱紅酒風味獨特，以多種香料、水果與蜂蜜，加入暖心熱紅酒熬煮，酒體中蘊藏著豐富且具層次的水果與香料香氣，讓每一口品飲都充滿了驚喜。 喜歡店內熱紅酒，還能向店家購買「熱紅酒醬」，在家為自己溫熱一杯如佳節祝福般美好、溫暖的熱紅酒。 【 Basement Cafe 樓下咖啡 】 營業時間：週三～週日 18:00-00:00（週一、週二公休） 地址：台北市大安區光復南路420巷. 聯絡電話： 02-2325-7072.
- 品酒術語：5 個品嚐紅酒專業用語
- 品酒步驟：從拿酒杯到入喉處處是學問
- 其他品嚐紅酒知識與注意事項
- 結語
品嚐紅酒除了「順口」、「好喝」之外，還有什麼能說呢？其實在專業的品酒術語中，有 5 項指標，分別是：甜度、酸度、單寧、果味與酒體。 品酒術語 1. 甜度（Sweetiness） 紅酒的甜度來自於葡萄中尚未完全發酵的糖分，這些糖分也被稱為殘糖。酒的甜度由低到高分為至少四個等級：Dry（干） -> Medium Dry（半干） -> Medium Sweet（半甜） -> Sweet（甜）。負責感受甜度的位置是在舌尖，所以通常一入口我們會先感受到甜味。除了味覺以外，從葡萄酒在酒杯上的附著程度也能看出差異，越甜的酒黏稠度會越高。 品酒術語 2. 酸度（Acidity） 紅酒的酸味來自於葡萄本身的酸性物質，包含蘋果酸和檸檬酸等等。一般來說，越成熟的葡萄果實越不酸，所以在寒冷地區釀造的葡萄酒酸度會較高...
認識完基本的品酒術語，接下來向大家介紹品酒步驟的 5 個「S」：分別是See（觀察）、Swirl（晃動）、Smell（聞）、Sip and Swish（啜飲與漱口）以及 Swallow or Split（吞嚥或吐出）。 品酒步驟 0. 紅酒杯怎麼拿？ 在真正的品酒步驟開始之前，學會拿紅酒杯也是很重要的喔！握住杯肚是非常外行的拿法，你可以選擇抓住杯腳，或是拖住、夾住杯底，避免手的溫度影響酒的表現。 品酒步驟 1. 觀察（See） 第一步要觀察紅酒，拿起酒杯傾斜 45 度角，並觀察紅酒的色澤與透明度，是清澈或是混濁。傾斜角度來看的話，越邊緣處可以看清楚透明度，越成熟的紅酒，中心顏色會越深呈現深紅色，與邊緣的色差也會較大。較年輕的酒則是色差較小，中心會帶有一點亮紫色。 品酒步驟 2. 晃動（Swi...
學會的品味的方法與品酒術語，那紅酒怎麼喝才好喝呢？怎樣喝才能正確喝出紅酒的風味，不要糟蹋了這些美酒呢？讓紅酒變好喝的魔法有以下兩種，一是醒酒，二是選對酒杯！ 一、紅酒醒酒怎麼做？ 一般來說紅酒至少會建議醒酒 30 分鐘後才飲用，但是每一瓶酒經過不同的氧化時間，風味各異，這也是品嚐紅酒的巧妙韻味所在。 醒酒瓶醒酒 外面市售的醒酒瓶瓶身都會很寬，可以很好的讓紅酒跟空氣接觸、氧化，讓風味更好的被喚醒。另外，把紅酒倒進醒酒瓶還有另一個好處是避免倒出沈澱物。有些老酒會有沈澱物，雖不代表這是不好的酒，但沈殿物多少會影響風味跟口感。 杯中醒酒 倒在杯中醒酒，可以讓飲者自己決定要醒多久，不同時間段的每一口都會是不同風味與感受。 二、紅酒杯怎麼挑？ 為了讓紅酒可以更好的與空氣接觸且氧化，一般會選擇口徑較大的酒...
