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五味子果實提取物和芝麻素有什麼功效?
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芝麻素 (Sesamin)為芝麻中的富含物，能在體內發揮抗氧化作用，降低血中膽固醇及血壓，強化肝臟機能。 而芝麻素最受注目的作用之一，就是能改善肝功能指數。 動物實驗發現，芝麻素能藉由抗氧化及抗發炎作用，減輕因酒精或四氯化碳造成的肝臟損傷【4】【5】。 但是，芝麻素在芝麻中僅占0.5%，所以光靠吃芝麻，很難達到其功效。 因此，目前市面上有經過萃取的保健食品可供民眾做挑選，一來可以攝取到建議量，二來又不會為了芝麻素而吃下大量芝麻使油脂攝取過高，無一不是個好選擇。 靈芝、牛樟芝都能保肝嗎？ 下一頁了解. 3. 靈芝的主要成分是靈芝多醣體 (Polysaccharide)、靈芝三帖 (riterpennoids，又稱靈芝酸)、麥角固醇、蛋白質、多醣體、樹脂、甘露醇及有機鍺等。
五味子功效：潤肺、回春、補肝腎. 「在五味子含有的五種味道中，『酸味』是最明顯的。 」朴醫師解釋，五味子的酸能夠刺激唾液分泌，甚至還被認為具有「潤肺」的效果：「此外，它還能補強肝臟與腎臟的機能，在中醫認為這兩個臟器主管肌肉與骨骼，用現代的觀點也就是具有『回春』的效果，並且與賀爾蒙分泌有關。 」因此，除了經常被用來作為延緩更年期症候群的藥材，五味子對於年長者而言，還有幫助防止骨質、肌肉流失的效果。 《中藥材與漢方藥圖鑑事典》書中則提到，五味子中的甜味與酸味來自果皮、果肉，其核仁有辛、苦二味，整體則有鹹味。 而其中最為明顯的酸味，與收斂作用有關，可以收斂咳嗽上逆的氣，改善慢性下痢、盜汗自汗、施進等，幫助外洩氣血留在體內，並安定心神。 那麼該怎麼攝取到五味子中的療效？ 或者它適合搭配哪些食材？
動物實驗發現，以四氯化碳破壞小鼠的肝臟細胞，五味子能改善肝臟功能及對抗肝臟毒性，而在人體研究也看到類似效益，研究發現每天服用260毫克五味子萃取物及10毫克芝麻素，可以改善肝功能，調降肝指數ASL/ALT。
不過芝麻屬於堅果油脂類，怕吃進去過多的熱量，建議可以選擇專利技術萃取的五味子及芝麻素複方保健產品。近代醫學更提供實證，五味子及芝麻素對睡眠及肝臟的幫助研究如下： 1. 五味子有助神經傳導，能激活神經系統，促進反應能力也具有安眠和協調作用。
比如常見的芝麻錠，其中的芝麻素可以抗氧化、抗發炎，但是保健食品中的芝麻素含量不高，「護肝效果沒有想像中那麼強」，而添加五味子的維力康，因為五味子素有幫助肝臟代謝的效果，可以讓肝臟負擔不會那麼重，也是很多人愛用的牛樟芝，則因為可以抗
【早安健康／白乙君】五味子是常見的中藥材，因為同時具有酸、辛、苦、鹹、甘等五味而得名。 先前日本流行飲用五味子茶來測驗內臟機能狀態，而中醫認為...
良醫健康網. 發布於 2021年11月02日01:00 • 伊藤明子. 芝麻的營養素中最廣為人知的「芝麻素」，因具有強力的抗氧化作用而備受矚目。 加在料理上就完成！ 「抗氧化」不需要大費周章. 芝麻的優點其他食材幾乎無法比擬，是每餐都能方便攝取的超級食物。 首先，它取得容易。 不但在附近的超市能立刻找到，價格也相當親民，持續每天食用也不會造成經濟上的負擔。 此外，烹調方式很簡單，直接撒在飯菜上，或是拌入料理就可以馬上食用，無需費時烹煮。 最後，芝麻可以輕易搭配各式各樣的食材，其溫和醇厚的香氣，能提升料理的美味度，從主食、配菜到點心，能創意發想出多種變化。 尤其，芝麻是一款在料理時不太需要特別考慮家人喜好，即便是小朋友也能全然接受的食材。
