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衛福部今日專家會議，一致決定將寶林茶室食品中毒事件中致命的「Bongkrekic Acid」，中譯名改為「邦克列酸」。 圖為食藥署採購Bongkrekic Acid標準品。 （圖片提供／食藥署） 寶林茶室食品中毒事件中致命的「Bongkrekic Acid」，中譯名「米酵菌酸」，影響國人消費米製品意願，衛福部今（3）日上午11時召開專家會議，會中討論一致決議更改「Bongkrekic Acid」譯名，改採音譯稱作「邦克列酸」，以避免民眾望文生義，產生不必要誤解，引發恐慌。 衛福部今日專家會議邀請臨床醫療、微生物、毒物及食品相關專家，公部門的衛福部疾管署、食藥署，農業部農試所、農糧署，環境部化學物質管理署，以及臺北市、新北市衛生局局長等與會討論，並請臺灣大學副校長張上淳參與指導。
近期因寶林茶室中毒案中具毒性的「Bongkrekic Acid」中譯名為「米酵菌酸」，影響國人消費米食製品信心，間接波及木耳、杏鮑菇、鳳梨等農產品，農業部主任秘書范美玲今（2）日表示，衛福部本周就會針對「米酵菌酸」更名議題開啟專家會議，農業部絕對不希望因為名稱的關係讓人對使用國產農產品產生疑慮，「國產農產品完全沒有米酵菌酸發生，請國人消費者放心使用國產農產品」。 農業部農糧署今日攜手統一超商舉辦國產鳳梨上市記者會，針對近日米酵菌酸爭議，農糧署副署長蘇茂祥表示，「根本跟米沒有直接關係」，許多糧食業者向農糧署反應，國內許多粿條（粄條）都是用玉米澱粉做的，根本不是使用臺灣米，「真的用純米做的不會有這個問題」，希望消費者多多支持用純米做的米粉、粿條、米製品。
2024年4月2日 · 標籤: 寶林茶室. 新聞. 還「米」清白 寶林茶室中毒案兇手正名「邦克列酸」. 游 昇俯. 20240403. 寶林茶室食品中毒事件中致命的「Bongkrekic Acid」，中譯名「米酵菌酸」，影響國人消費米製品意願，衛福部今（3）日上午11時召開專家會議，會中討論一致決議 ...
2024年4月3日 · 20240403. 寶林茶室食品中毒事件中致命的「Bongkrekic Acid」，中譯名「米酵菌酸」，影響國人消費米製品意願，衛福部今（3）日上午11時召開專家會議，會中討論一致決議更改「Bongkrekic Acid」譯名，改採音譯稱作「邦克列酸」，以避免民眾望文生義，產生 ...
在植物天然毒素方面，楊振昌指出，曼陀羅含有抗乙醯膽鹼作用的生物鹼，民眾常將曼陀羅和假酸漿植物的葉片搞混，是常引發食物中毒的植物。 中毒症狀包含氣喘、頭暈、口乾舌燥、抽搐或出現幻覺等，先前曾發生原住民誤用曼陀羅葉片包「阿拜（類似粽子的 ...
中興大學生物科技學研究所教授曾志正研究指出，四季春中含有「茶飢素」（teaghrelin）成份，能誘導腦部釋放飢餓訊號、提高食欲、刺激生長激素分泌，已在動物實驗上證實，研究成果登上期刊「食物生化期刊」。 不止青心烏龍 四季春也有茶飢素. 許多民眾喝完茶後反映往往是肚子覺得更餓、想吃更多，曾志正研究團隊曾在青心烏龍中找到茶飢素，此次在四季春中也發現結構十分類似的分子，且實驗證實具有同樣作用，因此，團隊將此四季春的該類成分也歸類為茶飢素。 曾志正說，當胃部排空有能量需求時，胃底基部細胞會分泌飢餓素（ghrelin），傳遞飢餓訊息。 經動物實驗證實，茶飢素分子可藉由仿效飢餓素，對引發飢餓感、腸胃排空、刺激生長激素分泌等有幫助並經動物實驗證實，「也與一般人的感覺類似」。
line. twitter. 內容提供／ 畜產報導 文／ 中央畜產會驗證組長 邱錦英、李孟訓博士 圖片提供／ CC0 Public Domain. 科學家通過鑑定細菌表面的結構，將沙門氏菌的類型分類為上千種血清型。 自1962年以來，美國的公共衛生科學家利用血清分型，將導致人類生病的沙門氏菌病例，與可能是相關的類似細菌聯繫起來，作為清除病原的依據。 從此，血清分型一直是沙門氏菌感染公共衛生監測的核心；就歷年的案例來看，確實達到找尋病原、控制疾病散播的效果，進而落實管理源頭的預防措施。
