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2009年3月12日 · 林口長庚醫院毒物科主任林杰樑表示，當季盛產的小型魚類最好，台灣盛產的小型鯖魚類為首選，例如鯖魚、花飛魚、四破魚、竹筴魚與秋刀魚。 林杰樑說，根據魚油含量多寡排序，以鯖魚最多，其次依序是鮭魚、鮪魚、大西洋馬頭魚。 此外，海水魚優於淡水魚，喜歡吃鮭魚者，不妨選擇便宜且體型較小的野生鮭。 台大醫院小兒部主任江伯倫指出，吃魚會變聰明、尤其要多吃魚頭的傳統說法頗有根據，因為魚頭富含魚油，尤其是魚眼周圍與魚下巴的部位；林杰樑則提醒，大型魚的魚皮、魚頭、魚翅、內臟等部位，相對容易累積污染物。 b（記者王昶閔） 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 生活今日熱門. 2024/05/09 05:30. 2024/05/09 07:36.
2019年8月31日 · 2019/08/31 05:30. 記者王姝琇／報導. 謠言1：外觀看來越清透的魚油，就是越高純度的好魚油？ 解答：錯！ 魚油無法單就外觀判定品質好壞。 不少人以外觀辨識魚油品質，認為魚油外觀色澤清透就是好魚油；其實魚油好壞並無法單就外觀判斷，營養師江欣樺說：「選擇魚油3原則為純淨（來自低汙染海域、重金屬較少的小型魚萃取）、濃度（EPA+DHA成分占比40%以上，濃度越高越好）與新鮮度（進口魚油應檢附分析證書詳載AV酸價和POV過氧化價指標需合格，避免運送時氧化破壞魚油新鮮度）。 外觀清透僅能解釋為雜質較少，但魚油品質優劣仍須依賴出廠檢驗資訊，外加定期的第三方檢驗報告才能安心。
但英國威爾斯大學針對四百多名小學生所做的實證研究顯示，攝取不飽和脂肪酸Omega-3無助於提升他們的閱讀、拼字和作文能力，所以別再把魚油當成 ...
2015年3月24日 · 魚油膠囊是民眾常購買的保健食品，所含EPA、DHA含量多寡是選購參考，但彰化縣衛生局檢驗市售魚油膠囊，發現抽檢的10件產品中，竟有8件含量較標示低。 衛生局表示，有幾款廠牌的魚油成份，連標示含量的5成都不到、最低的還不足2成，懷疑可能添加沙拉油等油脂混充；EPA、DHA含量與標示值不符，已違反食品安全衛生管理法，依法可處新台幣4萬元到400萬元罰鍰，若涉及假冒摻偽，更可罰6萬元至2億元。 不合格產品已進行調查。 （記者林良哲） 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 相關新聞. 2015/03/24 06:00 2015/03/23 10:48 2015/03/23 06:00. 生活今日熱門. 網友回應.
2007年9月11日 · 2007/09/11 06:00. 〔記者洪素卿、胡清暉／台北報導〕「我昨天吃鱈魚，今天早上排出油屁，請問一下，油屁會接著一直來嗎，我有需要去看醫生嗎？ 在奇摩知識網上，一名網友匿名發出這個疑問，沒想到竟然有許多人回應表示，也有「吃鱈魚拉肚子、放油屁的經驗」。 網友「fly」說：「吃了一大片『圓鱈』後，隔天上完小號後，只不過放了個屁，結果馬桶裡就有一圈圈的橘色的油浮在上面…，放油屁的情形持續了四天，一天放油次數差不多十五至廿次。 女性網友「純~」的經驗也很糗，她寫說：「上廁所時狂放屁，馬桶裡都是油，像辣油顏色一樣，結果想想真的因為前兩天我也有吃鱈魚還吃了很多，害我都不知該用什麼東西包住屁屁。 排的是魚油 不是人體脂肪. 專家表示，吃了會放油屁應該就是吃到俗稱「粗鱗仔」、「油魚」的假圓鱈。
2015年3月23日 · 〔記者林良哲／彰化報導〕針對市售保健食品「魚油」之主要成份，彰化縣衛生局調查發現其最重要的成分EPA及DHA，有8成的產品標示不實，衛生局長葉彥伯表示，有幾款廠牌的魚油成分都不到標示的5成，最低的還不足2成，懷疑可能添加沙拉油等油脂混充，將進一步調查。 葉彥伯指出，今年年初紐西蘭曾針對市售魚油產品進行調查，發現有6成標示不實，引起國人的緊張，有民眾而向彰化縣衛生局檢舉，指稱其所購買的魚油膠囊咬破後有沙拉油的味道，懷疑其為混充油脂。 彰化縣衛生局開始調查市售魚油，總共抽驗10款各品牌產品，發現竟然有8款標示不實，而且不是單價高或國外進口的魚油價含量就足夠，例如美國進口的飛跑深海魚油，每顆單價為27.2元，EPA及DHA卻只有標示的8成左右，國產的台糖魚油不但合格，且每顆只要4.8元。
2015年4月18日 · 衛生局長葉彥伯表示，這次抽驗結果EPA、DHA含量未達標示值的產品，不乏高單價的魚油產品，每瓶市售價格介於三百五十元到九百九十元間，換算成每粒價格為六﹒七元到三十元，顯示價格高低和EPA或DHA含量多寡並無相關。 葉彥伯指出，EPA、DHA含量與標示值不符，涉及違反食品安全衛生管理法第二十八條的規定，依法可處四萬元以上至四百萬元以下罰鍰，若涉及假冒攙偽者，依法可處新臺幣六萬元以上二億元以下罰鍰，上述產品均已移請所轄縣市的衛生局進行源頭調查處辦。 這次市售魚油成份含量抽驗結果，公布在彰縣衛生局網站，網址是http://www.chshb.gov.tw/archive/file/files/市售魚油成份含量抽驗結果 (4).pdf。
