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    • 依照使用方式和目的挑選合適的產品類型
    • 依照人口和用途挑選氣炸鍋的尺寸與容量
    • 內鍋可以拆卸清洗的款式,讓後續清潔與保養變得簡單又輕鬆
    • 建議選擇可以自由調節溫度、且附有安全機制的產品為佳
    • 挑選「多功能氣炸鍋」時,別忘了確認自身實際的需求

    氣炸鍋有分為用油和無油這兩種,在這裡會先分別介紹有油和無油各自的優缺點,在挑選氣炸鍋的尺寸和容量之前先決定要用哪一種吧! 氣炸鍋和一般的炸鍋一樣,只要插上電、倒油之後即可使用。不過比較特別的是,氣炸鍋的油溫會自動調節,所以失敗的機率很低。此外,因為不需要用火,即便在餐桌上也可以輕鬆使用。 雖說這種氣炸鍋很方便,但因為跟一般用瓦斯爐炸東西一樣,需要的用油量通常都是固定的,無法減油甚至無油。再來就是還必須考慮到收納所佔的空間和使用完後續的清潔保養。 氣炸鍋是一種講究無油烹調的烹飪器具。原理跟對流式烤箱一樣,藉由高溫熱風的循環去料理食材,不僅無需使用油,食材本身多餘的油脂也會被排除,追求無油少油或是正在減肥中的你絕對不能錯過。只要將溫度調降,也可以拿來烤東西,或是也很推薦使用附有對流式功能的烤箱來...

    接下來會介紹各式炸鍋的容量和尺寸,選購前別忘了先確認家中的人口和用途,可以幫助你買到更合乎需求的氣炸鍋。 雖然說大容量的油炸鍋也可以藉由調整油量來兼顧小容量炸鍋的功能,但是容量越大機器本身的體積也越大,而且後續油的處理也比較麻煩,以下統整了不同用途的選購建議,提供給你參考: ・0.5L:做便當用或是一人份料理時的量 ・1.0L左右:放在桌上使用或是在家開趴時用 ・2.0L以上:製作專門的炸物料理時用 基本上氣炸鍋的容量大約在2L左右,每次大概可做出兩人份的炸物料理。雖然說容量越大一次能炸的東西會增加,但是相對的機器本身的體積也會變大,要記得考慮到家裡的收納空間是否足夠再做選擇唷!

    相信很多人都有買過後續清潔不易的烹調工具,導致使用次數逐漸減少的經驗。因此為了選擇好清洗、好保養的氣炸鍋,建議選擇可拆卸式的機型,特別是用來料理的內鍋、炸籃等配件,是否能夠拆洗,這一點最為重要。 便宜的氣炸鍋有很多都是機器本體跟內鍋是一體成型的,在清洗上較不方便。而氣炸鍋大部分都是做成可拆裝式的外鍋、內鍋或炸籃,只不過要清潔時通常都是連著把手,整個拿去清洗,構造與氣炸鍋的機型較不一樣。 不論是氣炸鍋還是氣炸鍋,建議都選擇內鍋可拆洗的款式,否則後續清潔保養會變得非常麻煩。購買前請一定要注意!

    使用可以調節溫度的炸鍋,即可依照食材去調整適當的溫度,簡單做出美味的炸物料理。這邊指的調節溫度並不只是單純調整火力的強弱,建議選擇那種能夠明確設定溫度的炸鍋,如此一來若要低溫調理時也能確認最低溫是幾度。再來就是為了使用上的安全,購買前也必須確認是否附有讓溫度不要上升過頭的安全機制功能。

    如果你覺得只是為了拿來炸東西而購買家電,金錢上或是空間上都有點浪費的話,建議可以挑選除了炸東西以外,還複合多種用途的「多功能氣炸鍋」。 根據款式的不同,有些可以拿來烘烤食材,有的可以用來快炒食物,最近甚至還有推出可以拿來做甜點的高機能款。但是功能越多價格也就越高,選購時建議依照平時的料理習慣,挑選真正合乎需求的機能,以免本末倒置。

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