看完了上面這麼多品酒的小技巧與相關知識，是不是很想要嘗試品嚐紅酒呢？邀請朋友或與另一半一起細細品味紅酒的風味，在週末的晚上增添一點小浪漫與情趣，也是很好的選擇喔！ 延伸閱讀 香料熱紅酒食譜｜想要煮出完美熱紅酒，四大材料缺一不可！ 【調酒酒譜】防疫在家變調酒師！20款調酒教學 簡單到不可思議！ 自釀梅酒的 5 個步驟＋入門者必學 3 種梅酒調酒！ （本文經合作夥伴 Pinkoi 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題。原文標題：〈品酒術語｜品嚐紅酒的5步驟，學會讓紅酒變好喝的魔法！〉，首圖圖片來源：Shutterstock）
2016年9月6日 · 以下是挑選超值紅酒的好秘訣。 1. 高品質的便宜 Pinot Noir. 你能用約 600 元的價錢買到法國 Languedoc-Roussillon 地區、阿根廷 Patagonia 地區和來自智利的 Pinot Noir，有時甚至能用同樣價格買到來自紐西蘭 Central Otago 的 Pinot Noir。 2. 熱愛 Cabernet？ 阿根廷、智利、南非、葡萄牙都很超值，這些地區的 Cabernet Sauvignon 值得一試，葡萄牙的乾 Douro 紅酒是由 Touriga Nacional 和 Touriga Franca 釀成，也可以考慮。 3. 托斯卡尼（Tuscany）替代品？
2019年7月26日 · 世界高級品 2019-07-26. Photo via Unsplash. 【為什麼我們要選這篇文章】 醒酒是什麼？ 又有幾種醒酒的方式？ 簡單一個小步驟，喚醒最佳口感，發揮佳釀應有的實力和價值。 （責任編輯：張筑雅） 文／Wu. 這幾年，台灣人品嚐紅酒的風氣有越來越盛行的趨勢，也就經常可以聽到民眾的疑惑：買到的紅酒，到底要不要醒酒呢？ 今天特別整理了紅酒醒酒的意義，以及又有哪些紅酒需要醒？ 等幾個常見的問題，看完以後喝紅酒都不怕凸槌啦！ 什麼是醒酒（Decanting）？ 醒酒其實就是讓酒液與空氣接觸，一段時間後酒液氧化，同時會軟化酒中的單寧 （英文：Tannin。 是一種天然的酚類物質，存在於自然界中的植物中，如葡萄、茶葉、樹葉和橡木。 ），醒過的紅酒喝起來就會比較順口。
2020年12月17日 · 在台北微風南山48樓的「CÉ LA VI」，可以吃到亞洲創新菜色，從高處俯瞰台北的街景，讓原本美味的食物和酒，增添了不一樣的風味。. 地址：台北市信義區松智路17號48樓. 營業時間：. 週二至週四：12:00–14:30/15:00–02:30. 週五：12:00–14:30/15:00–03:00. 週六：12:00~14: ...
2021年3月4日 · 以上 7 款入門調酒教學以及酒譜分享給想在家小酌的你，年末聖誕大餐、跨年派對想要牛刀小試自己調酒也沒問題，如果還想學習更多調酒入門的技巧，現在許多台北也有許多專為新手開的品酒、調酒體驗課程，像是知名的精釀啤酒品牌 啤酒頭 、近期爆紅的 米 ...
2021年10月15日 · 推薦一款來自布根地最古老的酒廠——香品酒廠所釀製的「布根地黑皮諾紅酒 2018」，在玻璃杯中透著紅寶石般的深紅色光芒，木質調中帶有黑色水果及香草的甜香，口感柔順且圓潤，與蘑菇、松露等充滿土地風味的食材非常搭。 逛逛「布根地黑皮諾紅酒 2018」 喜歡夏多內：對生活品質不將就的「鑑賞家」 圖片來源： 星坊酒業. 夏多內 Chardonnay 擁有高級精緻的獨特酒香，適合搭配具有豐富風味的海鮮如生蠔、龍蝦及貝類，也因此受到許多追求「高品質」葡萄酒的品飲人士喜愛。 鍾愛夏多內的人就像一位擁有雅緻品味的「鑑賞家」，不管是對用的東西不將就，或是習慣將事物打理得舒心整齊，從生活中許多細節中，都可以看出擁有鑑賞家特質的人，總有一份令人欽佩的堅持。
