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2022年1月17日 · 墨魚丸是不少港人喜愛的食材，消費者委員會（消委會）測試市面上5類共60款預先包裝及散裝肉丸樣本，包括10款墨魚丸。. 消委會進行基因測試發現，10款墨魚丸中只有3款屬100%墨魚基因，其餘均含有魷魚基因，比例由最低55%至100%，反映樣本屬魷魚丸而非墨魚丸 ...
2022年11月15日 · 消委會建議整體評分較佳、供成人服用的樣本魚油補充劑： （聲稱來源地 ／ 大約零售價 ／ 驗出DHA含量 ／ 驗出EPA含量 ／ 平均每100毫克DHA加EPA售價 ／ 反式脂肪酸百分比 ／ 總評分（滿分為5分） ‧維柏健3倍精煉魚油（80粒） 加拿大 ／ $352 ／ 每粒含317.8毫克DHA ／ 每粒含631.4毫克EPA ／ $0.46 ／ 0.7%／5分. ‧Holland & Barrett Omega 3 Fish Oil 1200mg with Vitamin D3（90粒） － ／ $228／每粒含282毫克DHA／每粒含381.6毫克EPA／$0.38／1.2% ／ 5分. ‧萬寧美國深海魚油（200粒）
2021年9月15日 · 優點：可用於微波爐、蒸焗及耐酸性食物. 缺點：較重、可摔破. 注意：避免將容器由冰箱取出後迅速用微波爐加熱. PP食物盒. 優點：輕便、適合兒童使用、款式較多. 缺點：容易老化，用久了可能出現磨損、霧面、變色. 注意：避免盛載及加熱高糖分或油膩食物，以免溫度過高. 矽膠食物盒. 優點：耐高溫、輕便、可摺合、顏色選擇較多、耐用. 缺點：易沾灰塵、易有食物色素及氣味殘留. 注意：避免接觸尖銳物件或刀刮損表面，內部應保持乾爽以免滋生霉菌. 不鏽鋼食物盒. 優點：耐溫差、耐用、輕便. 缺點：一般不可用微波爐加熱、只可用蒸氣爐加熱. 注意：若出現鏽漬不宜使用. 消委會：接觸食物矽膠產品須達食品用級別.
2020年6月1日 · 【明報專訊】這陣子大家埋首廚房，冲咖啡焗蛋糕，紛紛變廚神，有更多機會接觸不同食材。單是奶製品已經種類繁多：打400次咖啡用鮮牛奶，即溶咖啡就要加奶精，一杯香滑港式奶茶少不了淡奶或煉奶；焗蛋榚亦要考慮，有的加fresh cream，有的要加double
2021年10月15日 · 2021年10月15日星期五. 滾湯vs.燉湯vs.老火湯 哪種最多營養素？. 【附營養師推介健康湯料】 (08:50) 圖2之1 - 滾湯vs.燉湯vs.老火湯比較（明報製圖）. 愛飲 湯水 滋潤，又想吸收到食材營養素？. 澳洲註冊營養師劉嘉豪（Jim）比較滾湯、燉湯和煲老火湯，講解 ...
2021年9月15日 · 另外12款樣本獲總評5星最高評分，消委會測試指出，這些樣本沒有檢出香料致敏物質、人造麝香、游離甲醛和對羥基苯甲酸酯類防腐劑，整體表現理想。
2020年8月17日 · 另外，消委會表示，根據測試結果，全部樣本在整體安全、品質和營養成分的差異不大，總評分3.5至4.5分。 售價最低的樣本meiji- Infant formula，250元）及售價最高的樣本（惠氏Wyeth-illuma Infant Formula Milk Powder，539元）總評分同獲4分；總評分最高的樣本（NUTRICIA—牛欄牌樂兒初生嬰兒奶粉）則有4.5分，售價為309元，反映產品價錢和質素未必有直接關係。 消委會提醒，較大嬰兒配方奶的蛋白質含量相對較高，對初生嬰兒尚未成熟的腎臟會造成負荷而引致不良後果如脫水、腹瀉或腦部受損，所以較大嬰兒配方奶粉並不適合6個月以下的嬰兒飲用；產品包裝標示的餵食表可作參考之用，但不同嬰兒的體質和需求不同，家長應諮詢醫護人員的意見，作出相應調整。
