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2023年11月23日 · 根據衛福部公布素食的種類大致分為：「純素或全素」、「蛋素」、「奶素」、 「奶蛋素」及「植物五辛素」五種。 不同之素食分類其飲食條件不同，可依照個人飲食習慣或宗教因素決定是否攝取奶、蛋、植物五辛 (蔥、薑、蒜、洋蔥等)食物。 (註：表1) 素食者主要蛋白質來源多為奶蛋豆類，但除了「奶蛋素」及「植物五辛素」外，其他素食種類之飲食限制較多，易產生蛋白質攝取不足及營養素不均衡的情況。 以下就易忽略的營養素做說明。 註：表一. 素食者易忽略的營養素. 蛋白質. 素食者蔬菜量大多偏高，但飲食中蛋白質來源可能不足。 若為奶蛋素者，較不會有蛋白質缺乏的問題，但若為全素者，則需留意飲食中蛋白質來源較少，只受限於豆類及豆製品，吃的時候可多選擇黃豆、毛豆、豆腐、豆干、豆漿等食物來源，留意份量需足夠。
2023年4月12日 · 富含蛋白質的飲食有助於“排水”，愈是純粹的蛋白質飲食，去水腫的效果就越好。3.可以增強身體抵抗力： 非蛋白質的瘦身法有可能會讓身體愈來愈虛，高蛋白質飲食則是可以增強身體的抵抗力，反而讓身體更加健康。3.不會造成肌肉損失和肌膚鬆弛：
2023年11月10日 · 9類優質蛋白質食物推薦+2道高蛋白食譜：洋蔥炒牛肉/什錦蝦仁，不反彈的高蛋白飲食法都幫妳整理好了！ 想健康瘦下且不反彈一定要多吃優質蛋白，整理了適合減脂期吃的高蛋白食物和食譜，需要的人趕緊筆記起來！ by fish -2023/11/10更新. Photo/Unsplash. 減脂期為什麼要多吃蛋白質？ 1.因為可以維持更長久的飽足感. 蛋白質攝入量增加可以提供更多的飽足感以避免飢餓感，蛋白質分子量比較大，吃進體內完全消耗需要花比較長的時間，載消耗的過程中也伴隨著熱量的消耗。 2.蛋白質可以提高基礎代謝. 蛋白質是合成肌肉的主要成分之一，肌肉含量愈高，人體的基礎代謝就會愈快，消耗的熱量相對也愈大。 3.蛋白質能減少高糖食物的攝入.
2022年10月26日 · 當時糖化血色素和體重都超標的游能俊醫師，與營養師、廚師等專家聯手，經過反覆測試，以 成功逆轉糖尿病前期，還瘦下24公斤，六年來的體脂率維持在20％以下。 133低醣餐盤＝1份醣＋3份蛋白質＋3份蔬菜，游醫師過去一餐要吃上兩碗飯，現在則是推行「以菜配飯」，並以好記的1-3-3口訣，幫助大家快速掌握飲食原則。 許多糖尿病患者執行後，可減少用藥劑量，甚至不少患者可停用胰島素，也能維持良好的血糖控制，糖尿病前期的人則恢復健康，多數人一個月可瘦下1～2公斤， ，至今已超過30,000人次實證，不管是糖尿病患者或是想減重的一般人，都適用此飲食法。 ˙1份醣：每餐只吃「1份醣」，約40克的白飯、1/4顆饅頭的分量。 ˙3份蛋白質：每餐搭配「3份蛋白質」增加飽足感，像是早餐一杯豆漿＋2顆蛋，就能達標。
2022年9月6日 · 習慣1：喝水. 在執行 FMD 期間，每日都需要喝下自身體重乘以30cc的水（白開水、礦泉水、過濾水皆可）。 例如一位60公斤的朋友，就要喝下1800cc（60x30cc）的水。 其他液體如檸檬水、花茶、果昔、湯⋯等，都不能算入當天該喝的水量。 我每天起床會先喝兩杯水，之後利用App的定時提醒功能，把當天要喝的水分喝足。 晚餐過後就不喝水了，免得影響睡眠。 習慣2：一天吃五餐. 第二個最重要的習慣就是一天吃五餐，並且每2.5至4小時進食。 可以用 Google keep App來記錄應該進食的時間。 每天在吃早餐時，就把其餘四餐的時間都計算好。 沒到時間不吃東西，餓了就喝水，或是喝熱的花茶。
2019年10月17日 · 玫瑰花含豐富的維生素A、C、B、E、K，以及單寧酸，能改善內分泌失綢，對消除疲勞和傷口癒合也有幫助，普洱茶中含有的維生素C、維生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延緩衰老過程，將玫瑰花加普洱茶一起沖泡，玫瑰香氣配合上普洱的醇厚味道，能紓解胸悶、氣煩的心情。 無糖優酪乳. 優酪乳的發酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等），經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使優酪乳更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。 優酪乳由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以一產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
去尼泊爾爬山時因為用小扁豆與磨細的薑末煮成的鹹湯是當地的主食，每天三餐當中至少有一餐會吃到它，從山上回來後才發現除了每天7～8個小時的健行對減脂有很大的幫助之外，這 神奇的小扁豆也是造成我在短時間內體脂就降了近7個百分點的最大原因。 它的蛋白質有牛肉的1.6倍！ 食物纖維是蘋果的21倍，而且膳食纖維比其他豆類都高，還能帶來長時間的飽足感並刺激腸子蠕動，是減重時最強力的食材 。 我目前在 City Super 超市和一些有機商店都買到過小扁豆，紅色和綠色之分，可以煮成鹹湯（滾水中烹煮15分鐘即熟）或用跟煮飯相同的作法（1杯水配1杯小扁豆）利用電鍋把小扁豆混合白米煮熟食用，或是拌進沙拉裡都很方便享用，2個禮拜後，一起看見急速下降的神奇體脂吧！ 別邊吃飯邊喝水，也別邊喝茶邊吃飯.
